古拉提醒餐馆聘本地厨师‧明年禁外劳掌厨

2018-06-22 17:39

古拉提醒餐馆聘本地厨师‧明年禁外劳掌厨

“我们要本地人受聘为厨师,这不能妥协……我们将宽限至12月31日,如果做不到,我们就帮不上忙了。”

(雪兰莪‧八打灵再也22日讯)人力资源部宣布,本地餐馆和食肆禁止聘用外籍劳工掌厨的政策与条例,将从明年1月1日起在全国推动落实。

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人力资源部长古拉提醒餐馆业者,从7月起聘用本地厨师,以便在这缓冲期可确保只有本地厨师在他们的餐馆工作。

“我们要本地人受聘为厨师,这不能妥协……我们将宽限至12月31日,如果做不到,我们就帮不上忙了。”

古拉昨天以受邀嘉宾的身份,接受马新社电视新闻频道访问时,披露这项决定。

他说,人资部将在近期会见印裔餐馆业者公会(PRISMA),以及印裔穆斯林餐馆业者公会,以讨论在餐馆落实本地厨师的政策。

他说,此举将能减少本地餐馆对外劳的依赖,并可照顾到本地食物的素质。

古拉也说,人资部的这项措施与槟州政府的做法一致;槟州政府从2014年起,禁止州内的餐馆和食摊聘用外籍厨师,以维护国家的美食文化。

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印裔餐馆公会:本地厨师难请

另一方面,印裔餐馆业者公会主席慕都三美指出,这项决定令人措手不及,并将给业者带来很大的影响。

“从几年前开始,我们就面对聘请工人的问题,甚至有超过500家餐馆在过去几年因为人手短缺而关闭。”

他表示希望人资部在落实这项决定前,能够与全国餐馆业者展开进一步的讨论。

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印裔穆斯林餐馆业者公会主席阿育甘则指出,餐馆的人手短缺问题越来越明显,因为没有本地人要在餐馆工作。

“我们打广告,提供高达2500令吉的薪金都没有人要来做,要找本地人到餐馆工作,不是容易的事。”


 
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