专题

河鱼专家王诩颖不吝授招.箱网养河鱼有诀窍 

王诩颖手中捧的是他的“新宠”──圆身忘不了。(图:星洲日报)

有马来西亚河鱼专家美名的王诩颖在江沙万浓的霹雳河段,以箱网饲养河鱼16戴。人们要吃什么著名河鱼,基本都可在他的鱼排找到,其中他以生产身价非凡的忘不了闻名,就连外国食家游客要享用忘不了,都找他买鱼及陪吃。

砂拉越甘榜瑟拉索:秋千上吟唱古老赞颂

女祭司们在秋千上唱诵是非常庄严的过程,一旦唱错就要重新来过,因此要十分专心,外人不得骚扰。

比达友人是一个爱好和平、友善的民族,在他们的脸孔上,没有原住民常见的——大胆、霸气、傲慢的外表。

印尼加里曼丹·希布吉甘榜:Nyobeng比达友血祭头颅的丰收祭

比达友男人不管大人小孩在祭典期间都会裹上红布,红色代表血液、生命。

丰收节(Gawai)是砂拉越,甚至整个婆罗洲岛上达雅人非常重要的节日,因此也被称为“达雅节”(Dayak)。

原住民传统文化濒临消失·谁来保护与继承?

印尼加里曼丹希布吉村的Nyobeng丰收祭,全村的人都出动参与,这些小孩子就是未来的习俗继承人。(图:Bobo Kow提供)

原住民的传统信仰与文化,源自对大自然及生命万物的敬仰,那是他们千百年来在山林里,与大地共生共荣所得到的古老智慧。

陈昶福用味蕾与初心 ‧ 找回做菜的热情

陈昶福以“油封”的保鲜方式,保持住牛排在熟成过程中的风味。

年轻气盛的他决定开一家“想像中”的餐厅,即在轻松的用餐空间,以最好最新鲜的食材,给食客端上用心烹调的食物。

SS20中区居协开放堆肥机 ‧ 零废料站厨余变有机肥

四面八方的居民带来前一晚的厨余和剩菜,在他们将之放入堆肥机之前,必须确保当中没有坚硬的厨余,否则影响机器操作。(图:星洲日报)

八打灵再也SS20中区居民协会除了扮演灌输环保教育的角色以外,还以行动来实践绿色能源计划,设立提供堆肥机设施的零废料站(zero wastestation),把居民送来的厨余、剩食变成滋养土地的有机肥料,最后的一切都回馈给大地与人类。

医生放弃,父母不放手 ‧ 李嘉蕙不向命运低头

自幼就有癫痫症,在经历一场大病后,就被医生直接给她“判刑”,被诊断智力与学习发展迟缓,也就是有学习障碍,以后也难以逆转。

传统戏曲文化之布袋戏

布袋戏又称为掌中戏,顾名思义,就是操偶师把手放进戏偶里表演,是一种起源于17世纪,中国福建泉州的地方戏剧,流传至今已发展出各别派系,在台湾甚至跃上电视荧幕,掀起一股流行风潮。

台湾饮食作家陈静宜:把大马巷弄美食带进台北

参与客座的店家们和陈静宜合影。

“我们不一定语言相通,生活习惯也不同,但从食物中我们找到了彼此共通的地方。”~台湾饮食作家陈静宜

谷歌为骑士捎来喜讯 ‧ 摩哆导航来到大马

摩哆骑士出门前,可透过Google Maps的“摩哆模式”规划路线,确保不会从摩哆专用车道驶向高速公路。(档案照)

交通堵塞是每个上班族的噩梦,想要避开车龙的选项就有乘搭轻快铁、走路或骑摩哆。但有时路途太遥远,为了方便自己,骑摩哆不失为一个最好的方法,可以穿梭小路或花园住宅地区避开车龙。

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