食髓知味

在地食材大变身·有机茶香料理·独特美食透茶香

【里肌肉牛排/RM68】厚切的里肌肉牛排鲜嫩多汁,肉质紧致软嫩有嚼劲。(图:星洲日报)

怡保首家主打英式下午茶的STG Tea House Cafe,以来自婆罗洲的有机红茶入菜。

拉美士鸡丝粥六味汤.半世纪老味道

黄色竹廉上,印上“拉美士鸡丝粥、六味汤、鲜蛤炒粿条”红字。(图:星洲日报)

这是拉美士人最熟悉的味道,半个世纪已经过去了,这股口味经历张家三代的传承,今天仍继续抚慰食客们的胃口和心灵。

猪肉丸富嚼劲.只用瘦肉无防腐剂

粉底、牛腩、猪肉丸和豆腐豆卜,构成和丰老一辈人味蕾上的记忆。(图:星洲日报)

1948年创店的海燕茶室,猪肉丸乃其一绝;采取纯瘦肉制成,是老板每天午夜驱车到江沙,挑好刚屠宰的优质猪肉,回到和丰即刻动手制作,做完后仍是凌晨,清晨开档奉上,不含防腐剂,靠的是“新鲜”二字,结合上好材料与诚挚之心,怎能不好吃?

香脆糕加必.不必新年也有得吃

想吃糕加咇,不必等到新年才有得吃!(图:星洲日报)

槟城的华人农历新年家家户户必备糕加必,可以说新春无糕加必不欢。

怡保咖哩面.咖哩鸡辣又香

香辣的怡保咖哩面。(图:星洲日报)

咖哩面是槟城其中一种叫人垂涎的街边美食,槟城胡椒园一个乡村式住家卖的咖哩面,招牌标明是怡保咖哩面。

喝茶,可以很年轻,很时尚

【马卡龙】RM4.50(一枚)每季不同的造型,每个造型都漂亮得像精灵一般。(图:星洲日报)

店名“Hype”有“引领潮流”的意思,黑色基调的空间里点缀着明亮色彩的茶具,显得年轻又时髦。

中国风牛腩面.Q嫩有嚼劲

乐乐特色牛腩面档的牛腩十分Q嫩,汤汁清甜又不失浓烈。(图:星洲日报)

中国新娘郑乐乐(39岁)3年前开了一个名叫“乐乐特色牛腩面”的档口,所售卖的粉类颇多,计有:牛腩面粉、牛杂面粉、泡椒牛腩面粉、牛肚面粉、酸辣牛腩面粉、排骨面粉、牛筋面粉等。

好食、好玩、好健康·体验新鲜食材的美味

Spanish Elposo Perk Ribs/RM68以西班牙白猪调以微酸的酱料,烤得软骨也可以一并吞下。(图:星洲日报)

适合大人们携带小孩共同用餐聚会的地方,也许不多。大人喜欢吃的食物,小孩不爱,小孩喜欢的食物,大人又撒手拧头;吃饱了,大人想继续坐着喝杯啤酒聊天,闲话家常,小孩却开始不耐烦。然而,D'Place从儿童餐、小吃、主食、甜品、花茶、果汁到啤酒一应俱全,这里还有偌大的空间让小孩自由行走。

炭烧烧腊饭.皮脆肉厚多汁

一次性品尝叉烧、烧肉和烧鸡,价钱也不贵,赞喔!(图:星洲日报)

明记港式烧腊饭档的老板林庆明,在烧腊这个行业已有二十几年的经验。

餐车驶入聚集吃喝 ‧ 银行街点亮夜晚

欧美街头餐车的概念走入关丹市区,灯泡亮光点点,煞是好看。(图:星洲日报)

“银行街”出现了一个新聚点,每晚聚集人潮,点亮了欢乐、热闹的夜晚。

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