【暖势力】Grub Cycle低价售快过期食品.减少浪费救援贫苦

2016-10-29 18:23

【暖势力】Grub Cycle低价售快过期食品.减少浪费救援贫苦

由4名年轻男女联合创办的社会企业Grub Cycle,通过“挖掘食物,循环食物”的概念,向食物浪费说“不”。
Grub Cycle,通过“挖掘食物,循环食物”的概念,向食物浪费说“不”。(图:Grub Cycle脸书)

(雪兰莪.八打灵再也29日讯)由4名年轻男女联合创办的社会企业Grub Cycle,通过“挖掘食物,循环食物”的概念,向食物浪费说“不”。

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部分盈利助低收入户

根据大马固体废料及公共卫生机构统计显示,我国每天有约1万5000公吨的食物被浪费,而GrubCycle的经营模式是透过收购即将过期的食品,以低于市场的价格转售给消费者,同时取出部份盈利帮助有需要的低收入家庭,在企业成立短短3个月内,已惠及24户各族低收入及难民家庭。

这家社会企业由4名24至28岁年轻男女联合创办。他们是24岁的阿斯拉菲、26岁的哈瓦妮莎、28岁的勒扎和查查。4人分别拥有工程、法律、会计和饮食领域的专业背景。

勒扎接受星洲日报访问时披露,本身和阿斯拉菲及哈瓦妮莎,是于今年1月,在难民学校举办的一场义工活动上结识。

“当时我们3人谈及国内有许多食物浪费的问题,在同一时间,也有许多人因三餐不继而被迫挨饿。”

他说,经过数次一同参与义工活动,3人都有相同概念,希望可以为社会做些什么,减少食物浪费。

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“我们在今年3月,开始探讨如何在减少浪费食物的同时,还能帮助到有需要的人士,经过数个月的市场分析,于今年6月正式成立Grub Cycle。

“2个月之后,我邀请了查查加入我们的团队,因为他有饮食业方面的经验,可以帮助我们打入饮食市场。”

定时到超市菜市采购

勒扎指出,G r u bCycle的4名合伙人和一名员工爱莎的任务,就是定时到雪隆一带的各大超市及菜市场采购即将过期的食品,并将食品照片上传到脸书,供消费者订购。

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“很多时候在逛超市或菜市场时,我们不难发现很多尚未过期或外表出现瑕疵,但未变质的食品,最终都会被丢入垃圾堆里,这都是在浪费食物。”

“在食品的清单上,我们会标注2个价格,一个是市场价,另一个则是GrubCycle价格,也就是低于市场的价格。”

他说,无论消费者以市场价或Grub Cycle价格购买,都将有助于减少食物浪费。

他指出,部份的盈利将补贴低收入家庭的基本食品费用,如米、食油、盐、糖及鸡蛋。

补贴食物袋惠及24户

为了确保所提供的援助惠及真正需要帮助的人,因此Grub Cycle会到相关家庭访问;而家庭收入、孩子数量及家中是否有残疾人士,Grub Cycle都会一一考量,再决定是否将有关家庭列入GrubCycle提供协助的名单中。

勒扎说,Grub Cycle推出名为Grub Bag的食物袋,里头装有5公斤米、2公斤食油、1公斤盐、1公斤糖和30粒鸡蛋。

“Grub Bag的售价为30令吉,而GrubCycle会补贴15令吉,也就是说这些受惠家庭仅需以15令吉,就可购买Grub Bag。”

他续说,目前已有24户家庭,也就是63人,每月获得Grub Cycle的定期补贴。

“这些受惠者包括了巫裔、华裔、印裔及难民,我们不仅要帮助本地人,也希望可以在国际方面做出贡献,特别是协助难民。”

他说,希望在明年的6月,在GrubCycle下受惠的家庭可达到100户。

大部份人愿买快过期食品

勒扎坦言,在未成立Grub Cycle之前,他们曾进行一项调查,那就是本地的消费者是否愿意购买即将过期的食品,而令人感到庆幸的是,在300名受访者中,多达90%的民众表示愿意购买即将过期的食品。

他透露,目前Grub Cycle转售的食品可说是供不应求,从各大超市采购回来的食品,在上传至脸书后,即获得民众订购,一般上在1小时至3天内就可售出。

“即将在11月推出的Grub bites手机应用程式,也获得不错的反应。”

Grub Cycle作为一家社会企业,从成立至今,获取的盈利虽然不多,但他们相信只要有更多消费者向Grub Cycle采购即将过期的食品,就意味着可以减少食物浪费,也会让更多的贫困人士受惠。

入围安联企业家挑战赛

值得一提的是,Grub Cycle也入围了2016年安联银行企业家挑战赛最后20强,也是20强中的唯一社会企业,最终成绩会在11月出炉。

此外,勒扎也透露,Grub Cycle目前仅在雪隆地区设有公司,接下来会在柔佛和槟城开设分公司,预计明年会将Grub Cycle带入新加坡市场。

减少210公斤食物浪费

勒扎说:“Grub Cycle的宗旨是减少食物浪费,我们为饮食业提供平台,以低于市场的价格,出售剩余的食品(surplus food),从6月成立至今,我们已经减少210公斤的食物浪费。”

他强调,Grub Cycle出售的食物并不是已坏掉的食物或他人吃剩的食物,而是即将过期的食品或卖相有瑕疵但未变质的食品。

“我们的经营理念是,当消费者向我们采购食品,这将间接帮助消费者省下更多的钱。”

拟与超市合作收购食品

他透露,Grub Cycle目前正在计划与各大超市合作,定期收购即将过期的食品,预计到明年6月,也就是GrubCycle成立满一年,可减少7000公斤的食物浪费。

他进一步说,Grub Cycle转售的食品可分为3类,即杂货(g r u bgrocery)、自制品(grub homemade)及蛋糕和面包(grub bites)。

“在杂货方面,我们会到超市采购还有1至3个月就过期的食品;在自制品方面,我们会到各大超市,询问哪类蔬果是最常被浪费的,而我们目前也在和一名厨师合作,使用即将变质或外表出现瑕疵而被丢弃的食品,从中制出新的食品,如黄梨酱及泡菜等。”

推App助出售剩余蛋糕面包

他说,杂货和自制品目前是透过社交媒体出售,但在这个月内会推介商务网站,届时消费者可透过该网站采购,而Grub Cycle会在每逢周日和周末为顾客送货,且没有征收任何送货费。

至于蛋糕和面包方面,勒扎披露,Grub Cycle目前在研发手机应用程式,帮助蛋糕店或咖啡馆以半价出售剩余的蛋糕和面包等,目前已和8家咖啡馆展开合作。

“每个食品都有本身的‘寿命’,业者在关店前的一个小时,可将剩余的蛋糕或面包上传至手机应用程式,附近的民众若收到消息,可亲自前往购买。”

他透露,grub bites手机应用程式将在11月中推出,同时也计划持续和更多的咖啡馆合作,逐步将Grub Cycle这个社会企业拓展至雪隆以外的地区。


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