食髓知味

锦盛靠口碑挺过41载 ‧ 层层蛋糕繁衍两代情

锦盛蛋糕屋屹立不倒的“层层蛋糕”,有芋头(前右起)、榴梿和芋头掺班兰;后右起是玉米和班兰口味。(图:星洲日报)

加入当归与别不同 ‧ 药材鱼头炉打响名堂

点一份鱼头炉再加几道招牌小菜,足矣。(图:星洲日报)

喜欢喝汤的人,特爱滚烫的汤,而且最好还可以看见“泡泡”冒出来,让那股炙热感顺着喉咙来到肠胃,以享受一股舒畅的快感。

干捞药材汤各自精彩‧阳春面香气四溢

郑秀容(左起)、彭珂静及彭雪明推荐麻油香醉人的干捞阳春面,令人垂涎三尺。自酿的玲瑯满目配料,也为食客提供多样化选择。(图:星洲日报)

油光晶晶闪烁,口感爽脆弹牙的阳春面,是布先(Pusing)百年小镇许多村民早上的美食,也是怡保、万里望、华都牙也、端洛游客和老饕慕名而来的人气美食。

循着铁路美食地图 ‧ 到半山芭寻古早味

鸡肉馅饼(顺时针起)加央角、夏威夷小披萨和咖哩角(2令吉35仙至4令吉20仙)(图:星洲日报)

半山芭是隆市历史最悠久的社区之一,也是其中一个华裔聚集的地点,蕴藏许多华裔道地和特色美食。

猪肉虾肉串蘸花生酱‧三轮车碌碌2 小吃最火热

选择喜欢的食材,汆烫后再蘸点惹味的花生酱,小吃也美味满点。(图:星洲日报)

怡保花园南区碌碌档负责人叶冯发指出,猪肉串和虾肉串是招牌碌碌小吃,也是最多食客爱吃的,两种食材都经过腌制,吃的时候放进热水中汆汤熟了,再依喜好蘸点花生酱或辣椒酱。

乐群茶室咖啡面包飘香 ‧ 81年只卖南洋风味早餐

一杯咖啡、一份烤“太空包”,足以陪伴顾客们度过悠闲的一天。(图:星洲日报)

越是稀有的事物,才能凸显其珍贵之处。历经二战时期的传统咖啡店,如今在城市已成罕见,咖啡浓醇飘香的魅力,以及亲切的人情味,正是当地居民每日报到的理由。

【周大厨好煮意“贰”】金牌酒烩药膳虾

金牌酒烩药膳虾煮法简单,只要掌控好时间,虾的肉质就能鲜美。(图:星洲日报)

首先烹煮药材汤,将水、花雕酒、红枣、枸杞子、党参、当归及玉竹放在煲里,大火煮沸过后,立即转小火滚10分钟,接着关火用煲盖盖住,浸约半小时,给药材味道散发出来。

为自己做健康餐.鸡胸肉料理营养美味

(图:星洲日报)

近几年,网络上突然刮起一股健身风潮,很多人加入健身行列和分享健身的方法,让希望瘦得漂亮又健康的人们一起加入健身行列。都说健身是“三分练七分吃”,健身男女除了按时操练身体,在饮食方面也需严格把关,双管齐下,才能达到最佳成果。其中,蛋白质是合成肌肉的必需元素,为了增肌减脂,许多人选择摄入高蛋白食物,而鸡胸肉则是他们的首选。本期《邻里家肴》将为读者介绍既营养又美味的两种鸡胸肉做法,而且卡路里也很低,能够让正在健身的人们安心食用。

健康饮食新潮流.蔬菜手工面好看又好吃

五颜六色的纯蔬菜手工面不仅吸引小孩的目光,大人也忍不住让“手机先吃”,拍照一番。(图:星洲日报)

色彩缤纷的面条,不仅在视觉上吸睛,也带来味觉享受,蔬菜手工面跟上了健康饮食的新潮流,让挑食的孩子也被吸引,爱上吃菜。 面食是大家日常生活中少不了的主食,除了传统面食,结合了蔬菜和面条的蔬菜手工面,对于越来越注重健康的现代人来说,也一定不陌生。 从较常见的菠菜、番茄、南瓜,到甜菜根、紫番薯、黑芝麻,蔬菜手工面种类繁多,且营养丰富,还能变化成不同的形状。 不爱吃蔬菜?大柔佛《社区报》就为读者介绍既好看又美味的蔬菜手工面,让大家一起爱上健康面食。

烤肉、泡菜、煎饼.平价韩食大份又好吃

一份30令吉的烤肉可以吃到鸡肉和猪肉的不同部位,十分值得。(图:星洲日报)

在新山,韩国料理店可谓如雨后春笋般遍地开花。由于本地人对韩食的热爱,韩国料理也以多种形式出现,继餐馆以后,夜市集和小贩中心近年也增加了韩食的选择,食客黄韦杰向星洲日报《大柔佛》社区报推荐的釜山韩国料理,便是走入“寻常百姓家”的小贩中心平价韩食摊位。

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