生活习俗自成一格‧峇峇娘惹大马文化添艳丽

2018-08-11 18:26

生活习俗自成一格‧峇峇娘惹大马文化添艳丽

自明代航海家郑和把第一批中国人带进马六甲,与当地马来民族繁衍后代开始,峇峇娘惹往后就逐渐形成马来西亚、新加坡、泰国和印尼等地一道亮丽的风景线。
娘惹以峇迪布缝制衣裳。(

褪去革履西装,换上峇迪衣裳,带来民谣歌唱,舞动优雅步伐,他们是华巫混血的结晶——娘惹峇峇。

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从远赴重洋到落地生根,峇峇娘惹文化在南洋距今已有逾400年的历史。

自明代航海家郑和把第一批中国人带进马六甲,与当地马来民族繁衍后代开始,峇峇娘惹往后就逐渐形成马来西亚、新加坡、泰国和印尼等地一道亮丽的风景线。

由于在不同时代汲取了不同国家的语言、文化和饮食元素,他们生来就拥有一种“糅杂性”(hybridity),传统习俗和生活习惯自成一格,最终构筑峇峇娘惹世界的千娇百媚。

90年代曾在本地长寿喜剧《峇峇及娘惹》反串演出的拿督曾贤金(右)以娘惹形象深入民心,近来因病逝世。

影视剧宣传峇峇娘惹

雪隆峇峇娘惹后裔协会(PPBNKLS)秘书黄文仪指出,随着时代变迁,峇峇娘惹文化相较以往已大有不同,但族群后裔依然致力于弘扬传统文化。

“无可否认,峇峇娘惹人数已渐渐减少,所以我们必须保护好自身文化,不能让其消逝或没落下去。”

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马新一带对于峇峇娘惹的文化宣传向来不遗余力,在影视剧方面亦交付不少脍炙人口的作品。许多人对峇峇娘惹的认知,离不开这些软势力的推广。

90年代,国营电视台TV1的长寿喜剧《峇峇及娘惹》(Baba&Nyonya)席卷大马,2名峇峇艺人徐佛祥和曾贤金在剧中反串娘惹的形象深入民心,夹杂福建话的马来文对白,更使剧中人物形象显得丰满鲜活。

2008年,以30至70年代峇峇娘惹民族文化为背景的新加坡剧集《小娘惹》横空出世,一举打破该国15年的收视纪录,同时让南洋风潮逆流中国,令中国人惊叹马新土生华人对传统文化的坚持和传扬。

10年后,我国电视台再度从峇峇娘惹角度出发,推出原创剧集《娘惹相思格》,创下2018年本地戏剧首播收视冠军。这套由本地传媒公司打造的电视剧,相信能让日渐式微的峇峇娘惹文化重新进入大众视野,让年轻一辈的人民认识有关族群的演变。

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黄文仪笑说,有赖于这些电视剧的影响力,让更多本地人了解峇峇娘惹,也让中国民众惊叹于我国对峇峇娘惹文化的传承。

“我希望峇峇娘惹文化可以复兴起来,让年轻一代欣赏这个少数族群,毕竟峇峇娘惹是马来西亚的文化遗产。”

槟城娘惹的食物偏向泰式娘惹,味道偏浓郁酸辣。

甲槟峇峇娘惹习俗有别

纵使同是大马峇峇娘惹文化发扬地,马六甲和槟城的峇峇娘惹在传统习俗上却是有所区别。

“比如说,槟城的峇峇娘惹跟泰国比较接近,食物趋向酸辣甜,马六甲就跟新加坡相若,味道没有那么浓郁。”

黄文仪打趣说,峇峇娘惹可凭着肉眼和舌尖看出一道娘惹菜源自何处。

“我们只要看那个颜色和味道,就知道煮食这道菜肴的峇峇娘惹来自哪里。”

他也直言,现在很多娘惹菜的做法已经随着时代而改变了,“但不变的是制造菜肴的内涵。”

以前娘惹足不出户,必须擅于烹煮服侍家人。(小娘惹剧照

婚丧仪式随时代改变

除了语言,峇峇娘惹的结婚和丧礼程序,亦跟着时代和区域而产生变化。

黄文仪说,以前峇峇娘惹会连续12天进行婚礼,“现在一天都很累了。”

