外撒可可粉 ‧ 咬下就爆浆 ‧ 脏脏包你吃了吗?

2018-03-24 18:33

外撒可可粉 ‧ 咬下就爆浆 ‧ 脏脏包你吃了吗?

源自于韩国、近来席卷各地的“脏脏包”,是一款层层酥皮的可颂,里头裹着浓浓的奶油布丁或奶油巧克力等内陷,表层巧克力酱再撒满可可粉,咬下去就像吃了一堆土,脸上、嘴边、手上都是可可粉,故此得名“脏脏包”。
近来爆红的“脏脏包”在本地掀起一阵热潮。(图:星洲日报)

捧在手中豪迈一口咬下去,嘴边满是巧克力粉和爆浆的内陷,近来爆红的新式甜点“脏脏包”或“肮脏包”,你试过了吗?

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吃得手也脏脸也脏

源自于韩国、近来席卷各地的“脏脏包”,是一款层层酥皮的可颂,里头裹着浓浓的奶油布丁或奶油巧克力等内陷,表层巧克力酱再撒满可可粉,咬下去就像吃了一堆土,脸上、嘴边、手上都是可可粉,故此得名“脏脏包”。

星洲日报《大柔佛》社区报发现,不少民众为了一尝这“脏脏”的滋味,纷纷依据社交网站上流传的食谱制作,掀起一阵热潮。

古来一些西式面包店及甜品制作师也加入这股热潮,推出分量不小的“脏脏包”,更有者别出心裁制作出同样让人吃得手也脏、脸也脏的“脏脏蛋糕”,吸引许多人纷纷购买品尝。

今天就让我们一起一探古来区脏脏包的风潮,体验一下“脏脏”但味道浓郁的巧克力满足感。

除了“脏脏包”以外,“脏脏蛋糕”也让人跃跃一试。(图:星洲日报)

陈慧文:日产200个供不应求

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古来优美城一家面包店负责人陈慧文(26岁)在受访时告诉星洲日报《大柔佛》社区报,该店自一周前研制出“脏脏包”后,每天推出200个仍供不应求,目前顾客必须先预订才可买到,由此可见,“脏脏包”在古来的受落程度。

她说,她带领烘焙师们研制出的“脏脏包”,是酥脆的可颂里头裹着不甜不腻的奶油布丁内陷,外脆内软的口感,加上表层沾满带苦的可可粉,可以综合整体的甜度,吃起来让人欲罢不能。

“为了迎合现代人讲求健康的概念,这款‘脏脏包’甜度不高,非常符合不同年龄层人士的口味,一口接一口慢慢品尝,还可吃出里头淡淡的蛋香味。”

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周雁卿:“脏脏蛋糕”带冰淇淋口感

创设蛋糕甜点生意已有两年的周雁卿(26岁)表示,自“脏脏包”开始在本地盛行后,她突发奇想将“脏脏包”的概念带到蛋糕上,尝试制作后家人纷纷给予好评,而她推出售卖后,一周内就接到多达30粒“脏脏蛋糕”订单。

讲求用料的她,采用的是上好的比利时70.5%巧克力,为的是符合本地人对甜品不甜不腻的要求。

她表示,包含奶油巧克力内陷的“脏脏蛋糕”,在冷冻后吃起来带有冰淇淋蛋糕的口感,是不错的新式蛋糕体验。

梁凯仪:想尝试亲手制作

从事理发业的梁凯仪(32岁)还没体验过“脏脏包”或“脏脏蛋糕”的滋味,但看过身边朋友自制成品的她也想跃跃一试,尝试亲手制作,让家人品尝。

她表示,近来盛行的“脏脏包”卖相确实吸引人,但却又担心满是浓浓巧克力的“脏脏包”味道会偏甜腻。

她说,若市场上售卖的价格不贵,她会想买来品尝,跟上这股“脏脏”风潮。

爱丽丝:搭配黑咖啡一大享受

从事金融投资行业的爱丽丝表示,喜爱巧克力的她对现今火红的“脏脏包”深感兴趣,相信搭配黑咖啡享用会是一大享受。

她说,由于目前市场上不容易找到“脏脏包”,若遇到店家售卖,她会想品尝一番,体验其中的魅力。

酥脆的可颂包含滋味丰富的奶油布丁内陷,加上表层的巧克力酱及可可粉,直叫人停不了口。(图:星洲日报)
冷冻后的“脏脏蛋糕”味道浓郁,吃起来就像冰淇淋蛋糕。(图:星洲日报)
陈慧文亲身示范如何豪迈地享用“脏脏包”,体验十足的“脏脏”感。(图:星洲日报)
周雁卿在蛋糕上淋上特制的奶油巧克力酱。(图:星洲日报)
撒上可可粉后再挤上巧克力酱,美味可口的“脏脏蛋糕”便大功告成。(图:星洲日报)

 

 


 
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