凉风暖阳下.用大自然与笑声佐餐

2017-12-01 06:37

凉风暖阳下.用大自然与笑声佐餐

为促进亲子关系,父母免不了多花时间陪伴孩子,甚至绞尽脑汁,精心筹备亲子活动一同玩乐,而野餐就是其中之一。生活在钢骨水泥大城市里,都市人甚少接触大自然,野餐不仅能拉近亲子距离,树林、公园或海边等大自然环境还能洗涤心灵,使人重拾能量。究竟去野餐需要作何准备,而哪里是热门野餐地点?这期〈快乐家庭〉将一一揭晓。
饼干加上水果的搭配由吴智威亲手制作,简单食材搭在一起变得色彩缤纷,引发食欲。(图:星洲日报)

地点:甲洞风筝公园

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林惠仪与丈夫吴智威育有一儿一女,7年前一同创业,开设了一家咖啡馆,创业初期忙碌,直到近年事业稳定,才有时间陪伴孩子。

她选择野餐的原因,除了因自小向往和喜欢大自然,还因孩子接受注重感官开发的华德福教育,所以需经常接触自然环境。

对她而言,购物广场充斥着物质及空间封密,因此希望孩子透过户外活动,了解人与植物及动物间的联系,并从中发掘自己。

“我们就坐在一旁看,让孩子自己玩,到草地上奔跑、在小溪里看鱼、听流水声和蝉叫声,他们会捡东西回来分享,跌倒的话,就教育他是时候长大,整个氛围起着净化身心灵作用,也不会成为紧张保姆。”

她发现长时间身处大自然,孩子情绪变得更平静,也因活动量多,胃口变好,同时免疫力增强,不容易生病。

林惠仪融入大自然后,学会放缓生活步调,与丈夫及小孩的关系也变得更加亲近。(图:星洲日报)

与家人关系更亲密

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“孩子不会向我讨玩具,反而问我什么时候去野餐,只要感受到父母陪伴,他们就不会追求物质,城市生活使人一味利用物质填补空虚,但其实拥有时间最珍贵,物质无法满足大自然给予我们的美好。”

除了带上孩子,林惠仪和丈夫的母亲亦会随行,对她来说,双方母亲一起出游是件很幸福的事。

“跟长辈相处是一门大学问,由于家里有电视,很多时候并没真正交流,相反野餐时,带着她们爱喝的咖啡和食物,闲聊生活点滴和幼时过去,多了相处时间。”

吴智威专程购买手推车和木箱。(图:星洲日报)

学习慢活
感受生活的美好

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林惠仪平常去公园和海边野餐,像湖滨公园、甲洞森林研究局、波德申等,通过野餐,她发现了不少新漂亮地点,也懂得细心观赏自然景观。

“就像这座公园,一般上来到这里不会去观察每一棵树,但因为要找舒适的地方坐下野餐,便会认真欣赏,选择要在哪一棵树下停歇,湖、草地加上树的画面可以美得很不像话!”

最令她印象深刻的是到波德申野餐,“只要想到波德申,就觉得又脏又臭,我先生却找到一个偏远的海滩,海水是透明的,有3层颜色,沙很幼,我们和朋友在那里看夕阳,弹吉他唱歌,很开心。”

她常拍下野餐时刻,并分享至社交网站,由于景色优美,引起网友好奇追问,当得知地点后纷纷惊讶,原因是他们不曾发觉该地点如此吸引。

“甚至有人担心被打抢,治安问题导致大家不敢到户外活动,我去的地方都有人在野餐,对我来说安全,在那里用心准备食物、泡上一杯饮料,顿时会觉得整个空间值得。”

她说,不少人认为我国不适合野餐,或野餐是马来同胞的休闲活动,变成局限了生活,错过学习慢活及活在当下的机会。

“我生长在马来西亚,不可能到国外,要懂得在这里寻找属于自己的美好。我用喜爱的餐具、搜寻合适野餐地点,拼凑出想要的理想生活。”

林惠仪是平面设计师,讲究美感,就连野餐也不例外,这张桌子是专程买来给野餐时使用。她也喜爱收集精美的野餐餐具。(图:星洲日报)

接近新年的气候最合适

林惠仪热衷于收集餐具,野餐时总会携带精美餐具用品,并将食物整齐摆放,她笑说,曾有人跑步经过时,询问是否在经营档口贩卖食物。

她分享,尽管我国天气不像外国般柔和,但其实在特定季节或时段特别凉爽,比如接近新年时候,通常气温凉快,直到4月左右,又开始变得闷热。

“闷热期间,我选择在傍晚野餐,下午4点后,阳光慢慢转变得温和,会吹凉风,到了年尾,早上9点前的阳光很暖和,我们就早起去野餐。”

泡茶或咖啡需要热水,林惠仪携带茶壶和火炉当场烧水,冲泡热乎乎的饮料。(图:星洲日报)

