大笨珍渔民码头添新亮点.烧鱼美食中心引游客

2017-09-14 11:06

大笨珍渔民码头添新亮点.烧鱼美食中心引游客

想到烧鱼,就想到大笨珍;想到大笨珍,就想到烧鱼!
大笨珍烧鱼美食中心为大笨珍渔民码头增添新亮点,预料能够吸引更多游客到来。(图:星洲日报)

(柔佛.笨珍13日讯)想到烧鱼,就想到大笨珍;想到大笨珍,就想到烧鱼!

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有近百年历史的大笨珍渔民码头近日增添新亮点,由笨珍渔民协会经营的烧鱼美食中心经过重新包装及整修后重新开设,并让当地渔民的家人经营摊位,增加渔民家庭的收入。

民众除了可以到来品尝新鲜上岸的海鲜,一边吃海鲜、烧鱼和笨珍乌打等道地美食,配上黄梨果汁,还可一边欣赏渔村风光和夕阳入海美景。

郑修强:助促销笨珍美食品牌

柔佛州旅游、商贸及消费事务委员会主席拿督郑修强今午为烧鱼美食中心主持开幕时指出,在大马渔业发展局(LKIM)与笨珍渔民协会协助下,当地渔民可通过渔民协会在渔民码头经营的烧鱼美食中心,为当地的捕鱼业带来附加价值。

他表示,烧鱼美食中心的地点具策略性,与大笨珍河口毗邻,新鲜的鱼产从渔船直接上岸后就进入厨房烹煮;这样的方式受到食客的欢迎,也为渔民带来更多的收入。

他也指烧鱼美食中心可打造成一个平台,协助促销笨珍美食品牌,吸引旅客光顾,带动笨珍市区的旅游业,令各行业受惠。

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渔民须积极拓展渔业工业

“现今的渔民必须积极拓展渔业工业,除了捕鱼,也可进军渔业食品加工领域,提高本身的收入。”

他指出,笨珍共有1974名注册渔民,加上他们聘请的员工,估计有6000至10000人涉足笨珍渔业领域。

他说,柔佛州政府鼓励渔民协会创造平台,提升渔民的生活素质及竞争能力。

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他希望渔民通过笨珍渔民协会或合作社方式,开拓市场及渔产加工业,以便在未来提高收入。

出席者包括笨珍县长翁嘉峇、北干那那区州议员杨敦祥、笨珍渔民协会主席朋博、马华笨珍县议员党鞭拿督陈振福等。

乌打生产中心
日产1万支乌打

除了烧鱼美食中心,笨珍渔民协会办事处旁同时设有一个笨珍乌打生产中心,聘请10多名员工处理乌打,每日可出产1万支乌打。

乌打生产中心的负责人乌玛表示,中心营业至今已有7年,生产的“笨珍乌打”有自己的特色,鱼肉鲜美,口感极佳,目前除了在柔佛各地销售,也外销到马六甲。

他表示,中心聘请的员工都是当地渔民家庭的成员或者居民,包括一些原住民的后裔,为当地居民提供就业机会。

海鲁阿巴:助提升渔民收入

负责管理烧鱼美食中心的笨珍渔民协会经理海鲁阿巴接受星洲日报《大柔佛》社区报访问时指出,中心自2002年便开始经营,是笨珍渔民协会的其中一项计划,目的在于协助提升当地渔民的收入和生活素质。

“然而,烧鱼美食中心因为一些因素,如商业合作伙伴逝世或离开,开了又关,关了又开,失败了3次。如今经过重新整顿,寻找到新的合作伙伴,希望能够在经营上取得成功。”

他也指出,除了星期一休息,烧鱼美食中心每日从早上6时至午夜12时营业,提供早餐、午餐及晚餐服务,早午晚的菜单各具特色,目前聘有20名员工。

“除了美味的烧鱼,这里也有笨珍出产的黄梨汁及乌打,都是道地的笨珍美食品牌。”

他表示,烧鱼美食中心也设有3个美食摊,售卖马来卤面、蓝花饭、肉丸汤面、印度煎饼、椰子水等。

杨敦祥:渔获加工成美食杨敦祥受访时对烧鱼美食中心的设立表示赞赏,并认为这项计划十分不错,可让笨珍的新鲜渔获不仅能外销,也能加工成为美食,销售到餐馆,增加渔民家庭的收入。

烧鱼美食中心就设在历史悠久的大笨珍渔民码头旁,码头停靠着多艘拖网渔船,食客可以欣赏到难得的渔村风光。(图:星洲日报)
郑修强(左三)在烧鱼美食中心的负责人海鲁阿巴(左四)陪同下,参观烧鱼档口;右二为杨敦祥。(图:星洲日报)
烧鱼美食中心同时设有多个摊位,提供各式道地美食。(图:星洲日报)
民众如今可以到大笨珍烧鱼美食中心品尝新鲜上岸的海鲜,吃各式海鲜及烧鱼,同时欣赏海景。(图:星洲日报)
郑修强(右二)参观笨珍乌打生产中心,了解制作及包装过程;左起杨敦祥、海鲁阿巴及乌玛。(图:星洲日报)
烧鱼美食中心旁也设有渔民市场。(图:星洲日报)

 


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