“我能,你也可以!”‧孕妇喝出15间蔬果汁餐厅

2018-03-31 10:03

“我能,你也可以!”‧孕妇喝出15间蔬果汁餐厅

但是,许熔熔渐渐的开始深思自己的定位,“我在想,如果我要继续留在大马,我应该要做甚么。”因此,在微软工作4年后,许熔熔离开了舒适圈,告别大家庭,到外闯荡,为她的创业之路掀开序幕。

“我能,你也可以!”

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这是La Juiceria联合创办人许熔熔在接受《投资致富》访问时,重复最多的一句话,会有如此的看法,不仅仅她是为人妻、为人母的身份,也是因为她──一位来自菲律宾的华裔能够成功在大马创建自己的事业,作为大马人的你我,占了天时、地利与人和,岂有“不能”的道理!

许熔熔相信努力工作,有一天,成功就会出现在你眼前!

许熔熔(左)与江联荣侃侃而谈,回忆创业之初的点点滴滴。(图:星洲日报)

弃微软优差 自己当老板

阳光开朗的许熔熔来自菲律宾,当时从事的是与科技相关的工作,机缘巧合下,认识了法国籍丈夫,较后,于2006年杪随丈夫迁移至吉隆坡。

她回忆道,在抵达吉隆坡之前,身边友人不断提供意见,表示外籍人士难以在大马获得工作签证,甚至连找工作也面对一定的困难。

虽然如此,许熔熔还是凭借过往经验,在抵达大马的约4个月后,成功找到一份工作,加入微软(Microsoft)这个大家庭,并成功获得工作签证。“当时,一切都很美好,生活也很好,我们也有了第一个孩子,甚至在大马购置房产。”

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但是,许熔熔渐渐的开始深思自己的定位,“我在想,如果我要继续留在大马,我应该要做甚么。”因此,在微软工作4年后,许熔熔离开了舒适圈,告别大家庭,到外闯荡,为她的创业之路掀开序幕。

离开微软时,许熔熔不单带走了工作期间所累积的宝贵经验,也让她更进一步了解大马的职场、生活文化,这为她往后的创业之路打下稳固的基础。

许熔熔直言,在2010至2012年期间,她觉得迷茫,同时,也不断的在探索。

“这期间,我接触很多不同类型的工作,也加入了本地一家商业广播电台。”

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不过,广播电台主持人也显然不是许熔熔想要的职业。

许熔熔指出,在广播电台工作的半年时间里,让她有机会接触许多不同领域的企业家,并在访问过程中,了解他们的成功“宝典”。

而在当时,创业的想法出现在她脑中,毕竟,在菲律宾,几乎所有华裔都自己创业,极少为人打工的。

许熔熔犹记得,曾经接触的一名企业家告诉她,当下大马经济不是很理想,与其把钱投入创业,还不如把钱存起来更实际,因为在大马开始一门生意很容易,但是,结束却是很困难。

此意见,促使许熔熔有了思考的机会,让她开始深思,该以甚么形式开创她的事业。

而在此时,许熔熔再度怀孕,这让她有了一段沉思的空间,可以好好的规划未来。

La Juiceria合伙人,云天乐(左起)、许熔熔、陈雪铃及江联荣。(图:星洲日报)



找对伙伴 事半功倍

许熔熔指出,怀孕后加上对未来的不确定性,让她心情一度很低落,不过,很快的她就振作起来了。

作为天主教徒的许熔熔相信好的事情会发生,那,好的事情就会到来,因此,尽管事情进展多么不如意,她也从来没有想过放弃。

孕妇最重要的除了休息外,还需要健康的饮食,也因此,开启了她接触新鲜蔬果汁的契机。

“在菲律宾,只要美国流行的事物,很快的,菲律宾也会流行起来,而当时,美国非常火红的蔬果汁饮料同样在菲律宾受到欢迎,而我也从母亲口中获知这类型的健康饮料。”

