“来自天堂的水果”.木鳖果彭亨也有了

2018-07-26 14:15

“来自天堂的水果”.木鳖果彭亨也有了

这是一种奇形怪状的水果,果肉鲜红让人觉得恶心,但越南人却把这果实尊称为“来自天堂的水果”。
木鳖果外形犹如长满了小刺,一颗颗悬挂在树身攀延的支架下方。(图:星洲日报)

这是一种奇形怪状的水果,果肉鲜红让人觉得恶心,但越南人却把这果实尊称为“来自天堂的水果”——木鳖果(Momordica Cochinchinensis)。在百乐县,来自明光的覃绍宏独具慧眼,把天堂果引进家乡试验性种植,让家人得以尝鲜。

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覃绍宏说,这种果实之所以享有天堂果的美称,因为它可以改善体质,延年益寿,增进活力和健康,它是一种葫芦科苦瓜属的草本植物,果实长椭圆形,表面生多数软刺,成熟呈红色,种子扁形有甲鱼(鳖)的模样,又像用木头制成,所以被命名为木鳖果。

越 南 人 爱 食 用 木 鳖 果

“木鳖果是相当难种的水果,我在家乡种的已有收成,此果是无味的,营养丰富,可以提练成油加入粥吃或煮成糯米饭,它也有特定的药用价值。”

根据了解,越南人食用木鳖果有上千年的历史,逢结婚、农历新年等喜庆节日,当地人会以木鳖果种子外膜与煮熟的糯米饭混合,从而取代米饭的白色(因白色被视为不吉利)。木鳖果每年只有三个月的适宜生长期,9月开始收获一直持续到12月。

覃绍宏分享说,木鳖果的公花和母花看似一样却有不同,差别在于母花的花萼与花茎之间多了小果,母花只是绽放区区的三四天,若无人工授粉,母花和果都会枯萎,公花和母花也不会同一时候开花,所以不容易结果,非常神秘。

剖开果实,可见红色的小颗粒。(图左)果实无味的木鳖果,搅成果汁后偏褐色。(图:星洲日报)

 

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羊 奶 果 与 圣 女 果 相 似

此外,他也种植另一种同样由越南带回来的水果-羊奶果,羊奶果为胡颓子科植物蜜花胡颓子(Elatagnusconteta Roxb.)的成熟果实,外形似羊奶子故得其名。这是非常营养的水果,大马少人种植。

他说,羊奶果与圣女果(番茄)相似,果实有两种,红色的成熟果实是甜的,橙色的成熟果实则是酸的,他是种甜的羊奶果,目前他种的果树还小,未曾开花结果。

羊奶果外形犹如圣女果,但圣女果较为饱满,羊奶果则瘦长些。(图左照片取自网络)木鳖果的名字源自奇形怪状的种子,褐色种子如木制,外形不规则,表面的花纹也显得特别。(图:星洲日报)

 

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遵 循 “ 养 殖 链 生 态 循 环 ”   农 场 多 元 化 井 井 有 条

覃绍宏就是喜欢尝试新奇的事物,上一篇报道他饲养稀有鸡种东涛鸡,这一篇则报道他种植的怪果,有些人连这些名字都没听过。他谦虚说道,他没念过农业课程,各种务农知识都是从网上搜索资料作参考,包括如何孵化小鸡和养鸡、如何种植各种植物,他都是一边尝试,一边学习和吸取经验。

值得一提的是,他于去年农历新年过后开始经营的农场,在遵循“养殖链生态循环”的理念下,一切打理得井井有条。遵从“养殖链生态循环”的用意,就是节省成本,尽量不用农药除草剂。

木鳖果的公花呈现淡雅的黄色,让人看了赏心悦目。(图左)木鳖果的母花,花萼与花茎之间还有一片小果(箭头处),一旦成功授粉,扁扁的小果就会长成圆滚形状。(图:星洲日报)
越南人与华人同样在喜庆节日喜用红色,以木鳖果染红的糯米饭格外讨喜。(图:星洲日报)

 

养 鸡 羊 吃 野 草 鹅 防 蛇

他说明,农场里养非洲鱼、养鸡羊、种植蔬果等,养鸡羊可帮忙吃野草,那就不需要施打农药除草,鸡羊的粪便可以养蚯蚓或发酵成肥料和水肥,而蚯蚓粪同样可以当成有机肥,鸡羊的粪便还可以种植蔬菜和浮萍,浮萍也是鸡鱼爱吃的食物,这些种出来的蔬菜和浮萍都可以给鸡吃。

“至于鹅是养来防蛇的,因为蛇惧怕鹅粪沾上蛇身,导致蛇身溃烂,所以养鹅的地方很少有蛇会靠近,鹅发现蛇只或有陌生人时,都会叫个不停,可以看门。”

小小羊儿呀,铺上香蕉叶的窝是否比较温暖呢?(图:星洲日报)

 

种 莲 胡 椒 供 自 家 吃

他的农场池塘也种了莲花,采收莲蓬的莲子供自家吃。他说,莲子在小地方没有市场,若在泰国可以销售。他还种植胡椒,晒干搅碎制成胡椒粉。他家屋旁则种植各种蔬菜。

“父母用我农场鸡粪所发酵后的堆肥种植有机的蔬果与文冬姜,然后自制成姜粉与姜酒,完全没用化学农药与化学肥,有机文冬姜与一般文冬姜的差别是在于味道更香浓,而且老姜也完全没有粗纤维(渣),蔬果也特别肥大甜美。”

如此多元化的小农户,虽然要兼顾方方面面,他都甘之如饴,乐在其中。他那自成一套的经营方式与勇于挑战的精神,自然是年轻人可以学习的优点。

农场里的池塘也种植莲花,花开时期,美丽的粉色点缀绿意盎然的周遭环境。(图:星洲日报)
早晨的雾霭,笼罩在覃家的小农场,成群的走地鸡在池塘边自由奔走,油棕老树的倒影映在平静的水面上。(图:星洲日报)
推崇养殖链生态循环理念,农场里养鱼养鹅,撒网的那一刻,家鹅自顾自的戏水拨清波,画面犹在闲哉。(图:星洲日报)

 


 
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