美国作家要出新书·赞槟城美食世界第一

2016-07-18 13:38

美国作家要出新书·赞槟城美食世界第一

第5次走访槟城的奥斯兰说,尽管时代变迁,槟城的美食依旧没变,食物水准也没有下降。
(图:theStar/ANN)

(乔治市18日讯)槟城再次成为全球最佳美食地点首选,这次是获得美国美食家詹姆斯奥斯兰认同。

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据马新社报道,53岁的美国美食家詹姆斯奥斯兰最近走访槟城,目的是要找出最美味的槟城美食,将它写进自己的新书里。

第5次走访槟城的奥斯兰说,尽管时代变迁,槟城的美食依旧没变,食物水准也没有下降。

奥斯兰表示,如果要选出最佳的美食地点,槟城是他的首选,之後才是墨西哥城和伦敦。

问及出版新书计划时,奥斯兰说,他会把重点放在传统家庭美食,因为年轻一代对烹煮传统料理不感兴趣,他希望能把传统美食记录下来,以让传统文化得以延续。

奥斯兰从7月15日开始在槟城寻找当地美食。他说,最喜欢的食物是槟城风味的杂菜饭丶扁擔飯以及大排档的猪肠粉。另外,他也跟随本地厨师莎碧娜学习烹煮nasi kenduri。

结束槟城行程后,奥斯兰将前往吉打,过後飞到印尼及东帝汶。


 
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