城乡记事

种植施肥采收都需花功夫‧种优质番薯有窍门

这是几行作物所生产的番薯,如此丰收,农人开心。(图:星洲日报)

一再强调适地适耕的他说,双溪古月的沙质土壤和废矿物提供的充沛水源,最适合种植块茎类作物如番薯、沙葛(华语叫凉薯)。要是因为劳工短缺问题,让农友意兴阑珊,而导致当地番薯生产失去优势,那可真教人为之扼腕。

亚依淡—凝聚发展与传统文化‧激活生命力

外人來到亞依淡的商販集中區,就可選購各種貨品,包括來自各區的各種農產品、公仔、酥炸零食和陶器等等。(圖:星洲日報)

第14届大选,让亚依淡(Ayer Hitam)跃入全国人民的眼帘里,因为是焦点选区而成为耳熟能详的地名。选战结束,人们的视线依然离不开这个地方,不外是竞选成绩一度引起争议,网上的议论纷纷,始终不曾消停。如果将相关争议暂搁一旁,外表看来平平无奇的亚依淡,背后仍有不少故事,足以抗拒岁月的侵蚀流失,挽住小地方的气韵形魂,值得我们细细聆听和品味。

保住老巴刹·生存大革命

(图:星洲日报)

倘若巴刹真的要进行一场革命,肯定无法具备与“盒马鲜生”同等的竞争力。因此必须从内在文化价值着手,需知巴刹不仅是一个买卖空间,更蕴含了当地社区的文化特性、民间习俗和集体记忆。一旦需要更新改建,不是大肆拆迁,而是在保护传统巴刹生态之余,又能发展新的产业链。

市井景观:菜市场

半山芭室内巴刹造型非常特别,,屋顶是混凝土拱顶建筑构造。(图:星洲日报)

近年,新生代更倾向网购食材,足不出门就获得所需物品。眼看巴刹的时代印记逐渐淡化,究竟要如何才能让巴刹重现生机?

传统街市如何救活?

北角春秧街是香港独具特色的街市,这条单向街道拥有最美丽的风景——叮叮车穿过传统市场。

面对新时代的挑战,传统菜市场必须随着社会经济型态有所改变,重新塑造市场价值。我国巴刹仍在努力当中,香港和台湾传统市场却似乎从中找到了新方式来回应这个困境。

体积小辛辣香味更浓‧鲁槟姜不输文冬姜

江子龙说已挖出土的鲁槟姜只要不以水清先,让它沾满泥土,要用时才拆下部份,保存期会很长。(图:星洲日报)

文冬姜是以辛辣出名的本地品种姜,这种食用姜体积虽然比一般进口姜小许多,但是它短小精悍,辣味呛鼻,因此深受家庭主妇的喜爱,在中南马一带,它是名气甚响的日常食用生姜。

【拿督公乡野奇谈】拿督公罕收养子,乩童作法闹通宵

青年被拿督公收为养子,必须改名,新名字通过一只白公鸡以啄米的方式决定。(图:星洲日报)

在三巴厘进行访谈期间,逐渐发现神明信仰是他们生活的一大要事,从拿督公为村民治病开始,到了2017年9月9日出席甘榜里莫(Kpg Limo)一场拿督公收养子及改名仪式,见证这场仪式的盛大和隆重,事后再阅读各种拿督公相关研究论文。

河鱼专家王诩颖不吝授招.箱网养河鱼有诀窍 

王诩颖手中捧的是他的“新宠”──圆身忘不了。(图:星洲日报)

有马来西亚河鱼专家美名的王诩颖在江沙万浓的霹雳河段,以箱网饲养河鱼16戴。人们要吃什么著名河鱼,基本都可在他的鱼排找到,其中他以生产身价非凡的忘不了闻名,就连外国食家游客要享用忘不了,都找他买鱼及陪吃。

青年汶莱学成回安顺创业‧霹雳河畔养淡水鱼

来自怡保的小伙子王智勇,到汶莱学习在河上养殖淡水鱼后,在马来西亚农业部协助下,决定在水质优良的安顺霹雳河养殖淡水鱼,除了供应国内市场外,也在养鱼场旁开设河鲜餐馆,现捞现煮,让老饕吃到大喊过瘾!

扭转有机耕种颓势‧养地活土 永续农耕

有机农耕法曾被视为是最符合永续发展概念的农法,事实上却有不少有机耕农因嫌其无利可图而半途而废,金马仑和平农场主人黄田环却通过转型活力农耕法(Biodynamic),证明了有机农场确实可以养得活人。

Pages