微波粼粼的池面，看见一条又一条身材修长俊逸的日本锦鲤，缓缓地摆弄身姿，悠悠游动，煞是好看。

仿佛披上艳丽绸缎的锦鲤被称为“流动的艺术品”或“水底活宝石”，那色彩斑斓的花纹自然散发一股魅力，水中悠游神态，掳获众人目光，让人看了忘掉烦恼忧愁。

古人格外钟情鲤鱼，诗词书画甚至书信偶会出现它的身影。鲤鱼素来被指有长寿吉祥的寓意，一些寺庙布设池塘养殖鲤鱼供大众欣赏。日本人也认为锦鲤是一种吉祥福祉的吉兆，其逆流向上精神被视为勇气和意志力的象征。每年5月5日男孩节，皆会看见鲤鱼旗高挂起来，家长们藉此希望儿子像鲤鱼一样茁壮成长。

蕉赖鱼场东主叶来富是爱鱼之人，在25岁那一年（1971年），一趟日本采购之行，无意中与锦鲤结下情缘，随即展开他长达45年的养锦鲤之途。

古代有鲤鱼跃龙门的神话，每逢春节，一群金黄色鲤鱼循着黄河逆流向上，聚集在大禹治水的遗迹，即形状如门阙的山崖壑口，这里被称为禹门，也叫“龙门”。传说只要有鲤鱼一跃而过就能化龙，飞升上天。这则传说后来被喻为某人奋发向上成功后，地位身价也高涨。

现实中，锦鲤是否有很好的弹跳力？叶来富闻后大笑说，“如果它一直跳就肯定不正常。只要确保水质好，锦鲤健康成长，那么游起来会悠然顺畅，会跳肯定与水脱离不了关系。当然有时它被吓到，也会跳上来。”锦鲤性格慈祥温顺，也有长寿的寓意，加上每条花纹色泽都不同，在鱼池里呈现出一种和谐唯美，让人赏心悦目。

日本有四季，配合环境、气候和水质，野生锦鲤可活上百年，水温越低色彩越艳丽，然而大马缺乏这些自然条件，以致锦鲤的寿命只有15至16年。养锦鲤的难度有多高？叶来富连续说了3次“很难”。养活并不难，难在如何确保锦鲤花纹色泽不褪，毕竟随着年龄和水温，其颜色和形态会不断变化。

“如果不会养，你买回来一个月就褪色，有时更快，一个星期就变样了。特别是在日本冬天时期，那里水温很低，当你从日本将锦鲤运来大马后，水温落差很大，一冷一热情况下，色泽就变了。”

从小与鱼为伍

叶来富从小喜欢养鱼，也许被他父亲的养鱼嗜好所影响。当时他父亲养了很多金鱼，他每天放学回来就帮忙洗鱼池、照顾金鱼。由于家就在学校旁，很多同学会到他家看鱼，他的爸爸就将金鱼半卖半送给他们。当时一条金鱼才卖5仙，结果无心插柳之下，父亲养鱼嗜好变成了一门生意。

他修完初中三后就帮爸爸掌店，除了经营整盘生意，还远赴中国、香港进口金鱼。直至25岁那一年，他的朋友带他去逛日本新潟县养鱼场时，对锦鲤“一见钟情”，自此喜欢上它。

新潟县是锦鲤祖宗地，拥有蓬勃发展的锦鲤繁殖线和养殖业，“那时几乎都是本地人，只有我这个外国人去买锦鲤。当地大约一两个星期会有一个拍卖会，现场都是日本人，并没有其他外国人。我去了很多年，才有一两位英国人出现在拍卖会上。”

当时叶来富看好锦鲤的发展潜能，决定引进日本锦鲤，可谓大马第一位进口锦鲤的养殖鱼业者。

日本养鲤历史悠久

日本有逾200年的养锦鲤历史，一些著名鱼场甚至能繁育出名鱼，身价非常昂贵。

一切得归功于优良的传统养殖和改良基因技术，才得以保住高品质和血统的锦鲤品种。

我国与日本鱼场的养殖方式有很大差异点，叶来富说，后者采取环境交替法养殖锦鲤，有一次他在日本相中一条锦鲤幼鱼，认为有潜质成为冠军鱼，打算养殖几年后参加大赛。由于当地鱼场有超高的养殖技术和场地，他便付费请对方代为饲养。按照环境交替养殖法，到了夏天5或6月时，对方会将锦鲤放养在野生鱼塘。直至冬季下雪时，得捞起来放进室内鱼池。结果那一次他的锦鲤“失踪”了。

