素食料理.用菇类烹煮

2018-01-09 09:05

素食料理.用菇类烹煮

吃素的你,今天想品尝清淡些的素食?隐身在甲洞孟惹拉拉镇的枣子树素食店,将茶室里常见的荤食,如肉骨茶、辣椒板面、广府鸳鸯、椰浆饭、咖哩面等,摇身一变成素食料理。
美味的素食椰浆饭让人吃得无负担!(图:星洲日报)

吃素的你,今天想品尝清淡些的素食?

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隐身在甲洞孟惹拉拉镇的枣子树素食店,将茶室里常见的荤食,如肉骨茶、辣椒板面、广府鸳鸯、椰浆饭、咖哩面等,摇身一变成素食料理。

辣椒板面与广府鸳鸯味道清淡不油腻,但是却不失传统面食的好味道。(图:星洲日报)

家族同样从事饮食业的老板李国鸿(31)指出,他是在家人鼓励下决定经营素食馆。

他说,该店在当地开了2年,同时也在甲洞富德盛及华联华园同样设有分店。“这些料理有一半是向别人学,一半则是自己去研究。”

他说,他们的料理都是采用上等的食材,如蔬菜及菇类,而不是传统上一般的素料。

“比如肉骨茶我们会以菇类及蔬菜烹煮而成。我们很多料理也都是使用冬菇脚烹煮。另外,料理的调味等也是特别研究及调配。”

该店的素食料理是单点为主,价钱由8令吉起跳。

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以大量菇类取代肉类的肉骨茶清甜十足,别有一番风味。(图:星洲日报)
李国鸿在家人鼓励下经营素食店,为素食者提供各项美味料理。(图:星洲日报)
枣子树素食馆
地址:No.20,Jalan 8/62A,Bandar Menjalara Kepong,52200 Kuala Lumpur.
营业时间:10.30am-9.30pm
休息时间:星期一

 
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