面粉糕.手工美食百吃不腻

2017-03-19 10:33

面粉糕.手工美食百吃不腻

面粉糕是家乡味的代名词,也叫作面疙瘩,跟茄汁面一样,是让道地人魂牵梦萦的家乡手工美食,也是妈妈的味道。
以面粉团绞成的面条,也叫板面。(图:星洲日报)

面粉糕是家乡味的代名词,也叫作面疙瘩,跟茄汁面一样,是让道地人魂牵梦萦的家乡手工美食,也是妈妈的味道。

广告

陈文珠与陈文珍姐妹在直凉银河茶餐室经营熟食档已经十多年,每天限量揉制面粉团,煮成面粉糕或板面,汤底可以是清汤或咖哩,也可以大火快炒或弄成干捞。

简简单单的面粉团,加上猪肉片、炸酥的江鱼仔和普遍的树仔菜(马里菜叶),就是让人们百吃不腻的平民美食了!

微凉的早晨,叫一碗清汤面粉糕,先喝一两口汤下肚,肠胃顿时觉得暖和,鲜甜的汤底加上薄薄的面粉糕,可以一口接一口,尤其蘸上辣椒酱青,更是激活了味蕾,流汗也过瘾。

陈文珠(前)与陈文珍姐妹也有煮炒福建面等熟食。(图:星洲日报)
银河茶餐室
地址:17,Lorong Market,28300 Triang,Pahang.
营业时间:6am-1pm

 


 
广告
你也可能感兴趣...
 


广告



评论

当您提交时,您等同于同意了Mollom用户私隐政策