“那条锦鲤很美，但是很可惜没到一年就不见了。”失踪的原因有很多，叶来富称，毕竟物竞天择，锦鲤有可能被老鹰捕走，再不然在池塘内死了而消失。

此外还有淘汰机制，一只雌锦鲤可诞下100万颗鱼卵，仅选出0.01%优质的鱼苗做培育，有时一条也选不到。交配过程非常困难和耗时，即使斥资购买两条得过大赛冠军的锦鲤，自行交配也未必能诞下漂亮品种的锦鲤。对于繁殖名鱼的鱼场，具备了几代人传下来的培育技术，这也是他们的价值所在。

要读懂锦鲤的心

锦鲤主要有3个品种或称为御三家————红白（Kohaku）、大正三色（Sanke）、昭和（Showa）。红白只有红白二色，大正三色与昭和都是红白黑三色，惟后者的黑色部份较多，且头部有一大片黑斑蔓延至下腹。

要懂锦鲤的心，才可以养得漂亮。拥有数十年养殖经验的叶来富说，兴趣是最大动力，令他投入心血研究、观察和实验，才“读懂”锦鲤的心。例如要将锦鲤的美展现出来就必须勤换水，他早晚换水，每星期清洗过滤器，“如果锦鲤屎尿多，水会变浊，水里也不会有足够氧气，太多氨就不会吃东西。换了干净的水就会非常活跃，它们就会用眼神告诉你，它想吃东西。”

了解锦鲤习性非常重要，像锦鲤需养在深水，鱼池深度至少1.5米、长10米，宽至少3或4米。深水就会容易缺氧，因此要在水中打气（氧气泵），才得以产生足够氧气和水压为锦鲤“塑身”，鱼身才会饱满，游起来雄健有力。他指出，有者只是懂得喂养锦鲤，却不会辨别鱼是否生病。观察力不可少，只要看到锦鲤离群独游，花纹颜色不鲜艳时，就要马上找出原因或为它治病。

最大难题是鱼群感染病毒，像KHV（Koi Herpesvirus）病毒，一旦发病锦鲤就会烂鳃，鳞片有血丝和眼睛凹陷，此时只能全面扑杀。早在十多年前，日本很多鱼场的锦鲤感染这种病毒，他当时也买到被感染的锦鲤，但是还未发作。“买回来一个星期就爆发了，外表看起来没事，不料发生大量死鱼。这种病毒很厉害，假设你的手触碰有KHV病毒的水池，再去动其他池水，也间接将病毒传过去。”当局后来用一种药抑制病毒，但前提是要提早发现和找到病毒鱼。

日本拍卖会觅心头好

叶来富一年远赴日本数回，年尾更频密，因为冬天大雪会将整个鱼塘覆盖，鱼场会将所有锦鲤捞上来放进室内鱼池。此时，鱼场也会进行拍卖会，汇聚各国锦鲤爱好者、业者一同赏鱼。

日本新潟、广岛和名古屋有数百家鱼场，但他只会去几家大型鱼场，有一次他就在新潟县鱼场遇到了心头好————紫色锦鲤。它背部有蝴蝶形状的花纹，色泽非常漂亮。饲主称非卖品，只供参观。但叶来富却不肯放弃，开出优渥价格求饲主出售。当时他身旁的太太听了价格后一惊，赶紧拦住他，然而爱锦鲤如痴的他最后还是成功，让这笔交易成交。几十年过去，他与饲主也变成好朋友。虽然那条锦鲤已死，但他对那条锦鲤依然忘不了，称至今都从未见过这么绮丽的锦鲤。

“太急性子很有可能买错，如果购买身价昂贵的锦鲤要仔细观察，从尾巴、肚子、花纹和体型等。第一眼或许吸引人，但再看第二眼，有可能失去购买欲望。凡是新奇的品种一定会捉住你的眼球，但走多几回，绕全场看是否有比它更美的鱼，再做决定也不迟。”

选锦鲤要靠眼力

拥有多次参与大赛经验的他分享心得时说，选锦鲤要靠眼力，有经验的人两三分钟内就能从百多条鱼里挑出有潜质的幼鱼。他说最开心的是看着锦鲤越变越美，普遍上大约1尺以上的幼鱼就能看到它的花纹和颜色，若擅长养殖，只需四至五年，锦鲤身长就可达到90厘米。

不过，随着年龄增长，鱼身颜色也会暗淡下来。

他说，一些土豪会一掷千金买下一条成鱼参加比赛，这样就毫无挑战性。养锦鲤乐趣其实在于看着幼鱼变成漂亮雄壮的锦鲤，才会有成就感。

“很多人玩上瘾，看到喜欢的但是又买不到，你会睡不着。”当学会鉴赏锦鲤时，很多人会不惜代价买下来。好比钻石，不懂得欣赏，就等于是一颗石头，如果是行家自然分辨得出其价值所在。

叶来富说，如今养殖锦鲤是为了兴趣怡情，慢慢欣赏色泽千变万化的锦鲤，与顾客分享养锦鲤之道。