因为怀孕赋闲在家,许熔熔拥有更多时间上网搜寻资料,而脑中渐渐有了一个雏形,想要在大马开创新鲜蔬果汁的生意。

透过早期的工作经验,她知道,外籍人士想要在大马成功创业,就必须寻得最佳的合作伙伴,因此,在她的创业之路,伙伴成为最重要的一环。

“对于大马的一些文化、语言,还有申请执照等事项我并不了解,因此,一定要与本地人合作。”

许熔熔会说福建话,曾经学习过中文,也会法文及菲律宾的塔家洛语(Tagalog),英文自然不在话下,但是,马来文却只会一点点,因此,寻找本地合作伙伴对她而言是不可缺少的。

也许,上天看到她的努力及认真,因此,很快的,她认识了两位在她创业路上功不可没的重要伙伴──联合创办人云天乐和江联荣,透过他们的牵线,让大马著名企业家丹斯里陈志远的女儿陈雪铃成为策略伙伴。

自家配方 做出口碑

许熔熔回忆初遇合作伙伴的情形,“当 时,我还在怀孕期间,并已开始自己 制作蔬果汁,调整配方和自己饮用,为了能够获 得新鲜的蔬果,我尝试上网订购,并要求送到我 家。”

她笑言,自己首次下单时,要求挺多,惟 接单者不觉得麻烦,还准时送货,良好的服务态 度,获得许熔熔赞赏,当下即向对方表明欲向他 长期订货,口中的他,也是许熔熔后来的合作伙 伴之一云天乐。

事实上,许熔熔曾经邀约身边的朋友共同进 行蔬果汁生意,可是没有人愿意冒险。

在她生产做完月子后,即联络云天乐详谈本 身的创业大计,而较后,云天乐则推荐江联荣加 入,而陈雪铃则是后来由江联荣牵线加入成为策 略伙伴。

许熔熔指出,3位联合创办人首次聚首时, 她带了本身制作的蔬果汁让他们品尝,经过讨论 后,3人即拍案敲定合作。

“首先,我们决定调整蔬果汁配方,然后送往化验所 化验,以确定蔬果汁的营养成份。 较后,我们即开始处理文件申请等等。”

3人是在2013年11月达成协议,初期决定透过网络、 社交媒体和朋友之间的互相宣传来销售蔬果汁。

3人在创业之初,共投入了两万令吉,包括购买器材 的费用,惟因为在初期,尚不了解市场反应,因此,只以 本身的住家做大本营,且只接受提前2天预定。

很快的,3人面对的第一个难题就是原本答应他们编 制网站者没有如期把网站做好,导致他们必须另寻他人。

江联荣补充,他们在2014年正式开始销售蔬果汁,在 首10个月,透过朋友的介绍、脸书、社交媒体等等宣传, 慢慢建立起口碑。

他补充,初期为了节省成本,选择在家制作蔬果汁, 如果客户无法前来取货,需要送货时,就自己驾车运送。

“我们的原则是售卖新鲜蔬果汁,因此,只接受两天 前的订单,这让我们能够在当天购买所需的蔬果,继而准 备当天预订的蔬果汁,因此并没有任何存货。”

他说,在生意渐渐步上轨道,有了固定客源后,3人 即认为有必要拓展业务,因此,决定租用一间店铺,制作 果汁。

有了开放式厨房,能够增加客户对他们产品的信心, 而渐渐的,他们尝试将每天有剩的蔬果汁,透过社交媒体 告知客户,让没有预定的客户可以买到蔬果汁。

许熔熔说,他们开始增加每日所制作的蔬果汁,发现 客户反应都很踊跃,他们认为开设零售店铺的时机已到。

江联荣说,3人对于零售业毕竟不在行,因此,邀请 陈雪铃加入,藉她的经验为公司带来更好的效应。

他觉得,成功集团在零售领域是佼佼者,加上该集团 在餐饮业务的成功,预计可作为他们成功的借镜。

La Juiceria的健康蔬果汁。(图:星洲日报)

