半夜肚子饿?到傻瓜山吃牛扒

2017-10-08 14:10

半夜肚子饿?到傻瓜山吃牛扒

工作至夜晚才结束,这时才想找地方吃晚餐,却发现餐厅已陆续结束营业,只剩下路边摊或嘛嘛档可选择?身为夜食族的你也想找一间环境优美、食物高水准的餐厅吃晚餐?这间位于英雄路的“傻瓜山中西露天扒坊”,是老板黄永新夫妇在1998年所创立,至今已有15年历史。
喜欢牛肉的你可不能错过傻瓜山中西露天扒坊的牛扒料理,牛肉是由店家精心挑选最新鲜的部份,加上特色调味及烹煮,水准绝佳。(图:星洲日报)

工作至夜晚才结束,这时才想找地方吃晚餐,却发现餐厅已陆续结束营业,只剩下路边摊或嘛嘛档可选择?

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身为夜食族的你也想找一间环境优美、食物高水准的餐厅吃晚餐?今期的《深夜食堂》领路,带你到安邦英雄山附近享用美食。

“傻瓜山铁板大虾鸡扒”让你一次过品尝各种美味的综合拼盘。(图:星洲日报)

这间位于英雄路的“傻瓜山中西露天扒坊”,是老板黄永新夫妇在1998年所创立,至今已有15年历史。

该店以英雄山(Bukit Saga)的谐音取名为傻瓜山,店里的招牌餐点也以“傻瓜”为名。该店每天下午5时开始营业直至凌晨1时,若是假日或是周末,晚上11时或午夜12时都仍看到人潮前来光顾。

黄永新夫妇已将生意交给孩子们接手经营;其中,两名大女儿黄丽桦及黄丽年分别负责掌厨及管理行政。

招牌果汁“傻瓜汁”以柠檬、青苹果及橙汁调配而成,加入芒果丁则呈现酸酸甜甜的味道。(图:星洲日报)

黄丽年:妈妈婆婆独门秘方

不说不知,这间店背后可是隐藏了老板黄永新夫妇的爱情故事,由于他们年轻时常到有小云顶之称的当地约会,因此黄永新在机缘巧合下,顶下其中一个摊位经营美食,也就是这间“傻瓜山中西露天扒坊”。

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黄丽年指出,该店是从路边摊开始做起,于一年前开始搬到对面的店铺,生意规模也比以往大,而父母也逐步将生意交给他们打理。

她说,该店是以中西餐类的餐点为主,除了设有扒类的餐点之外,也有不少特色的中餐餐点,其中金香螃蟹炒冬粉更是该店的特色招牌。

“妈妈与婆婆对烹饪都有心得,而店里的餐点大部份都是来自于她们的独门秘方及食谱。”

她也说,该店以往是由其母亲担任主厨,而现在则由学习烹饪的大姐接手;后者除了保留了母亲的食谱之外,也推出更多新餐点。

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店里的食物都以当季最新鲜的食材烹煮,第一次到该店的你可要记得询问不在菜单上的特色料理。(图:星洲日报)

许多餐点没列菜单
记得询问店员

“傻瓜山中西露天扒坊”看起来与一般西餐厅无疑,但其实是充满“住家菜”风味的特色小店。

第一次前往该店的朋友,除了选择菜单上面的餐点,可不要忘了询问一下店员的推荐及介绍,因为该店还有不少餐点是不在菜单上的呢!

黄丽年指出,他们会亲自到市场挑选新鲜食材,因此在有材料的情况下或会烹煮一些特色料理。

另外,若是你是牛肉爱好者,可别错过该店的牛扒料理,因为这可是该店每天亲自前往挑选的新鲜牛肉!

“我们的牛扒不会固定使用一个部位,倘若今天的牛肉是牛肋眼最新鲜,我们就会选购牛肋眼以作料理,若是明天是其他部位更为新鲜,当天的牛扒就会是有关部位。”

特色中餐餐点——金香螃蟹炒冬粉为特色招牌之一,煮至入味的冬粉加上色香味俱全的螃蟹,吸引不少老饕捧场。(图:星洲日报)

刘女士:常点蓝带鸡扒

“我常常会到这里用餐,大约一星期会来3次。

我觉得这里很多餐点都很好吃,其中最常点的就是招牌蓝带鸡扒。

除了扒类,店里的面食或饭也相当美味。”

冯先生:食物有水准

“我是第一次到这里用餐,是在同事的介绍下一同前来。

这里的餐点味道不错,比其他的西餐厅还有水准。

我下次会在前来光顾。”

傻瓜山中西露天扒坊
Saga Highland Steak Cafe

地址:30-32,Jalan Saga 20,Taman Saga,Ampang,68000 Selangor.
营业时间:每天下午5时至凌晨1时

傻瓜山中西露天扒坊是由黄永新(中)在15年前所开设,目前已搬到店铺继续经营,并已把生意交由孩子黄丽年(左)及黄汉梁打理。(图:星洲日报)

 
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