循着铁路美食地图 ‧ 到半山芭寻古早味

2018-03-16 08:31

循着铁路美食地图 ‧ 到半山芭寻古早味

半山芭是隆市历史最悠久的社区之一,也是其中一个华裔聚集的地点,蕴藏许多华裔道地和特色美食。
鸡肉馅饼(顺时针起)加央角、夏威夷小披萨和咖哩角(2令吉35仙至4令吉20仙)(图:星洲日报)

经过岁月的洗礼,如今的半山芭一带依旧热闹,除了古早味美食,富都路(Jalan Pudu)两旁或周边也出现许多新店家,也许你经常光顾,也许你曾吃过,却忘了……本期《铁路美食》就在行动党武吉免登国会议员方贵伦指引下,带大家转乘安邦轻快铁线,到富都站寻访周边美食,回味传统滋味,同时也认识一些新的小吃或店家。

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Makcik Kafe
专卖清真馅饼小披萨

去年9月15日遭遇大火,今年初甫“浴火重生”的半山芭为食街(Jalan Sayur),如今已焕然一新,环境变得更为卫生干净。

其实为食街不仅在夜晚热闹非凡,白天也有不少档口营业,其中不乏道地小吃或美食,让大家一饱口福。

其中,该区著名的祖传咖哩面摊主周元圣就在重新开业后,取得“Makcik Kafe”特许经营权,转卖适合三大民族品尝的清真馅饼和小披萨,是早餐或下午茶不错的选择。

据悉,该摊的小吃中,就以夏威夷小披萨、咖哩角、加央角和鸡肉馅饼最受落。其中,不少不好芝士的食客,甚至会喜欢芝士味香而不腻的夏威夷小披萨;而咖哩角、加央角则以香脆的外皮,以及饱满的馅料最吸引人。

Makcik Kafe

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地址:PT27A-5,Jalan Sayur,Off Jalan Pudu.

电话:012-2078787

营业时间:早上7时至晚上8时(每逢星期三休息)

与轻快铁站的距离:300公尺、步行约5分钟

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周元圣取得特许经营权,转卖适合三大民族品尝的清真馅饼和小披萨。(图:星洲日报)

 

春记大埔面
传承4代口感不变

拥有逾86年历史,且已传4代人的春记大埔面,是为食街必吃的美食之一。

该店的“双宝”,就是手打的面条和老鼠粉(由叔叔供应),且口感历久不变。

业者杨均鑫在火灾后,已将生意改迁入同一条街的店铺内,与弟弟杨均浩分为两个时段营业,即早上6时至11时和早上11时至下午3时;而为食街灾后重建的店铺(老店)则交由侄儿经营,从下午5时营业至晚上10时。

虽然经过手艺传承和无情大火,但春记大埔面的口味却不曾改变。杨均鑫就笑言,熟客们都说:“我们不要求你进步,只要保持水准就好。”。

除了手打的面条,搭配的叉烧、云吞及肉碎也是该面的特色所在。其中,云吞馅料还加入左口鱼,不仅口感更佳,入口更有浓浓鱼香味,是许多地方吃不到的味道!

大埔面(小份6令吉50仙;中份7令吉;大份7令吉50仙)(图:星洲日报)
杨均鑫透露,为确保食物美味,他每天提早一小时半到店里打面、熬汤及炒肉碎,所用的肉也都是当天才购买,不放隔夜,确保新鲜。(图:星洲日报)

 

春记大埔面

地址:NO 2G,Jalan Sayur,Off Jalan Pudu,Pudu,KL.

电话:017-3903989/016-3968887/017-3671224

营业时间:清晨6时至下午3时/下午5时至晚上10时(农历初一、十五休息)

与轻快铁站距离:300公尺、步行约5分钟

为食街著名的“春记大埔面”如今已迁入街尾的店面。(图:星洲日报)

 

阿荣哥海南茶档
国内外游客都爱喝

两颗生熟蛋、一份烤面包及一杯茶或咖啡……是许多国人开启一天的早餐选择,而有茶有奶有咖啡的“阿荣哥海南茶”不仅许多雪隆人爱喝,近来也成国内外游客访隆必叹的饮料。

老板甘春荣(阿荣哥)透露,海南茶其实就是“鸳鸯(奶茶加咖啡)”,其中奶茶的比例占60%,咖啡40%。

阿荣哥的儿子甘锡田提及,海南茶闻起来有一股咖啡香,但入口后又是满满的奶茶香味。其实冷与热的海南茶,口味有所不同,也各有所好;食客们不妨各点冷与热的海南茶,再细细品尝一番。

来到阿荣哥海南茶档,除了一般的早餐外,想要尝鲜的朋友,不妨也尝尝只有熟客才懂的——以白兰他牛油和白糖翻烤两次的“Astro面包”和薏米搭配淡奶的“薏米C”(据说有润喉功效),也许会有意想不到的收获!

不喜欢烤面包的食客,来到该茶档还可选点“Sisters Crispy Popiah(薄饼)”、搭配酿豆腐的猪肠粉、姜汁滑鸡面等,选择颇多。

海南茶、烤面包、太空面包和Astro面包(2令吉40仙)两颗生熟蛋(2令吉20仙)薄饼(一条3令吉)猪肠粉(3至4令吉;猪皮、豆腐每件1令吉)(图:星洲日报)
以上等的茶叶和咖啡冲泡的阿荣哥海南茶,闻起来有咖啡香,喝起来却有浓浓的奶茶味。(图:星洲日报)

 

阿荣哥海南茶档

地址:Lot G85ICC Pudu,Jalan1/77C,55100Kuala Lumpur.

营业时间:凌晨5时30分至下午2时(星期一休息)

与轻快铁站的距离:700公尺、步行约10分钟

阿荣哥海南茶是方贵伦(右)推荐的早餐选择。左起为甘锡田及甘春荣。(图:星洲日报)

 

A Toast
面包果汁玩花样

半山芭这个老社区内,除了古早味的美食,其实也藏着许多新式的餐饮店。而位于富都路天桥下的A Toast,就是一间在面包和果汁上“大玩花样”的店家。

有别于一般以咖啡为主打的“Cafe”,该店设计简约,且重点提供面包和果汁等养身餐饮,选择也多样化,往往让食客眼前一亮。

其中,最多人点的“芝士烤鸡开面三文治(Cheesy Grilled Chicken Open Sandwich)”和竹炭三文治(Bamboo Charcoal Toast Sandwich)不仅食材新鲜,馅料也非常饱满,色彩的配搭还非常吸引人,物有所值!

芝士烤鸡开面三文治和竹炭三文治(13令吉90仙、9令吉30仙)(图:星洲日报)

A Toast

地址:291,Jalan Pudu,55100Kuala Lumpur

电话:013-2775654

营业时间:周一至五清晨6时至下午3时

周末早上9时至下午3时(全年无休)

与轻快铁站距离:230公尺、步行约4分钟

A Toast店面虽不大,但经过不少部落客宣传后,也吸引许多游客光顾。趁着闲暇,到那里喝喝果汁、吃吃三文治,若再搭配雨后凉爽的天气,还给人身在国外的错觉!(图:星洲日报)

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