食髓知味

榴梿内馅口感佳‧笑口包皮脆馅香

基本口味的笑口包,只是加入了糖、牛油、花生碎和玉米,简单而好滋味。(图:星洲日报)

笑口包,是一种讨喜亲民的街头小吃,无论男女老幼都爱吃,外皮酥酥脆脆,内有牛油香气,以及玉米或花生碎的基本内馅;有小贩机灵一触,加入香浓幼滑的榴梿做为内馅,独特滋味引人瞩目!

李俊颉:国庆日大团结 ‧ 煮华巫印素菜肴

李俊颉配合马来西亚独立61周年,精心烹煮“团结一致”、“乌拉饭”及“猴犀利”,代表我国三大民族,一同欢庆国庆日。(图:星洲日报)

李俊颉还记得,参巴羊角豆是他烹煮的第一道菜,他自小很喜欢吃羊角豆,当时在杂饭档品尝到参巴羊角豆后就爱上这道菜,于是就到巴刹购买煮参巴羊角豆的材料后就回家自己摸索及烹煮。

简易料理快速又好吃 ‧ 王钶媃:吃得健康

王钶媃与读者分享三道料理,即ABC汤、鸡肉炒三丝及肉酱豆腐。(图:星洲日报)

本期《名人上菜》邀请了Astro AEC《新闻报报看》主播王钶媃,与读者分享她的烹饪故事。同时,王钶媃也为读者带来3道简易料理,即肉酱豆腐、鸡肉炒三丝及ABC汤。

黑啤料理·美食风味浓厚

一道普通平常的菜式,经过大厨的手,就成了令人垂涎的佳肴,在这之中,藏有许多的学问和功力,而做菜加酒是现代饮食中很常见的手法。

Hennessy V.S.O.P限量纪念版酒瓶·纪念走过200年历史

为庆祝Hennessy V.S.O.P200周年纪念,Hennessy特制限量纪念版酒瓶,重新演绎此瓶享誉全球的精酿,并向Hennessy传承预见未来而致敬。

Panasonic慢磨蔬果汁机·天天制纯果汁冰品

价格:RM848.10,型号:MJ-L500SSK

天气酷热的时候,许多人都想喝上一杯冰凉的蔬果汁,或来一点冷冻冰沙解暑。

传承妈妈好滋味 ‧ 大马歌手薇薇乐当厨娘

薇薇与读者分享3道拿手好菜,即娘惹甲必丹鸡、黑酱油猪肉及莲藕红枣汤。(图:星洲日报)

本期《名人上菜》邀请了大马歌手薇薇,与读者分享她一路走来的烹饪故事。同时,薇薇也为读者带来3道拿手好菜,即娘惹甲必丹鸡、黑酱油猪肉及莲藕红枣汤。

简海记三代不变工序 ‧ 古法制豆腐尝咸香

一块块的熟豆腐,散发咸香味。(图:星洲日报)

这位第三代接班人简国梁(42岁)是在4年前回流家乡协助父母打理的家庭式小型豆腐厂生意,现在已全权负责,妻子潘燕莉是他的得力助手。

素造健康

陈宝月:买了一本食谱,不一定要学完里面所有的菜式,只要用心去学会一道菜就已经成功,要精学而不是广学。(图:星洲日报)

当问起她:“你做菜这么好吃,从哪里学的啊?”,她回答说:“从找回家人健康学到的!”

古早味 传香30年‧手工板面浓浓亲情味

江鱼仔清汤,配上有嚼劲的面条,翠绿的树仔菜、入味的瘦肉丝、木耳丝、冬菇、炸得香脆的江鱼仔、再洒上胡椒粉,毫不花巧,传递出实实在在的传统美味。(图:星洲日报)

相信大家看见江鱼仔、树仔菜、木耳丝、冬菇等组合,便知道这是一碗板面的最佳搭配了。虽然现在市场上的板面口味百花齐放,但传统风味的板面也一样历久弥新,令人难以忘怀。

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