（雪兰莪．八打灵再也29日讯）由4名年轻男女联合创办的社会企业Grub Cycle，通过“挖掘食物，循环食物”的概念，向食物浪费说“不”。

部分盈利助低收入户

根据大马固体废料及公共卫生机构统计显示，我国每天有约1万5000公吨的食物被浪费，而GrubCycle的经营模式是透过收购即将过期的食品，以低于市场的价格转售给消费者，同时取出部份盈利帮助有需要的低收入家庭，在企业成立短短3个月内，已惠及24户各族低收入及难民家庭。

这家社会企业由4名24至28岁年轻男女联合创办。他们是24岁的阿斯拉菲、26岁的哈瓦妮莎、28岁的勒扎和查查。4人分别拥有工程、法律、会计和饮食领域的专业背景。

勒扎接受星洲日报访问时披露，本身和阿斯拉菲及哈瓦妮莎，是于今年1月，在难民学校举办的一场义工活动上结识。

“当时我们3人谈及国内有许多食物浪费的问题，在同一时间，也有许多人因三餐不继而被迫挨饿。”

他说，经过数次一同参与义工活动，3人都有相同概念，希望可以为社会做些什么，减少食物浪费。

“我们在今年3月，开始探讨如何在减少浪费食物的同时，还能帮助到有需要的人士，经过数个月的市场分析，于今年6月正式成立Grub Cycle。

“2个月之后，我邀请了查查加入我们的团队，因为他有饮食业方面的经验，可以帮助我们打入饮食市场。”

定时到超市菜市采购

勒扎指出，G r u bCycle的4名合伙人和一名员工爱莎的任务，就是定时到雪隆一带的各大超市及菜市场采购即将过期的食品，并将食品照片上传到脸书，供消费者订购。

“很多时候在逛超市或菜市场时，我们不难发现很多尚未过期或外表出现瑕疵，但未变质的食品，最终都会被丢入垃圾堆里，这都是在浪费食物。”

“在食品的清单上，我们会标注2个价格，一个是市场价，另一个则是GrubCycle价格，也就是低于市场的价格。”

他说，无论消费者以市场价或Grub Cycle价格购买，都将有助于减少食物浪费。

他指出，部份的盈利将补贴低收入家庭的基本食品费用，如米、食油、盐、糖及鸡蛋。

补贴食物袋惠及24户

为了确保所提供的援助惠及真正需要帮助的人，因此Grub Cycle会到相关家庭访问；而家庭收入、孩子数量及家中是否有残疾人士，Grub Cycle都会一一考量，再决定是否将有关家庭列入GrubCycle提供协助的名单中。

勒扎说，Grub Cycle推出名为Grub Bag的食物袋，里头装有5公斤米、2公斤食油、1公斤盐、1公斤糖和30粒鸡蛋。

“Grub Bag的售价为30令吉，而GrubCycle会补贴15令吉，也就是说这些受惠家庭仅需以15令吉，就可购买Grub Bag。”

他续说，目前已有24户家庭，也就是63人，每月获得Grub Cycle的定期补贴。

“这些受惠者包括了巫裔、华裔、印裔及难民，我们不仅要帮助本地人，也希望可以在国际方面做出贡献，特别是协助难民。”

他说，希望在明年的6月，在GrubCycle下受惠的家庭可达到100户。

大部份人愿买快过期食品

勒扎坦言，在未成立Grub Cycle之前，他们曾进行一项调查，那就是本地的消费者是否愿意购买即将过期的食品，而令人感到庆幸的是，在300名受访者中，多达90%的民众表示愿意购买即将过期的食品。

他透露，目前Grub Cycle转售的食品可说是供不应求，从各大超市采购回来的食品，在上传至脸书后，即获得民众订购，一般上在1小时至3天内就可售出。

“即将在11月推出的Grub bites手机应用程式，也获得不错的反应。”

Grub Cycle作为一家社会企业，从成立至今，获取的盈利虽然不多，但他们相信只要有更多消费者向Grub Cycle采购即将过期的食品，就意味着可以减少食物浪费，也会让更多的贫困人士受惠。

入围安联企业家挑战赛

值得一提的是，Grub Cycle也入围了2016年安联银行企业家挑战赛最后20强，也是20强中的唯一社会企业，最终成绩会在11月出炉。

此外，勒扎也透露，Grub Cycle目前仅在雪隆地区设有公司，接下来会在柔佛和槟城开设分公司，预计明年会将Grub Cycle带入新加坡市场。

减少210公斤食物浪费

勒扎说：“Grub Cycle的宗旨是减少食物浪费，我们为饮食业提供平台，以低于市场的价格，出售剩余的食品（surplus food），从6月成立至今，我们已经减少210公斤的食物浪费。”

他强调，Grub Cycle出售的食物并不是已坏掉的食物或他人吃剩的食物，而是即将过期的食品或卖相有瑕疵但未变质的食品。

“我们的经营理念是，当消费者向我们采购食品，这将间接帮助消费者省下更多的钱。”

拟与超市合作收购食品

他透露，Grub Cycle目前正在计划与各大超市合作，定期收购即将过期的食品，预计到明年6月，也就是GrubCycle成立满一年，可减少7000公斤的食物浪费。

他进一步说，Grub Cycle转售的食品可分为3类，即杂货（g r u bgrocery）、自制品（grub homemade）及蛋糕和面包（grub bites）。

“在杂货方面，我们会到超市采购还有1至3个月就过期的食品；在自制品方面，我们会到各大超市，询问哪类蔬果是最常被浪费的，而我们目前也在和一名厨师合作，使用即将变质或外表出现瑕疵而被丢弃的食品，从中制出新的食品，如黄梨酱及泡菜等。”

推App助出售剩余蛋糕面包

他说，杂货和自制品目前是透过社交媒体出售，但在这个月内会推介商务网站，届时消费者可透过该网站采购，而Grub Cycle会在每逢周日和周末为顾客送货，且没有征收任何送货费。

至于蛋糕和面包方面，勒扎披露，Grub Cycle目前在研发手机应用程式，帮助蛋糕店或咖啡馆以半价出售剩余的蛋糕和面包等，目前已和8家咖啡馆展开合作。

“每个食品都有本身的‘寿命’，业者在关店前的一个小时，可将剩余的蛋糕或面包上传至手机应用程式，附近的民众若收到消息，可亲自前往购买。”

他透露，grub bites手机应用程式将在11月中推出，同时也计划持续和更多的咖啡馆合作，逐步将Grub Cycle这个社会企业拓展至雪隆以外的地区。