食客说

鲜甜香辣 ‧ 刺激味蕾 ‧ 白胡椒蟹越吃越起劲

白胡椒螃蟹,是逢到必点的佳肴。(图:星洲日报)

本期《食客指路》,由从事建筑业的食客杨千燊推介一道位于振林山的特色佳肴,这道“白胡椒螃蟹”是杨千燊5年来每次“逢到必点”的佳肴。

加入当归与别不同 ‧ 药材鱼头炉打响名堂

点一份鱼头炉再加几道招牌小菜,足矣。(图:星洲日报)

喜欢喝汤的人,特爱滚烫的汤,而且最好还可以看见“泡泡”冒出来,让那股炙热感顺着喉咙来到肠胃,以享受一股舒畅的快感。

猪肉虾肉串蘸花生酱‧三轮车碌碌2 小吃最火热

选择喜欢的食材,汆烫后再蘸点惹味的花生酱,小吃也美味满点。(图:星洲日报)

怡保花园南区碌碌档负责人叶冯发指出,猪肉串和虾肉串是招牌碌碌小吃,也是最多食客爱吃的,两种食材都经过腌制,吃的时候放进热水中汆汤熟了,再依喜好蘸点花生酱或辣椒酱。

乐群茶室咖啡面包飘香 ‧ 81年只卖南洋风味早餐

一杯咖啡、一份烤“太空包”,足以陪伴顾客们度过悠闲的一天。(图:星洲日报)

越是稀有的事物,才能凸显其珍贵之处。历经二战时期的传统咖啡店,如今在城市已成罕见,咖啡浓醇飘香的魅力,以及亲切的人情味,正是当地居民每日报到的理由。

健康饮食新潮流.蔬菜手工面好看又好吃

五颜六色的纯蔬菜手工面不仅吸引小孩的目光,大人也忍不住让“手机先吃”,拍照一番。(图:星洲日报)

色彩缤纷的面条,不仅在视觉上吸睛,也带来味觉享受,蔬菜手工面跟上了健康饮食的新潮流,让挑食的孩子也被吸引,爱上吃菜。 面食是大家日常生活中少不了的主食,除了传统面食,结合了蔬菜和面条的蔬菜手工面,对于越来越注重健康的现代人来说,也一定不陌生。 从较常见的菠菜、番茄、南瓜,到甜菜根、紫番薯、黑芝麻,蔬菜手工面种类繁多,且营养丰富,还能变化成不同的形状。 不爱吃蔬菜?大柔佛《社区报》就为读者介绍既好看又美味的蔬菜手工面,让大家一起爱上健康面食。

烤肉、泡菜、煎饼.平价韩食大份又好吃

一份30令吉的烤肉可以吃到鸡肉和猪肉的不同部位,十分值得。(图:星洲日报)

在新山,韩国料理店可谓如雨后春笋般遍地开花。由于本地人对韩食的热爱,韩国料理也以多种形式出现,继餐馆以后,夜市集和小贩中心近年也增加了韩食的选择,食客黄韦杰向星洲日报《大柔佛》社区报推荐的釜山韩国料理,便是走入“寻常百姓家”的小贩中心平价韩食摊位。

东甲县“独家”美食.Mamee鸡汤俘虏味蕾

原是一碗普通的鸡汤,加入妈咪零食面后却带来意想不到的美味,俘虏了东甲拉旺镇一带居民的味蕾超过20年。(图:星洲日报)

单是喝一碗热腾腾的鸡汤,或许略显单调,但若发挥创意,配上令人意想不到的食材,那就能制造出惊喜!东甲县拉旺镇就有一家马来饮食店,女业者推出妈咪零食面(Mamee)鸡汤,俘虏了当地居民的味蕾超过20年。

丰盛港超人气美食 ‧ 干烧大卷要吃须订

余仕豪多年来沿用已故岳父传承的粤菜秘方,烹调多道镇店佳肴。(图:星洲日报)

干烧大卷是“镇店之宝”,无论是道地的丰盛港老饕还是海外旅客,均对这道佳肴留下深刻印象。

容量大、上下独立控温!烹饪专业水准美食一机搞定

马来西亚Panasonic特地邀请12位国内知名部落客出席 Panasonic Cooking Electric Oven  工作坊,在厨师林文喜的指导下,使用这台全新的Panansonic 38L双温控电烤箱制作出两道美味又精致的甜点...