砧板防裂法

 2009-12-08 15:54

要想防止砧板開裂，買回新砧板後，應立即塗上食油。即在砧板上下兩面及周邊塗上食油，待油吸乾後再塗，大約塗三四遍即可。

砧板如已經周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油乾後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，防止砧板爆裂。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。

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