吃对效果更好!燕窝怎么吃才对?

2018-04-24 18:59

吃对效果更好!燕窝怎么吃才对?

岁月是女性的天敌,一些女性为了对抗细纹、黑眼圈、暗沉等老化迹象,而天天在脸上涂抹各种保养品,但其实想要拥有"冻龄"般的肌肤,趁早进补很重要。

岁月是女性的天敌,一些女性为了对抗细纹、黑眼圈、暗沉等老化迹象,而天天在脸上涂抹各种保养品,但其实想要拥有"冻龄"般的肌肤,趁早进补很重要。

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资深营养师吴玉莲指出,女性若想要肌肤处于"冻龄"状态,在初次来月经后,就可以开始进根据自己的年龄需求,适量的吃一些的补品,调补身体气血,促进皮肤的健康。

燕窝富含"美容基因"

在众多补品中,吴玉莲提及燕窝,因为燕窝中富含两种\"美容基因",即表皮生长因子(Epidermal Growth Factor,EGF)和细胞分裂激素(Mutagenic Stimulation Factor,MSF),能促进新陈代谢。

"燕窝里有两个'美容基因',叫表皮生长因子,及细胞分裂激素。这两个美容基因基本上是促进皮肤的代谢。吃了燕窝,皮肤新陈代谢变好、角质变薄,细纹、雀斑都能得到改善。"

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吴玉莲说,燕窝除了含有表皮生长因子和细胞分裂激素外,它还富含蛋白质,能滋润肌肤;糖蛋白可改善人体免疫功能;以及唾液酸,帮助脑部发育。

燕窝助身体自行产生胶原蛋白

此外,燕窝还能帮助身体自行产生胶原蛋白。胶原蛋白能锁住水分,让肌肤恢复弹性,对抗衰老。

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"如果你把燕窝拿去化验,并不会验出胶原蛋白的成份。但重点是燕窝中含有氨基酸。当我们吃下燕窝,身体会把这些氨基酸组成胶原蛋白。"燕窝对年长者和经常抽烟的人,也具有保健功效。

"当我们年纪渐长时,身体的体液会下降,包括口水。当一个老人口水变得越来越少时,会影响食欲,因为口水也是消化酶的一种,所以吃燕窝可补充体液,包括口水。

"燕窝还能促进肺部功能,对抽烟或在一些环境污染情况下工作的人,可到达保护肺部功能的功效。"

空腹吃燕窝 吸收效果好

吴玉莲表示,空腹吃燕窝的吸收效果较好。她建议,可选择早上睡醒时先喝一杯水再吃燕窝,或可选择在临睡前半小时吃燕窝。另外,吃完燕窝的半小时内,不建议吃其他食物,以及在吃燕窝前,不建议吃太饱或吃其他高蛋白的食物。

她还说,虽然燕窝属于温和的食物,无论什么年纪在任何情况都能食用,但那些对高蛋白食物敏感的人,需多加留意。

"一些对高蛋白食物敏感的人,不适合吃燕窝。对鸡蛋、特定豆类、肉类敏感的人,在吃燕窝时,要从小量开始,观察自己会不会出现过敏的情况。"

"我曾遇过消费者对鸟毛敏感的案例。由于燕窝是用手工去进行挑毛的动作,或许在即饮燕窝中,有可能杂掺了一些小细毛,那对鸟毛过敏的人,在不小心吃过后,就会导致敏感的问题。"

吴玉莲提醒,燕窝属于高蛋白质的食物,在家炖煮燕窝,需留意在炖煮好的24小时内吃完,以免吃下变质的燕窝。

如何挑选即饮燕窝才安全?

至于市面上售卖林林总总的即饮燕窝,该如何挑选才安全呢?吴玉莲建议消费者,在挑选时应紧记三大原则。 

一、看

首先,仔细查看瓶中的燕窝,若燕窝沉在瓶底,代表没有添加稳定剂;若燕窝漂浮在液体中,代表加入了稳定剂。

若燕窝固体明显,代表燕窝品质好;若瓶中有过多燕碎及透明物质,品质相对较差。

摇一摇燕窝瓶子,若看到气泡久而不散,代表添加了粘稠剂;若没有汽泡,代表没有加入粘稠剂。

看标签,是否含有燕窝、水和冰糖以外的其他添加物。

二、闻

第二,闻一闻瓶中的燕窝,若只有淡淡的甜味或蛋白的味道,属正常;若闻起来有刺鼻的味道,代表燕窝可能有被加工过。例如:添加了漂白水、双氧水来清洗燕窝,会导致燕窝残留化学物质。

三、吃

最后,将燕窝含在嘴里,用舌头轻碰就完全碎掉,代表是屋燕。屋燕的矿物质营养成份较低,所以较易融化。若咬下去有一点脆感,代表是洞燕。洞燕含有的矿物质比屋燕来得高,也较珍贵。

以上内容由余仁生荣誉呈献

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