除菜湯漬

剛沾上的菜湯漬可立即泡入冷水內5-10分鐘,在汙漬處擦些肥皂輕輕揉搓即可除去。

較陳舊的則用小刷蘸汽油塗擦汙處,去其油脂,然後把汙漬浸泡在1份氨水5份水配成的溶液內,輕輕搓揉。

(星洲日報/大都會)

在菜裡再加點酒,可使原有醋酸味減輕。