沙登“广西仔”:袋破鱼掉‧否认地上处理食材

2018-07-22 17:54

沙登“广西仔”:袋破鱼掉‧否认地上处理食材

社交媒体流传沙登怡观园一间餐馆的员工在地上处理食材,惟店主否认有关事件,并强调是因为装有非洲鱼的袋子被刺穿,非洲鱼才会掉落地上。

(雪兰莪‧沙登22日讯)社交媒体流传沙登怡观园一间餐馆的员工在地上处理食材,惟店主否认有关事件,并强调是因为装有非洲鱼的袋子被刺穿,非洲鱼才会掉落地上。

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近来餐馆业者在地上处理食材成了敏感课题,也引起民众高度关注。昨日在社交媒体上再流传一组照片,指不负责任的餐馆业者在后巷地上清洗食材,该帖文立即被网友广泛转发。

负责人:新员工捡鱼动作慢

据了解,该店是位于沙登怡观园的广西仔餐馆,而该店今早也在社交媒体上澄清有关事件。

广西仔分店负责人徐宗鸿接受星洲日报记者电访时表示,事件发生在昨日早上9时许,因装有非洲鱼的袋子被刺穿才会散落地上。

他指出,处理非洲鱼的员工是新手的外劳,因为不熟手动作缓慢,他们其实是正在将鱼捡起来,放入一旁的黑盆内。

他郑重否认该店在地上处理食材,并强调食材是经过多次的清洗程序及烹煮后,才会将食物端上给顾客。

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他表示,从照片中可见,鸡是另外旁边的员工在处理,并没有掉在地上,若白斩鸡掉在地上则不能再用。

他坦言,非洲鱼刺穿袋子掉落地上并不是第一次发生,因为鱼只尖锐,因此容易刺穿袋子,而供应商是乘坐摩哆前来送货,因此一般上都是将鱼放在袋子,惟之后会与供应商商讨送货方式。

他说,其他供应商将食材送来时都是直接放在地上,因此也会与供应商沟通,将食材放在桌上。

他很遗憾此事件对该店及顾客造成影响,承诺之后将更小心谨慎处理食材,并强调该店开业以来秉持着食物安全第一,所有的食材都干净处理后才会让食物上桌。

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黄思汉:指示市会立即调查

雪州行政议员黄思汉指出,他将指示梳邦再也市议会立即展开调查,并采取取缔行动。

他表示,食物卫生及安全是不可妥协的事,食材及食物应该在厨房内处理,而不是后巷。


 
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