識別病豬肉
2009-11-28 10:38
在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白淨，則不是病豬。 新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻，脂肪潔白；肉的表面微干或濕潤，不粘手；肉質有彈性，指壓後的痕跡立即消失；嗅之有鮮豬肉的正常氣味；煮沸後肉湯透明澄清，脂肪團聚表面，有香味。 而變質的豬肉肌肉無光澤，脂肪發暗或灰綠色；肉表面乾燥或粘手，肉質彈性降低，指壓後的痕跡不能消失。嗅之有腐敗臭味。煮沸後的肉湯混濁，有腐臭味。 （星洲日報／大都會）
●蜂蜜加米醋
每天早晚各一次，每次1匙蜂蜜、2匙米醋，沖一大杯開水，連續喝幾個月就會好轉，同時對大便異常也可得以恢復正常。
|
|
|