注重营销 互动赢客

就这样,经过10个月的住家式蔬果汁业务正式“上楼”,首家La Juiceria在2014年10月开始营业,而因为建立了好口碑,加上强打健康及新鲜蔬果汁饮料,因此,获得空前成功。

至2014年12月时,已分别开设3间分行──一间在金地花园(Sri Hartamas),另两间在谷中城(Mid Valley);而在2015年12月,分行数目已增加至12间。

许熔熔也提到,他们也在无心插柳的情况下,开设了餐馆。

“起先,我们是想要开多一家蔬果汁店,惟产业经纪却介绍了一家面积非常大的空店,前往查看后,当下即决定租下。”

她说,虽然当时没有任何计划,惟她相信既然老天爷让她遇到,就一定是有所安排的。

经过商讨后,他们决定售卖较健康的轻餐点,如沙拉等食物,当然,蔬果汁依然是不可缺少的饮料。

“我们当时没有餐单、没有厨师。”

在拟定计划后,首家配有食物、蔬果汁的餐馆在2015年杪开张营业,店名为Goodness Greens,在营业初期的3个月内,生意惨淡,这让他们感到担忧。

拥有营销和心理学双学位的许熔熔直言,一门生意最重要的是营销,因此,他们专注在营销与宣传上,不断更换餐单,务求改进不足之处。

江联荣指出,尽管生意惨淡,但是,每周的销售额却有慢慢增长的趋势。

皇天不负有心人,在他们努力下,餐馆的业务也渐渐上轨道,至2016年,他们共开设12间蔬果汁店和3家餐馆。许熔熔表示,大马许多公司并没有专注在营销和客户体验上,而美国人在这方面做得很好。

“我相信,只要在这方面做得很好,客户会感激我们的,因为,客户希望的是‘互动’。”

目前,他们聘有一组员工,负责营销项目,举凡在电邮、社交媒体等接获任何客户的意见或投诉,他们都会一一回复。

另外,为了提供更好的蔬果汁品质,他们也投入大笔资金,打造一间1万平方呎的中央厨房,统一制作蔬果汁,同时,也供应蔬果汁予其他地方,包括超市和餐饮店。

她补充,品质管理是非常重要的一环,只要产品质量好,品牌就可以建立起来。

询及如何看待市面上的竞争者时,许熔熔指出,蔬果汁是健康饮料,越多人从事相关行业,代表正向民众传递健康资讯,是一项正面的消息。

家庭生意 两不误

许熔熔说,感激云天乐和江联荣圆了她创业之梦,因此,3人也决定联手开设一家越南餐馆──Super Saigon,一圆后两者开设越南餐馆的梦想。

她说,云天乐及江联荣曾经在澳洲墨尔本学习就业,两人都曾经在澳洲的越南餐馆工作过,因此,对于烹煮越南食物并不陌生。

许熔熔也提到,互相信任的合作关系,也让她能够同时兼顾家庭与事业。

他们每天都会互通讯息或安排会议,有甚么事情都会进行讨论,意见不合是在所难免,但是,大家都会讨论最佳的解决方案,每个人各司其职,在时间上也能够完美配合。

许熔熔也指出,丈夫的支持,也是她的动力来源之一。

她鼓励家庭主妇,不要害怕把自己的意见说出来,每个人都应该有自己的事业,只要肯,一定可以成功。

不过,许熔熔指出,她最大的成就,还是她的孩子。

“我以成为一名母亲为傲。”

结语

许熔熔的目标,是打造La Juiceria成为有如星巴克的品牌,人因梦想而伟大,她在对的时间,遇到对的人,不单只是人生伴侣,就连生意伙伴也是能够同甘共苦之人,只因她“坚持”。

所以,不要再说创业很难,许熔熔的成功,告诉了你,只要有心,肯努力,创业之路未必是艰难的,就连举目无亲的外籍人士都可以在大马立足创业,你又怎会不行呢?


 
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