猪肉虾肉串蘸花生酱‧三轮车碌碌2 小吃最火热 - 生活志 | 星洲网 Sin Chew Daily

猪肉虾肉串蘸花生酱‧三轮车碌碌2 小吃最火热

2018-03-12 08:52

猪肉虾肉串蘸花生酱‧三轮车碌碌2 小吃最火热

怡保花园南区碌碌档负责人叶冯发指出,猪肉串和虾肉串是招牌碌碌小吃,也是最多食客爱吃的,两种食材都经过腌制,吃的时候放进热水中汆汤熟了,再依喜好蘸点花生酱或辣椒酱。
选择喜欢的食材,汆烫后再蘸点惹味的花生酱,小吃也美味满点。(图:星洲日报)

串串美味!

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怡保花园南区有一档逾30年历史的三轮车碌碌档,多年来人气居高不下,这档口的猪肉串和虾肉串是火热的碌碌小吃,许多食客都会冲著这两种小吃而来。

每串碌碌收费1令吉,猪肉丸和虾肉也是很畅销的小吃。(图:星洲日报)

念念不忘花生酱香浓

特制的花生酱,用来蘸点碌碌小吃是最佳搭配,花生酱的香浓滋味,让不少食客吃过了念念不忘。

怡保花园南区碌碌档负责人叶冯发指出,猪肉串和虾肉串是招牌碌碌小吃,也是最多食客爱吃的,两种食材都经过腌制,吃的时候放进热水中汆汤熟了,再依喜好蘸点花生酱或辣椒酱。

他说,碌碌档从父亲年代开始做起,接着由家人接手,一家五口一起经营这间碌碌档。目前由他和弟弟轮流到档口开档,一人开档,另一人负责备货。

“每天准备约20种食材,晚上时段比较多人,忙得团团转。其他比较特别的小吃是卤猪头皮。”

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有人一次过吃40多串碌碌小小的一串,让人吃了一串又一串地停不了口,他印象中,有人可以一口气吃40多串碌碌。

他说,共有3种酱汁搭配碌碌食材,除了甜酱和辣椒酱,还有就是招牌特制花生酱。

一名常光顾怡保花园南区的碌碌档口的美女食客表示,“我喜欢这档碌碌准备的花生酱,每次来吃都不忘吃虾串肉,是这档口的招牌小吃。有时没吃午餐,我可以吃下20多串碌碌呢!”

怡保花园南区碌碌

地址:Jalan S.A Lingam,31400 Ipoh, Perak.
营业时间:中午12时30分至晚上11时
价格:每串1令吉

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猪肉串和虾肉串是怡保花园南区招牌碌碌小吃,两种食材都经过腌制。(图:星洲日报)
怡保花园南区碌碌档已经营逾30年,由父亲创业,目前由叶冯发与弟弟轮流开档,每天约有20多种碌碌食材供应。(图:星洲日报)
无论是白天还是夜晚,碌碌档都能吸引到食客来光顾,一解尝小吃的瘾!(图:星洲日报)
怡保花园南区三轮车碌碌档,位于怡保花园南区店铺前方的路旁。(图:星洲日报)

 
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