从嫌烦到喜欢

吴智威是蛋糕师傅,因喜爱制作食物,所以野餐伙食全由他包办,“以前都是买现成的,现在丈夫买食材自己做,当场煮面、炒饭、弄三文治等,在自然环境下享用热腾腾食物,感觉特别好吃。”

虽然4年前已有野餐习惯,但开始频密野餐是在今年,她说,以往野餐很可怜,每次都被嫌烦,丈夫也不愿意,像委屈着大家,野餐时都处于压力状态,放不下工作。

后来,她意识到问题根源始于自己,“我是完美主义者,总是想要完成自己和别人的期待,对未来有很多计划,即使事业已稳定,仍不断追求,就连睡觉也在思考怎样满足顾客,造成另一半也停不下来。”

通过野餐和接触大自然,她学会放缓生活步调,停下等待,同时意识到身为餐饮业者的社会责任,并不是为了迎合每个顾客需求,而要对环境和饮食品质有所觉醒。

基于她的改变,吴智威不必再一味地满足客人,可忠于自己,变得懂得欣赏身边事物,渐渐爱上野餐。

“以前要去多买几个面包,他都觉得麻烦,现在却会主动联络朋友,商讨如何分工合作准备食物,这张桌椅、木箱和手推车也是他买的,还会根据季节找地点野餐,这一切都感动了我。”

接下来,她计划带孩子去露营过夜,欣赏天文美景,让孩子们享受更深层的大自然体验。

可爱的卡通茶具,让孩子把玩之余,还能喝水。(图:星洲日报)

地点:摩立海滩

法拉欣:惬意吹海风
三代天伦乐

每逢周末,只要天气晴朗,摩立海滩总会挤满人潮,这里不只可戏水、放风筝,还是野餐热门地点。采访当天,凡是空地,十步内就会看见一家人,坐在摆有饮食的席子上,聊天或静静享受海风,分外惬意!

会注意到法拉欣与家人,是受到他们摆放在小桌子上的食物和饮料吸引,就像是小型熟食档口,都由法拉欣母亲亲自烹调,有咖哩面、鱼饼和薯条,还准备了葡萄汁。

他们来自万津,一家人常于周末或学校假期野餐,一个月至少一次,当天是三代同堂,有法拉欣父母、哥哥、嫂嫂及侄子女。

“小孩们喜欢到处走走,所以带他们来玩耍,通常到海边或公园野餐,而且会协助妈妈准备食物,因为省钱。”

她说,海边风大,不仅不用准备防蚊用品,还感觉凉快,反而待在家里更闷热,最要紧是能促进家人感情。

每逢野餐,法拉欣母亲都会亲手烹调食物,这次准备了咖哩面、薯条、鱼饼和葡萄汁。(图:星洲日报)

郑佩珍:小孩在玩
大人闲聊

郑佩珍从吉隆坡远道而来,由于姐姐刚好从马六甲前来聚会,于是趁着周末好天气,便带着父母、小孩一起到海边野餐。

“我们都选择傍晚时分野餐,孩子可以在凉爽环境下玩耍,大人则有空间坐下来聊天,静静吹风,很悠闲。”

她平常在吉隆坡亦会带孩子到公园野餐、放风筝、喂鱼或骑脚车,除食物外,风筝和吹泡泡玩具是常见物品。至于食物,她主要准备白开水、小吃和面包,以便孩子玩耍后饿了,能即时充饥,偶尔还会煮粥给他们吃。

她鼓励孩子多接触户外活动,而不是去购物广场逛街,孩子们也很乐意参与,“上两个星期我才带他们去甲洞风筝公园放风筝,这星期女儿又吵着要来海边野餐。”

郑佩珍主要带白开水、小吃和面包,让孩子们充饥,偶尔还会煮粥。(图:星洲日报)

燕蒂:丈夫孩子都爱
每星期去野餐

燕蒂来自巴生,因到万津与姐姐聚会,即兴决定到摩立海边野餐,所以只简单煮了椰浆饭,以及买了几包炸鸡饭和零食。

虽然燕蒂姐姐只有51岁,但已有3个孙子,两家人聚在一起格外热闹,小孩们戏水玩乐,大人们则坐在草席上聊天,享受家庭时光。

她笑说,她们一共有10位兄弟姐妹,假设全部人聚集一起,恐怕占领完整片沙滩。

“我们少有这样的聚会,通常只在家里见面,我和丈夫孩子平时会到海边野餐,因为他们喜欢,约一星期就去一次。”

野餐时,她会准备炒饭、炒面、椰浆饭等,一些孩子爱吃的食物,而当几户家庭计划相聚,还会烧烤或自备食物,甚至设计游戏一同享乐。

由于临时决定野餐,燕蒂(绿衣)与姐姐(左一)只准备了椰浆饭,另外买了现成果汁、炸鸡饭、零食等。(图:星洲日报)

 
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