鸡蛋产量过剩，需求量却减少，我国市场近一两年来出现鸡蛋供过于求的现象，鸡蛋价格一直处于低价位，蛋鸡农场受到前所未有的严重冲击，而蛋贩同样大叹生意难做。

星洲日报《大柔佛》社区报走访州内的蛋鸡农场业者、公会领袖、蛋贩，今日开始推出的系列报道上篇将由农场业者和公会领袖来道出心声和说明情况，随后推出的中篇将探讨蛋贩面对的困境，下篇则由饮食治疗师和中医师来分享鸡蛋的营养价值。

蛋农：面对成本上升窘境

受访的蛋农透露，从去年开始，鸡蛋市场就已出现供过于求的现象，没想到今年的情况更加严重，甚至出现滞销的问题，他们都异口同声形容今年的鸡蛋市场是历年来最差的！

据了解，几年前我国的鸡蛋市场一度表现不俗、前景光明，许多蛋农都积极扩充农场及提高产量，加上跨国集团开始在我国建造农场，大量生产鸡蛋，本地市场渐渐出现供应过多的现象，小规模的农场唯有低价抛售，形成现今的“乱象”

市场需求量锐减

目前单单是坐落在峇株巴辖的大型农场，每日便生产逾300万粒鸡蛋，而其他中小型农场的产量也不断增加。

鸡蛋价格取决于市场供需定律，一旦需求量锐减，农场却还是维持着生产量，就会出现供过于求的现象，造成鸡蛋价格无法抬高，一直处于低价位。

根据蛋农过往的经验，斋戒月期间的鸡蛋需求量难免会减少，可是到了最后一个星期，买气就会上升，可是今年开斋节前却不见市场热起来，一些超市、杂货店都减少进货。

小型农场双重打击

雪上加霜的是，百物价格上涨，蛋鸡农场同样面对成本上升的窘境，例如饲料的价格近年来都在调涨，而且蛋鸡业无法全面机器化，还是需要有人工，可是现今员工又难找。

面对这样的情况，资本雄厚的大型农场生产量高，仍可采取薄利多销的经营方式，但小型农场在成本高及盈利少的双重打击下，长期都在蒙受亏本，无计可施之下唯有苦撑，有些甚至萌生经束生意的念头。

谢春茂：至少卖40仙才能赚钱

在麻坡武吉巴西经营蛋鸡农场的谢春茂表示，他从事鸡蛋业30多年，今年所面对的情况是最严重的，而行情从去年开始就不好，今年越来越差，农场都蒙受巨大的亏损。

他指出，一粒鸡蛋的成本约26仙，可是如今只能卖10仙，他的农场共有3万只鸡，每天生产约2万粒鸡蛋，每个月至少要亏损整百千令吉，不只无法回本，甚至要倒贴。

他说，经营蛋鸡农场的成本逐年增加，原料一直都在涨价，尤其是饲料的涨幅更是令蛋农吃不消。

他表示，现今市面上大蛋缺货，小蛋却过剩，而且销不出去，他们如果要赚钱，鸡蛋至少要卖到40仙。

他说，往年斋戒月的最后一个星期，鸡蛋市场就会活跃起来，可是今年都过了开斋节，市场仍旧一片冷清。

郑东复：减少亏本惟有便宜卖

东甲县实廊蛋农郑东复披露，市场上的鸡蛋过剩情况今年非常严重，一些农场的储存量已达饱和，由于囤积太多鸡蛋卖不出去，蛋农为了减少亏本，唯有以低价售卖，有者则淘汰老鸡，并不再引进小鸡。

他说，目前以小粒蛋（C级以下鸡蛋）的过剩情况最为严重，这些等级的鸡蛋价格本来就比较低，如今需求量还大幅度下降；至于AA及A级蛋则较缺货，主要是因为近来老鸡所产的鸡蛋都小粒。

他表示，他所经营的农场有四五万只鸡，包括童鸡和母鸡，日产2万粒鸡蛋，主要供给实廊、东甲、武吉甘蜜、麻坡的批发商或商家。

他说，从去年开始，农场成本就增加了大约20%，可是今年这几个月，鸡蛋价都处于低价位，农场每天至少要亏损千余令吉。

他表示，由于他的农场位于甘榜地区，他们还能以低价售卖给邻近的熟客，减少囤货的情况。