USJ藏住宅区美食 ‧ 特色咖哩面 手工包 米浆粉赞!

2018-06-01 08:53

USJ藏住宅区美食 ‧ 特色咖哩面 手工包 米浆粉赞!

USJ6组屋也有浓浓家乡味的咖啡及手工包,是鲜少人知的组屋美食。这期的《铁路美食》带你到USJ7轻快铁站,寻找隐秘的“住宅区美食”!
干捞特色咖哩面(1碗6令吉50仙;加料另计):带有微酸味的特色咖哩面不仅让人不感到腻,同时也更为开胃;顾客也可以按照自己的喜爱添加配料,让特色咖哩更具风味。(图:星洲日报)

USJ7轻快铁站是格拉那再也轻快铁延长线的其中一站,该站左右两旁分别为USJ2及USJ6住宅区,该站同时也是快捷巴士的终站。

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或许你会认为住宅区没有太多美食,但居住在该区的民众都知道,USJ2有一档闻名的特色咖哩面。

另外,USJ6组屋也有浓浓家乡味的咖啡及手工包,是鲜少人知的组屋美食。这期的《铁路美食》带你到USJ7轻快铁站,寻找隐秘的“住宅区美食”!

胡须佬特色咖哩面  自创咖哩添加酸味更开胃

胡须佬特色咖哩面位于USJ2美食中心内的一个档口,他售卖的特色咖哩面深获许顾客喜爱。

摊主龚国祥说,他售卖的特色咖哩面与传统咖哩面不同,他的特色咖哩较稀,且吃起来比较开胃,不会感到腻。

“这是我自创的咖哩,既不像传统咖哩,也不是娘惹咖哩。不同的是,我在咖哩的辛辣及椰浆香浓口味中,添加一点酸味。”

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他说,原本售卖肉骨茶的他因10多年前爆发H1N1时,为养家糊口,什么都必须尝试及改变下,转行卖娘惹咖哩。

“我没有煮娘惹咖哩的经验,我还记得我第一天营业时,我的顾客在品尝后告诉我,可以‘打包’回家的那一刻。”

当时,他要求该顾客给他一些时间改善,他在短时间内研究出特色咖哩,并锁着味道,维持特色咖哩的好味道。

他说,除了售卖普通的特色咖哩外,他也准备10多种配料食材供顾客添加,包括海鲜、烧肉及魔鬼鱼等。

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干捞特色咖哩面(1碗6令吉50仙;加料另计):超过6种不同配料的干捞特色咖哩面吸入咖哩汁的味道,辛辣味十足。(图:星洲日报)
龚国祥每日烹煮一大锅咖哩汁,他在烫熟面条后,慢慢淋上咖哩汁,再端给顾客。(图:星洲日报)

地址:19,Jalan USJ2/2C,47610 SubangJaya,Selangor.

电话:017-2905797

营业时间:早上7时至下午2时(每逢星期三休息)

与轻快铁站的距离:距离400公尺、步行6分钟

 

新乐园手工包 传统手工包现做现卖

新乐园手工包是源自于怡保巴占新村的传统手工包,摊主黄胜富坚持以最原始的食材,每日现做现卖10种口味的手工包。

他说,他于10年前开始在怡保巴占新村学习家族传下的手工包功夫,边做边学,并于5年前在朋友提议下,在首邦市一茶室摊位售卖手工包。

他表示,他售卖的传统手工包最大卖点就是现做现卖、没添加防腐剂及卖完再追加。

他补充,他仅用最简单及原始的食材,即面粉、发粉及糖来制作手工包皮。

“我平均1小时可制作100粒手工包,欲订购大数量的顾客,可致电提早下订单。”

他说,怡保人称的南乳包是这里较为少见的口味,部份顾客会称之为扣肉包。不过,顾客都愿意尝试,并表示该味道适合他们的口味。

咖哩鸡包( 1粒2令吉40仙):
浓浓咖哩香味的咖哩鸡包带有少许辛辣味,适合口味较重者。(图左)叉烧包(1粒2令吉50仙):叉烧包是老少咸宜的选择,其浓郁的叉烧香味最为吸引。(图:星洲日报)
南乳包(1粒2令吉70仙):南乳包是该档口的主打之一,松软的手工包皮中夹一块肥瘦适中的肉块,咸香的肉汁更为其加分不少。(图左);梅菜包(1粒2令吉40仙):内馅扎实的梅菜包是摊主最新研究的口味,喜欢梅菜的朋友可别错过啦!(图:星洲日报)
马来糕(1片2令吉90仙):自制的马来糕甜度恰到好处,口感特别松软。(图:星洲日报)
黄胜富坚持以最简单的材料及每日制作新鲜的手工包,让顾客品尝最传统的手工包。(图:星洲日报)

地址:Restaurant Wai Kuan,Jalan USJ6/1,USJ 6,47610 Subang Jaya,Selangor.

电话:016-4217826

营业时间:早上7时至下午2时(每相隔两个星期一休息1次)

与轻快铁站距离:距离160公尺、步行2分钟

 

相有海鲜茶餐室  研究酱汁3个月配搭米浆粉

米浆粉,即猪肠粉的意思,米浆粉是霹雳怡保的古老叫法,代表猪肠粉是米浆制成。

茶室老板娘卢来燕说,其丈夫郑金平在前往怡保品尝过米浆粉后,觉得很好吃,回到吉隆坡后就特地学习及研究其烹煮法。

她说,由于米浆粉是手工制作的食物,分为传统米浆粉及菜脯米浆粉,其中菜脯米浆粉内有菜脯及虾米作为馅料。

她补充,丈夫花费2、3个月研究酱汁的配搭,寻找最适合的味道。

“经过研究后,我们发现海鲜酱、咖哩酱及传统红酱是最适合配搭米浆粉。”

另外,该茶室的咖啡也是根据怡保传统泡法冲调而成,以突显怡保咖啡的香浓口味。

菜脯米浆(1碟4令吉50仙):米浆粉内包裹着菜脯及虾米馅料,再淋上带有甜味的红酱,咸香中带有丝丝甜味,很是惹味。(图左);白米浆粉(1碟3令吉):淋上红酱及撒上芝麻及炸葱的白米浆粉色香味俱全,捞至均匀后配上腌制青辣椒一同食用,最为适合。(图:星洲日报)
咖啡冰(1杯2令吉20仙)咖啡及奶香味十足的咖啡冰是该茶室的招牌饮料,许多顾客都爱其浓郁及香滑的咖啡。(图:星洲日报)
卢来燕捧着传统味浓的米浆粉,向大家介绍其自制的米浆粉。(图:星洲日报)

地址:Restaurant Wai Kuan, Jalan USJ6/1,USJ6,47610 Subang Jaya,Selangor.

营业时间:清晨6时30分至下午2时(每相隔两个星期一休息1次)

与轻快铁站的距离:距离160公尺、步行2分钟

 


 
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