专题

关于动物模型,他们一个是创造者,一个是收藏者……

林志豪认为,每个动物有各自性格与特点,加上喜欢圆状物,所以把动物捏得圆圆的,简单又可爱。(图:星洲日报)

每个动物都有专属的特性或含义,像猫头鹰是智慧的化身、兔子既可爱又敏捷、狗狗忠心亦贴心等,无论任何物件,只要出现动物造型,就特别容易引起注目。

砂拉越安宁疗护征途 ‧ 冲破难关仰首前行

在安宁疗护病房,家属的陪伴给予病人最强力的心理支撑。(图:星洲日报)

在马来西亚,乃至于砂拉越,尽管在医学的软硬体设备都不及台湾来得成熟和发达,也在安宁疗护知识还未能全面普及化,来自公私界的一群人在推动安宁疗护努力的路上持续默默耕耘。

米其林一星餐厅 ‧ 文华东方酒店雅阁主厨谢文:享受做菜,发掘在地好食材

谢文担任米其林晚宴的主厨,在受邀的星级厨师面前以在地食材做料理。

台北文华东方酒店雅阁主厨谢文以在地食材如马告、珠葱等做料理,目的是要让更多人知道这些好东西。拥有50年经验的他,这些年来无论去到哪里当主厨都坚持掌杓,边煮边研究,将菜式做得更细致。因为享受做菜,所以在炉火前,他感到幸福。

米其林三星餐厅君品酒店颐宫主厨陈伟强:对待客人心,如同父母心

在主厨陈伟强(左)与陈泰荣的带领下,颐宫荣获台北唯一的米其林三星荣耀。

继香港、澳门、新加坡及上海后,台湾成为第5个受到米其林评鉴的华人城市,同时,也是全球第30个指南城市。

大马女厨师刘晓捐 ‧ 法国料理摘星之旅

刘晓捐与内藤隆乃介(右三与右二)创办的Pertinence餐厅首次入榜《2018年法国米其林指南》,获评为米其林一星餐馆。(右图);很多人问他们有什么“招牌料理”,刘晓捐会笑说,酱料就是他们的招牌。

由大马女厨师刘晓捐和其伴侣内藤隆乃介经营的Pertinence餐馆,在不足一年就荣获米其林一星,纳入《2018年法国米其林指南》。毫无预警而来的殊荣和光环让两人吓到。

米其林指南 ‧ 星星浪潮

(图:《台北画刊》)

《米其林指南》(法语:Le Guide Michelin)是一本已经超过百年资历的美食指南。

书之诞生日记

(图:星洲日报)

“本地中文书哪敢一批就印4000本,要是能卖完1000本,已经开香槟庆祝了,除非是名人作家就敢多印一点,或儿童漫画书,因在学校还有一定市场。”

梅艳芳张国荣‧流行文化的符号

对资深影迷来说,回忆起这两位曾叱吒风云、红透半边天的划时代艺人,难免会同时对香港电影今天的没落,曾经歌影的芳华年代的流逝,有不少唏嘘感怀,那是一个没有K Pop,还没像目前人手一智能电话,群体统统自动变成“低头族”的时代,当处在一个就是吃饭时也要先拍下食物才会进餐的大环境,人与人之间少了交流,关系隔膜而不自知,越发让很多见证过两位一代巨星迷人风采的观众缅怀,同时接受了张国荣及梅艳芳不仅是艺人身份,而是升华至流行文化符号的事实,的确是那个时代人的集体记忆。

醉翁之意不在酒‧哥贪恋的是文字

威士忌是使用谷物,如麦芽、玉米、大小麦等酿制,并放入橡木桶内陈年的烈性蒸馏酒,向来以苏格兰出产闻名,但其实日本威士忌亦不乏一众爱酒人士追捧。

大珠小珠落玉盘 ‧ 华乐乐器合奏出好听的乐曲

柳琴又名金刚腿或土琵琶,是乐团里的高音担当,音色清亮,以拨片弹奏。(图左)琵琶是传统弹拨乐器,已有两千多年历史,发展出多个派别,并演变成戴假指甲,直抱方式弹奏。(图:星洲日报)

为延续传统中华文化,先辈们付出不少心血与努力,其中包括华乐团的创立及传承,让后代有机会自小接触中华艺术,扎根并一代一代流传下去。中华乐器种类繁多,各具特色且亦刚亦柔,融合在华乐团里,演奏出一首首充满意境、陶冶性情的乐曲。

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