槟百年咖啡店广泰来 ‧ 海南传统套餐富豪最爱

2018-07-14 09:21

槟百年咖啡店广泰来 ‧ 海南传统套餐富豪最爱

槟城百年咖啡店广泰来茶室3代人卖的就是简单的“海南咖啡店传统套餐”,却是曾经的槟城第一富豪丹斯里骆文秀的最爱。
热咖啡、烤面包、半生熟鸡蛋,是不论贫富皆喜欢的廉价美食。(图:星洲日报)

热腾腾的咖啡、散发芬芳烧焦味的烤面包、光泽鲜润的半生熟鸡蛋,这么简单的美食竟然是亿万富豪心头好!

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槟城百年咖啡店广泰来茶室3代人卖的就是简单的“海南咖啡店传统套餐”,却是曾经的槟城第一富豪丹斯里骆文秀的最爱。

骆老是把本田(Honda)摩哆引进我国市场大发特发的传奇人物。他生前每天早上在当年位于夜兰亚珍的广泰来喝咖啡,完全不怕被人绑架。

他很平民化,广泰来的常客,无论是大生意人还是贩夫走卒都成为他的朋友,比较要好的还会一起出游,他每年都会赞助广泰来之友新年聚餐。

他的东方实业集团发售类似今天中廉价屋的低价房屋,他还会给广泰来之友优惠。

由于他与广泰来关系密切,许多人都把这间槟城最古老的咖啡店称为骆文秀咖啡店。

旧 址 不 见 广 泰 来 老 招 牌

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骆文秀于1995年2月17日逝世,今天的广泰来旧址已不见广泰来百年老招牌。

经过老地方的人,会见到当年是槟州前首席部长已故敦林苍佑家族产业的一排5间老店屋,全部翻新了。

向来租屋做生意的广泰来陈氏家族,因为向林苍佑家族收购老屋的新加坡业主于2016年收回产业,当年10月搬到了目前的莲花河新址。

堂 兄 弟 3 年 1 轮 方 式 经 营

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骆老逝世一恍23年,当年每天早之友所剩无几,仍留在广泰来新址喝咖啡的更少。

广泰来老友在吃这同样一套热咖啡烤面包时,经常会话说当年,重温与交友不分富贵贫贱的骆老在一起的时光。

他们还会津津乐道,广泰来陈氏家族的其中一个东主陈颖浩,在骆老殡仪献海南咖啡拜祭的趣事。

广泰来到了第三代,几个愿意守祖业的堂兄弟以3年1轮方式经营广泰来,那年正好是陈颖超当老板。

广泰来面对搬迁问题之前,陈氏家族的第三代和第四代无人愿意经营祖传生意,百年祖业几乎要中断传承。

当时广泰来已是城中最老的咖啡店,各大华文报都在大肆报道广泰来要关闭的新闻。

广泰来之友都不愿意看到广泰来关门,纷纷向陈氏家族献计,有者甚至表示可以承接这间老咖啡店。

陈氏家族也不愿意祖传生意关门大吉,最后说服了外国归来的第三代陈颖超接棒。

陈颖超泡啡。(图:星洲日报)

 

迁 新 址 生 意 一 度 不 理 想

陈颖超在广泰来老店楼上住家出世。第三代的他今年60岁了,证明广泰来历史之悠久。

他保住这个祖业,虽然还是像以往般每天早上7时30分开店,不过下午3时就休息,星期日关店。

过去可是打开门做生意到下午5时或更迟,店后的麻将桌的四方城鏖战仍未停歇。

广泰来搬到新址时一度生意不理想,报章还曾经报道陈家难以承担高昂租金的问题。

幸而新广泰来今天已站稳脚步,每天早上8时左右早餐时刻几乎座无虚席。

在陈氏家族的努力下,广泰来这个槟城百年招牌海南咖啡店,总算保住了,虽然不在原址传承。

百年老招牌。(图:星洲日报)

 

友 族 一 起 喝 咖 啡 系 情 谊

广泰来卖的是南洋老少贫富皆宜的廉价小食,不但华裔喜爱,也深受友族欢迎。

当年的老店时代,在隔两间店屋小巷喝拉茶的友族同胞,经常到广泰来喝咖啡。

这些友族同胞常年与广泰来之友一起喝咖啡,互相之间建立起深厚情谊,少数每天定时一起喝咖啡。

到了2008年带来槟州改朝换代的308大选,最后两名定时到广泰来喝咖啡的友族广泰来之友,一个逝世,一个年老不再来。

在华裔广泰来之友追捧政治海啸之星黄泉安群众大会演讲之际,小巷的友族恢复到广泰来喝茶。

这些友族同胞原来是来凑热闹与华裔谈政治的,还游说华裔一定要选当时的民联候选人。

民联上台执政,这些友族特地过来邀请华裔广泰来之友出席,在小巷嘛嘛档举行的槟州民主行动党主席曹观友蝉联当地国会议员庆功会。

大家都没有想到,10年之后的今天,曹观友当上槟州首席部长。

当年的老店盛况。(图:星洲日报)

 

与 各 届 槟 首 长 有 缘

曹观友偶尔会到广泰来老店喝咖啡,前任首席部长林冠英也会光顾。

相信广泰来与各届槟州首席部长很有缘份,而广泰来的老业主原本就是前首长林苍佑家族。

林冠英有一次到广泰来喝咖啡,广泰来之友遂向林冠英投诉附近的市政局停车场起价不合理,过后停车场承包商很快便把停车费调低。

星洲日报曾刊登前首长林冠英到广泰来喝咖啡听取民意新闻。(图:星洲日报)
广泰来之友临别秋波在老店墙道留言,上面是广泰来新闻剪报。(图:星洲日报)

 

食 光 味 道:炒 牛 油 咖 啡 粉 配 方 最 珍 贵

年老的广泰来之友会谈起,广泰来第一代老主母慎重地乘三轮车,从香港巷均记海南咖啡厂护送咖啡粉回店的口述历史。

广泰来最珍贵的不是店中唯一的大理石桌子,而是他们的炒牛油咖啡粉配方。

骆老早年一直游说陈家把这张桌子卖给他,开价多少钱都买,陈家就是不卖。

他们的咖啡粉配方更珍贵,这个百年配方海南咖啡入口芳香顺滑齿颊留香,非一般咖啡可比。

2011年7月,马来西亚首富亚洲糖王郭鹤年到广泰来喝咖啡,临走时买了8公斤咖啡粉,新闻见报后引起轰动。郭鹤年的光顾,是对广泰来进一步的肯定。

位于夜兰亚珍旧址的广泰来老店。(图左);位于莲花河新址的广泰来,仍是一样的店面。(图:星洲日报)
陈家兄长陈颖江:这张大理石桌子多少钱都不卖!(图:星洲日报)

 


 
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