找吃

直凉大饼历久弥香 ‧ 一块饼卖90年养三代

出炉了!张世隆捧出一大盆的大饼。(图:星洲日报)

一块饼,卖90年,来自中国的味道,养活了三代人,历久弥香!

墨尔本舌尖上的文化(三):在大高山路邂逅追梦的热情

南瓜籽不只是可以制成各种香脆的零食,含锌的南瓜籽油更有药用价值,营养价值与橄榄油更是不相上下。(图:星洲日报)

从波比纳瓦拉沿着壮丽的大高山路(GreatAlpine Road)直走,会路经一个十分有趣的小店,名为澳洲南瓜籽公司——没错,就是一个南瓜籽专卖店。比较有趣的事,是这家人来自斯洛维尼亚,就连他们家种的南瓜,也是来自他们的故乡──斯洛维尼亚(Slovenia),一个在1991年才成立的小国家。

墨尔本舌尖上的文化(二):在国王谷听美酒说故事

Nonna老奶奶与女儿Bianca用心传授意大利人的传统小吃卡诺里。(图:星洲日报)

从墨尔本往东北的方向一路走,大约3个小时的车程就会来到国王谷(King Valley)。这里是酒乡区,沿途都是一大片葡萄园、牧场还有酒庄,因此处处美酒飘香。

墨尔本舌尖上的文化:在闹市转角遇见用心生活的大马人

如何一直维持好吃又创意不断的甜点?朱义端笑说,比别人更用心、努力,并且不断超越自己。(图:星洲日报)

它是一个文化大熔炉,兼容并拥抱世界各地的文化,不同国籍的移民聚居于此。有趣的是,墨尔本不同文化与种族,都是由食物链接在一起。

夜宵也能吃到点心‧新荔苑点心茶楼满足你

股东林喜成(左一起)、股东陈祖明和师傅林俊文精心准备的招牌和人气点心、面食,各有特色。(图:星洲日报)

位於怡保花园东区Medan Ipoh Bistari的新荔苑点心茶楼,是一家集合港式点心和中国东北麵食的茶楼,让人嚐到多样化点心的精緻与美味。而且点心不再只限於早上时段才可享用,晚上也可以嚐到点点心意的满足感。

怡仅存粤菜高楼馆 ‧ 鸿图历经三代味不变

经过大装修后,鸿图酒楼店面仍保留着几十年来的“高楼馆”气息,时间仿佛定格在当年的旧怡保时期。(图:星洲日报)

50年代的怡保很少“高楼馆”,鸿图酒楼开在怡保旧街场这个旺区,占了地理优势,加上菜肴美味,是矿家们设宴必选餐馆之一,1个月可摆上千酒席。

霖记香港猪肠粉薄滑

鲜虾和叉烧馅料香港猪肠粉又称为鸳鸯,沿用最简单的食材制成,在业者用心烹制下,形成怡保狮尾巴刹风味十足的道地美食。(图:星洲日报)

霖记香港猪肠粉看似简单,吃下去却风味十足,粉内包裹住厚实饱满的馅料,还涵盖老闆娘吴淑娴的用心,不仅情牵当地多代人的味蕾和获得许多外坡人前来捧场,累积了不少光顾数十年的老顾客。香港食神梁文韬“滔滔”也曾是霖记的座上客,成为当地的人气美食。

搭轻快铁八打灵区找美食 ‧ 东南亚花园(Sea Park)老字号独沽一味

外皮脆口且肉质鲜甜的烧鸭让人垂涎欲滴,配上特别配制的酸梅汤更是开胃。(图:星洲日报)

东南亚花园,或更多人习惯叫其为Sea Park,有许多营业已久的食肆,大部份都是老字号。

“隐藏”在住家的古早味 ‧ 潮州炒粿条锅气足

潮州炒粿条锅气十足,而且放了传统煮法的猪油渣,更显其古早味,美味却不油腻。(图:星洲日报)

星洲日报《大柔佛》社区报这期来到了麻坡金枝路,即中华基督小学后门隔邻,由偏爱古早味美食的食客梁意宝(40岁)为读者们引路,品尝当地一家“隐藏”在住家的潮州炒粿条档。

可依个人口味调制 ‧ 巴占路边槟城叻沙酸香辣

叻沙不会过酸辣刺激,食客还可以自行调制味道,连小孩也爱吃,再佐以新鲜桔子汁调味,让人回味无穷。(图:星洲日报)

怡保巴占为食街的“巴占路边槟城叻沙”,味道与一般的叻沙不同,可让食客自行调制成偏辣、偏酸,又或是偏甜的口味,让怡保民众的味蕾尝尽酸甜咸酸辣的好滋味!

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