材料（一）：
金瓜 500克（切片）
咸蛋 2粒
咖喱叶 少许
糖 少许
牛油 2汤匙

材料（二）：
面粉 1斤
发粉 2汤匙
玉蜀黍粉 3汤匙
蛋黄粉 3汤匙
盐 少许
油 1汤匙
水 适量

做法：
1. 先将材料（二）调匀至面糊状，备用。
2. 热油锅，金瓜沾上面糊，炸至金黄色，备用。
3. 另起一锅，以牛油炒香咸蛋、咖喱叶、糖，炒至起泡后加入金瓜一起炒匀即可。