马币跌.涨幅大.春节干货海味贵

2016-12-28 10:04

马币跌.涨幅大.春节干货海味贵

受马币汇率下滑影响,干货海味掀涨风,这回真的“香菇”(想哭)了!
陈万兴:业者在进口海味时较为谨慎。(图:星洲日报)

(柔佛.新山27日讯)受马币汇率下滑影响,干货海味掀涨风,这回真的“香菇”(想哭)了!

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冬至刚过,距离华人农历新年还有一个月,团圆饭桌上少不了的鲍鱼、干贝、鱼鳔、腊味、香菇等春节食材已上市,许多家庭也陆续准备办年货。

狮城人越堤办年货

由于马币走势疲软,供应商进口成本大增,进口香菇、罐头鲍鱼等售价皆上涨20至30%不等,业者指出,这是近年来涨幅最大的一次。

《星洲日报》记者走访新山一带的干货和海味行了解情况,业者表示,海味干货在每年佳节前都会出现涨价的现象,而在过去一般涨幅在10至15%左右。

业者普遍认为,新年的海味和干货市场较慢热,大部份消费者选择“量力而买”;尽管如此,民众购买应节食品过年的传统仍不受影响。

另一方面,随着新元兑马币汇率走高,吸引新加坡消费者越堤到来办年货,有业者透露,门市生意量在过去两个月增加15至20%左右。

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业者:涨价20至30%
“最贵的一年”

新山大马花园一家干货批发行业者张海荣(56岁)表示,进口自中国的花菇价格从每公斤70令吉,上涨至90令吉左右,罐头鲍鱼也涨价20至30%。

此外,香港进口的腊味也涨价20至30%,鱼鳔更从每包四十多令吉涨至七十多令吉。张海荣形容,这是“最贵的一年”。

“这个星期开始已陆续有民众前来购买新春食材,不过,消费税加上马币汇率因素,海味干货的价格还是比往年贵。”

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他指出,果仁类包括腰豆及核桃价格也有所上涨,其中腰豆价格涨了一倍左右。

业者:产量减
海味涨

新山彩虹花园一家海味店业者陈俊康(35岁)透露,进口自中国的罐头鲍鱼涨价35%左右,一罐要价168令吉左右,至于普遍受欢迎的墨西哥进口鲍鱼的涨幅则稍低。

他表示,海味涨价的原因之一为原产地产量减少,譬如海参。不过,进口自日本的干贝价格维持稳定。

“越南鱼鳔在2015年价格涨了一倍,预料接下来将维持售价或稍微下降。”

罐头海味更受落

陈俊康说,随着越来越多年轻人不懂得如何烹煮新年食材,市场上的罐头海味比干货更受落,以干贝为例,罐头干贝比干货便宜一倍左右,令许多消费者倾向于购买罐头海味。

进口鲍鱼和花菇
涨幅最高

丰盛集团董事经理陈万兴指出,来临的华人农历新年,进口鲍鱼和花菇价格涨幅最高,介于25至30%,其它食材如海参、干贝、鱼鳔等价格涨幅则在10%左右。

他说,进口成本增加导致业者在进货时较为谨慎,尽管如此,业者也不会大幅度调高售价,相信临近农历新年时海味干货市场的买气会上升。

“泡好的海参由于比较方便可直接烹煮,销量会比海参干货来得好,一般上,盆菜、火锅等料理会使用的鲍鱼或花菇的市场需求较大。”

他举例,进口自墨西哥的罐头鲍鱼每罐要价500令吉以上,目前最畅销的是进口自智利的鲍鱼,每罐售价逾100令吉。

陈万兴也透露,由于新春海味礼篮的价格相对较稳定,不少消费者倾向于购买礼篮,他所接获的订单比去年高出50%左右。

罐头鲍鱼价格走高,陈俊康透露,除了马币汇率下滑,产量减少也是海味涨价的因素之一。(图:星洲日报)

 
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