食髓知味

Hennessy V.S.O.P限量纪念版酒瓶·纪念走过200年历史

为庆祝Hennessy V.S.O.P200周年纪念,Hennessy特制限量纪念版酒瓶,重新演绎此瓶享誉全球的精酿,并向Hennessy传承预见未来而致敬。

Panasonic慢磨蔬果汁机·天天制纯果汁冰品

价格:RM848.10,型号:MJ-L500SSK

天气酷热的时候,许多人都想喝上一杯冰凉的蔬果汁,或来一点冷冻冰沙解暑。

传承妈妈好滋味 ‧ 大马歌手薇薇乐当厨娘

薇薇与读者分享3道拿手好菜,即娘惹甲必丹鸡、黑酱油猪肉及莲藕红枣汤。(图:星洲日报)

本期《名人上菜》邀请了大马歌手薇薇,与读者分享她一路走来的烹饪故事。同时,薇薇也为读者带来3道拿手好菜,即娘惹甲必丹鸡、黑酱油猪肉及莲藕红枣汤。

简海记三代不变工序 ‧ 古法制豆腐尝咸香

一块块的熟豆腐,散发咸香味。(图:星洲日报)

这位第三代接班人简国梁(42岁)是在4年前回流家乡协助父母打理的家庭式小型豆腐厂生意,现在已全权负责,妻子潘燕莉是他的得力助手。

素造健康

陈宝月:买了一本食谱,不一定要学完里面所有的菜式,只要用心去学会一道菜就已经成功,要精学而不是广学。(图:星洲日报)

当问起她:“你做菜这么好吃,从哪里学的啊?”,她回答说:“从找回家人健康学到的!”

古早味 传香30年‧手工板面浓浓亲情味

江鱼仔清汤,配上有嚼劲的面条,翠绿的树仔菜、入味的瘦肉丝、木耳丝、冬菇、炸得香脆的江鱼仔、再洒上胡椒粉,毫不花巧,传递出实实在在的传统美味。(图:星洲日报)

相信大家看见江鱼仔、树仔菜、木耳丝、冬菇等组合,便知道这是一碗板面的最佳搭配了。虽然现在市场上的板面口味百花齐放,但传统风味的板面也一样历久弥新,令人难以忘怀。

港城《寻味の经典》主题盛宴‧传统中餐藏南洋味

向来秉持不断进步、求变及创新精神的港城饮食业集团,港城集团行政总厨何志強师父和如意企业行政总厨何順文师父今年首次合作,在耗费半年时间下,联手从来自大江南北的六、七十道传统菜肴中选出13道美味佳肴,过程中不断改良创新,在保留传统中餐的精髓当儿,又融入南洋风味,为本地美食爱好者呈现一场名为《寻味 の 经典》的多元性美食盛宴之旅。

新加坡圣淘沙名胜世界美食节 – 一次过尝尽东南亚街边小食

从8月9至19日,新加坡圣淘沙名胜世界隆重推出“街边小食”美食节,让你不必远道奔波,就可将东南亚的小贩美食一次过吃遍。

2018年度世界品质品鉴大会获奖·常景有机日本养生蔬菜汤受肯定

林心笛博士(中)从世界品质品鉴大会总裁Patrick de Hallue(左)手上接过“世界品质品鉴大会”的奖项。

“世界品质品鉴大会”比赛在5月24日公布成绩,台湾有机品牌常景有机“日本养生蔬菜汤”在此次评鉴中营养膳食和健康类产品组别,赢得评审的一致高度肯定。

【有情有味】陈静宜·Rojak,真是够Rojak!

印度罗惹(Mamak Rojak)那带有浓浓花生味、甜中微辣的酱料,是让人能整盘一扫而光的关键。

如果要我选一道最有代表性的马来西亚食物,我不会选椰浆饭而会选Rojak。以后我说不定会改变主意,但目前它就是心目中的不二之选,因为它展现一道菜在某种约定俗成的条件下,依着不同人事时地物而随兴、奔放与自由,就像马来西亚人的性格。

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