这也想吃,那也想吃 ‧ 怡东夜市寻味之旅

2018-06-16 09:21

这也想吃,那也想吃 ‧ 怡东夜市寻味之旅

每逢星期二,许多人都会不约而同地来到此夜市展开寻味之旅,各种美味飘香的食物令人食指大动,然后再心满意足地大包小包带回家与家人分享夜市小吃的美味。

怡保花园东区夜市场是怡保最热闹的夜市之一,也是美食天堂!

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每逢星期二,许多人都会不约而同地来到此夜市展开寻味之旅,各种美味飘香的食物令人食指大动,然后再心满意足地大包小包带回家与家人分享夜市小吃的美味。

虽然说夜市售卖的物品林林总总,可是夜市小吃却是有着极大的魅力,总能吸引到民众每个星期的某一天,蠢蠢欲动想往夜市潇洒走一回。

怡保花园东区夜市的美食诱人,各种食物让人垂涎三尺,比如让人又爱又恨的臭豆腐、酸辣惹味的叻沙、料多厚实的薄饼、香气四溢的炒糕、香口的APOM、酥炸糕点、传统糕点、咖哩鱼蛋、蜜糖鸡等香气扑鼻,吸引众多食客前往尝个痛快,一些档口更可看见围满或坐满食客,十分热闹!

在夜市里,除了本地美食诱人,如今夜市美食文化更趋国际化、多元化,有越南美食、泰国美食、港式美食、日式美食、台式美食等。信手拈来就有越南面包、春卷、泰国猪肉串、日式章鱼烧、台式炸鸡扒、咸酥鸡等,怎么不让人心动。

还有就是,随着餐车在近年来蔚为一股潮流,如今在夜市里也可见到餐车的踪影,有蛋糕餐车,也有卖台式美味的餐车等,让人眼前一亮。

对一名吃货来说,夜市也许是一个令人又爱又恨的地方。琳琅满目的小吃和美食,看到这个想吃,那个也想吃,以少少的预算就能够享受无限的美味,只是有点担心肚子吃得又撑又涨,减肥梦碎!

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恰保花园东区夜市约有200个档口,小贩摆卖的物品种类繁多,充满着召唤力,使这街道充满人气和买气。(图:星洲日报)

 

麦玉财:约有200档口

夜市场(Pasar Malam)是大家从小到大都很熟悉的晚间休闲好去处,一般上在人口密集的住宅区都会有它的踪影。

每当下班后或放学后,许多人喜欢到住宅区或回家路上途经的夜市走一回,以最轻松的姿态,挤进人潮拥挤的夜市,感受夜市里的在地风情,体验最地道的本土人文色彩,然后提着一包包的美食回家,与家人一起分享夜市大餐!

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在夜市里,小贩摆卖的物品种类繁多,琳琅满目,而且价廉物美,有吃的、用的、穿的、玩的等,使逛夜市成为许多市民的日常生活习惯,也满足了购买生活用品的需求和一解对夜市美食的瘾。

怡保商业小贩公会会长麦玉财向星洲日报《大霹雳》社区报指出,怡保花园东区夜市约有200个档口,在农历新年前夕,因年货档的关系,档口数目更多。

他说,许多人到怡保花园东区夜市是为了寻找美食,比如叻沙、炒糕、薄饼等都是人气美食。此外,还有一些档口是售卖外国食物,如越南美食等,使夜市美食更趋百花齐放,让民众有更多选择。

人气美食

臭豆腐8到80岁都爱

开档约21年的“大拇指臭豆腐”档口,就位于这个夜市进口处。

它以两种不同厚脆度的臭豆腐来诱惑食客的胃口,一种是台式,一种是港式风味。

外脆内嫩的臭豆腐佐以夹口的泡菜,还有淋上独制的酱汁,对于热爱臭豆腐的爱好者来说,简直是人间美味,不论8岁到80岁都爱,除了本地食客,也吸引吉隆坡、槟城、新加坡的食客慕名而来,一尝这臭豆腐的奥妙口感。

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“大拇指臭豆腐”档的臭豆腐外脆内嫩,佐以夹口的泡菜,还有淋上独制的酱汁,对热爱臭豆腐的食客来说是人间美味。(图:星洲日报)

 

炒糕炒了20年 火喉足

夜市有一种无论男女老少都喜爱的热门美食,那就是炒糕了!这里也有数个炒糕档口。有者称这种食物为“炒糕格”,是用白色的糕,搭配芽菜、菜脯、鸡蛋、酱油、黑油等炒成一团,香喷喷的十分惹味。

在夜市卖炒糕已有20年的万荣发,这些年来已吸引了不少熟客光顾,更不惜在一旁等候他慢慢炒出一包包美味的炒糕。

夜市有一种无论男女老少都喜爱的热门美食,那就是炒糕了。火喉十足的炒糕,吃来香喷喷,让人回味无穷,小贩万荣发也卖了20年炒糕,生意滔滔。(图:星洲日报)

 

薄饼自制 虾饼添风味

内馅丰富的薄饼,也是一大人气夜市小吃。薄饼配上炸葱、生菜、沙葛丝等,清新可口。

好姐薄饼档档主罗月好说,该档薄饼的独特之处是自制的炸虾饼碎酥脆可口,许多顾客喜爱这虾饼的味道,更使薄饼增添咸香的好滋味,因而可看见档口围满了食客。

内馅丰富的薄饼,是一大人气夜市小吃。好姐薄饼的薄饼是自制的,配上炸葱、生菜、青瓜丝、沙葛丝还有自制的炸虾饼碎,酥香美味。(图:星洲日报)

 

叻沙数档口 各有拥趸

酸酸辣辣的叻沙,向来是很火热的人气美食,在这夜市有好几档叻沙档口,各有不同的风味,顾客各自闻香而来,为的是饱尝一碗令人胃口大开的叻沙!

怡保花园东区夜市大约有六、七档叻沙档口,味道各有千秋和捧场客,酸辣惹味的口感,让人吃得直呼过瘾!(图:星洲日报)

 

APOM香软停不了口

“APOM”看起来薄薄一片,可是吃起来里面的棷浆香气和口感,却是让人吃个不停口。夜市里有一档经营了30年的A P O M档口,由姐弟刘丽玉和刘永顺联手制作出一片片集合香软好滋味的APOM。

又薄又香的小吃APOM是不少人喜爱的夜市人气小吃,这个经营了30年的档口,由姐弟刘丽玉、刘永顺和女儿刘诗嘉一起开档。(图:星洲日报)

 

越南面包

在夜市里可以看见越南食物的踪迹,越南女子售卖的越南面包有扎肉加火腿面包,也有烧卖加火腿面包,具道地的越南美食风味。

 

糕点

美味糕点,值得等待!即使下着细雨,食客也愿意撑着雨伞围着档口轮候购买糕点,以一尝糕点的好滋味。这档口的黄糖糕、红豆糕、达兰糕、九层糕、萝卜丸等传统糕点,都是档主用心制作的人气糕点。

只要不是下雨天,许多人喜欢在闲暇的晚上,到住宅区附近的夜市去走一回,走进熙熙攘攘的夜市,感受在地的热闹气氛。(图:星洲日报)

 

怡保花园东区夜市场

开档日:每逢星期二

档口:逾200档

特色:各种各样夜市美食,包括叻沙、薄饼、炒糕、传统糕点、臭豆腐、越式、日式、泰式美食

营业时间:傍晚6时至晚上11时

地址:怡保花园东区Jalan MedanIpoh 6(TESCO后面)


 
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