他指出,不少族人对婚礼上的食物甚为讲究,一刀一勺都要整齐美观。

“比如说切出来的食物一定要幼细,萝卜要切成花的形状等。”

黄文仪说,峇峇娘惹在祭祖时都是使用蓝白色的碗,切忌彩色或上头刻有龙凤。

“我们管它叫‘上海碗’,以前有钱的峇峇娘惹都是特别从中国景德镇订做的。”

他也指出,马六甲在祭拜时置放的器皿数量是从4开始,而槟城则是6开始。

“马六甲他们摆放的器皿数量是4、8和12,槟城的则是6、12等,从中可以看到两地在文化上的不同。”

本地电视台近来推出原创剧集《娘惹相思格》,相信能够进一步推广娘惹文化。


讲马来福建话 多不谙华语

峇峇娘惹是华巫结合的后裔,他们大多都不会说华语,但却会说得一口流利的马来话和福建话。

雪隆峇峇娘惹后裔协会主席陈再政说,峇峇娘惹多为英校出身,从小说著峇峇话,华文很多时候都是后天学习回来的。

“我母亲是海南人,婆婆是娘惹,在家都是讲峇峇话(参杂马来文、福建话和爪哇话),妈妈虽然会讲华语或广东话,可是都是很基础的程度。”

他在小学曾上过华文课,不过由于在生活上少用,所以慢慢地也就生疏了。

“不过,后来我上大学和工作时,遇到不少华校生,平日里都用华语交流,这时我又重新摸索华语,现在已经能大致听和说得明白了。”

娘惹以珠子绣好图案后交给鞋匠制鞋。

盼雪隆设峇峇娘惹博物馆

雪隆峇峇娘惹后裔协会于8月4日(星期六)在皇家湖滨俱乐部举办成立10周年纪念晚宴,许多峇峇娘惹后裔都换上精致的传统服装,在宴席上大跳马来传统舞蹈,气氛欢欣热烈。

陈再政指出,这个公会于15年前成立,并于10年前正式注册成为社团。提及成立10周年愿景,他希望能够跟州政府合作,在雪隆地区开设一个峇峇娘惹博物馆,让游客能够一探本地峇峇娘惹的历史渊源。

“我们希望可以在吉隆坡找到一个地方,开设一个呈现雪隆峇峇娘惹文化的博物馆;我们不仅要圈内人渗透自身文化,也要让圈外人认识峇峇娘惹。”

他说,国家博物馆以往曾有专为峇峇娘惹而设的角落,但该馆经过装修后,负责人却把这些物品都收起来了。

“如果政府和博物馆能跟我们合作,把这些材料拿出来将其发展成为一个旅游景点,相信能为国家和峇峇娘惹社群带来双赢局面。”

不过他也坦言,新任旅游部长上任刚满一个月,因此需要更多时间给他处理此事。

“我们有幸请到旅游、艺术及文化部(文化政策)主任陈亚旺出席纪念晚宴,我们会跟他反映这项诉求,由他传达给旅游部。”

峇峇娘惹祭祖时会使用蓝白相间的碗碟。

甲槟登丹雪隆设后裔协会

黄文仪透露,马六甲目前有2个峇峇娘惹后裔协会,槟城、登嘉楼和吉兰丹各1个,相较马六甲已成立百年,雪隆峇峇娘惹后裔协会可说是个相对“年轻”的组织。

“我们也是土生华人协会联合会(Federation Peranakan Association)成员,其他成员国包括新加坡、印尼和澳洲等。”

他指出,土生华人协会联合会的几个国家都把峇峇娘惹文化很好地保留下来,包括充满中国传统风貌的服装、文化与食物等。

他也说,该会成员国每年都会轮流举办活动,促进土生华人间的交流。

“今年活动地点是在印尼雅加达。”

副首相阿兹莎有娘惹血统

黄文仪欢迎任何人加入峇峇娘惹后裔协会,就算不是峇峇娘惹后裔,都可加入协会当协助会员。

“我国副首相拿督斯里旺阿兹莎有娘惹血统,哪怕是拥有三十二分之一的血统,亦是峇峇娘惹的后代。”

黄文仪(左)希望更多峇峇娘惹后裔加入协会,共同发扬峇峇娘惹文化。

 
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