文化空间

【简而不单】许书简·学做雪糕

7月中,小羊之中的大姐大、羊男和我来到另一个国度学做雪糕。

【读家说书】东马眼睛,看831与916

历史,总让人与枯燥、乏味联想。人们总会说,历史从来只属于胜利者,未必能真实反映事实的全貌。若能细加爬梳,也能从中理出历史的脉胳,纵使未能还原真相,但至少可以让人有更清晰思路,回顾历史之余,也做到鉴古至今。

【古晋笔记】蔡羽·凤山寺里的碑记与对联

2002年重建以前的凤山寺是1897年的版本。(图:Changing Land Scape of Kuching by Ho Ah Chon)

花香街的凤山寺供奉广泽尊王(福建人惯称“圣王公”),是福建人抵达古晋后将圣王公的香火请了过来,而福建公司(古晋福建公会前身)正滥觞于此。根据推断,凤山寺应该在1848年就已经出现,当时只是简陋的小庙。

【听弹琴】洪美枫·音乐艺术也是国家大事

一场音乐会如果能通过良好的文化政策得到足够的补助,便能有效的降低票价,让更多民众走入音乐厅,接近艺术。(图为我国纺歌者“The Song Weavers”于2016在槟城演出的海报)

音乐和表演艺术是既拿不到又不能吃的“精神”粮食,或许因为不是实体的货品,也不是一种看起来精致吃起来美味的美食,所以很多人可能比较愿意花钱在购“物”和上馆子,也不一定愿意花同样的钱出席聆赏一场音乐会。如果是需要花钱的音乐会,很多人常常会裹足不前。不管制作人花了多少口舌解释制作的艰辛和制作费用之庞大,许多人依然很难为之所动。

【昔约今城】郑锦华·钱币也有灵异的一面

家父去世时,留下不少方孔圆钱及英殖民地时期的1分钱四方形状铜币。

1987年,家父去世时,在大厅神桌底下抽屉,留下一个装满古币的3个5品牌的香烟铁罐子。除了多数的方孔圆钱,装在里头的英殖民地时期1分钱四方形状的铜币也为数不少,甚至铸造于1828年的圆形1分钱也有好几枚,实为罕见。

【编采手记】陈缅壮·拍拍拍!

我是编辑,今天不谈编版,要聊拍片、剪辑的事。

【鑫光大道】云镁鑫·与神擦肩

(图:作者提供)

在到达50公里休息站前的那段路,我因为神山而激动万分,突然为这场100公里越野超马添加了许多煽情的成份。

【简而不单】许书简·遇见

本来我们是要去巴塞罗纳和葡萄牙的。一年前就买好了机票,几个月前就开始策划。这是我们第一次一起到欧洲旅行,我们的结婚蜜月的地点。我还计划好要吃葡萄牙蛋挞,羊男只要看我吃肥肥就很开心。虽然住在澳门的朋友说葡萄牙蛋挞还是澳门的好吃,我们还是想自己吃吃看。

【那电玩乐园】那天晴·月球上漫步的流行曲之王

在此缅怀旧游戏,追溯游戏的根源时,免不了要介绍一些曾经红极一时的天王巨星、漫画和电影。书写这些人事物,常常感到时光飞逝,不胜唏嘘。

【未来食堂】符颂勤·从一人咖啡馆,到一人食堂

本周“一日主厨”餐单:烟熏鸭日式冷面和日式烤鸡冷面。

说起“未来食堂”的一个主厨、一个餐单、一个订价,虽然源自东京,也在东京发迹,但我们也可以在本地找到相对应的餐饮痕迹。

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