坚持5年不涨价‧一碟小炒只要4令吉

2016-06-19 12:13

坚持5年不涨价‧一碟小炒只要4令吉

(森美兰‧芙蓉18日讯)百物腾涨,却有煮炒老闆坚持5年不涨价,一碟足料的小炒,售价4令吉,获得顾客热捧,值得给一个赞!
王友成的小炒档口,并没有装潢,也没有招牌,可是4令吉单座的价格却让他吸引许多食客到来。(图:星洲日报)

(森美兰‧芙蓉18日讯)百物腾涨,却有煮炒老闆坚持5年不涨价,一碟足料的小炒,售价4令吉,获得顾客热捧,值得给一个赞!

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在过去数年来,是物价飙涨得最快速的时段,然而来自拉杭新村联兴茶室的小炒小贩王友成(37岁),却选择与通膨对抗,以薄利多销的理念,开业5年期间都从未涨价,也未减少份量。

小炒全森最廉价

根据森州的市价,一碟小炒,无论是鸳鸯、福建面及星洲米等等,单座价格都已经飙升至5至7令吉不等,一些拥有冷气设备的酒楼价格定位更高,因此王友成所售卖的4令吉小炒,可能是全森最廉价。

也因为王友成售卖的小炒价廉物美,吸引了许多食客前来捧场,若适逢週末时段,可能还要等上30分钟至1小时才能够享用,生意火红程度可想而知。

一般上小炒档都是下午营业至深夜,不过王友成所经营的小炒档却早上7时至中午12时营业,虽然如此,依然是高朋满座,客似云来,果真是便宜就是硬道理!

王友成:夫妇一手包办‧廉价不偷工减料

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王友成在接受《花城》社区报访问时指出,原料在过去几年都不断飙涨,成本也水涨船高,惟他坚持薄利多销的营商理念,五年如一日,至今都未曾考虑要加价。

他指出,为了减少不必要的成本,从採购、煮炒、楼面及洗碗都是由夫妇两人一手包办,并没有聘请员工,只有这样才能够用最低成本及价格售卖足料的小炒给顾客们。

“虽然廉价,可是我的小炒从不偷工减料,猪肉也放很足,一些顾客叫了单座的小炒,还吃不完,证明4令吉的单座小炒也很大份,惟人手有限,我每天都只能售卖数十碟左右。”

外地食客慕名而来

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他也指出,由于价格便宜,许多来自其他地区的食客都慕名而来,除了单座,顾客也能够随意开价,他将会根据价格煮出更合适的小炒,让顾客食用。

他坦承,在生活成本高企的年代,薄利多销的营商方式比较辛苦,许多顾客甚至主动建议他涨价50仙,但是他认为知足常乐,就算赚得比较少,也能够养妻活儿。

当然,他不排除在未来5年依然能够以4令吉的价格出售小炒,但是至今他还没有涨价的打算。

王友成是小炒档的老闆,5年不涨价也让他赢了许多回头客到来光顾。(图:星洲日报)

来自芙蓉龙城花园的食客几乎每週都来光顾,4令吉的小炒当作早餐,足够两人食用。(图:星洲日报)

每个週末拉杭新村联兴茶室就满满食客,不少是到来光顾4令吉的小炒档。(图:星洲日报)


 
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