小空间里的健康种植

2018-08-15 10:33

小空间里的健康种植

“花为什么会死?”“为什么我连种仙人掌都会死?”“为什么不开花不结果?”也许是种植新手们最常遭遇的难题,本欲护花的双手却变成摧花的辣手,心里不免郁闷又无奈。

现今都市人生活在电子产品环绕的钢筋森林,为了觅得些许绿意,闲来会伺弄花草,有者甚至开辟菜园,种菜种果树。

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可是奈何有心人栽的花总是不开,就算每日施肥、浇灌,还是会眼睁睁地看着刚买回来的花草一日日枯萎凋零,一筹莫展。到底问题出在哪儿呢?

“花为什么会死?”“为什么我连种仙人掌都会死?”“为什么不开花不结果?”也许是种植新手们最常遭遇的难题,本欲护花的双手却变成摧花的辣手,心里不免郁闷又无奈。

博特拉大学农业学院土壤管理局研究员兼讲师郑文盛指出,光线、浇水量和施肥量多寡一般会影响植物的寿命,不过很多时候恰恰是新手们的“爱心泛滥”,为盆栽施肥过量,导致植物枯死。

“人们看施肥后没什么效果,就会再多倒一点肥料,再不然就是听别人介绍什么品牌的肥料有效,再换肥料。”

肥料的主要成份是氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg),若肥料的氮量较多,植物的枝叶便会翠绿有光泽,但不会开花结果,因为磷和钾不足。

如果仅是盆栽,可选择施加氮较多的肥料;要是想植物结果,就得减少氮量。

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所以在选择肥料时,应根据需要采购而非人云亦云。

最关键的是,肥料不是仙丹,并不能一日回春,因为植物需要时间吸收养分,至少得等数月,果树甚至要等上一年。

至于肥料的多寡,他举起一根汤匙示意,一盆植物仅需半匙就已足够。“许多人很惊讶,觉得这样的量太少了,但其实真的绰绰有余。”

大 马 土 壤 不 适 合 种 菜

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除了莳花弄草,也有的都市人在家里种植蔬菜,郑文盛就提到全球20%食物来自城市农业,“城市农民”的人数多达10亿左右,相信当中亦有我国民众的一份。

然而,尽管马来西亚拥有茂密的热带雨林、丰沛的雨水、充足的阳光,但实际上我国的土壤并不适合种菜。

马来西亚的土壤属于热带雨林系统,淋溶作用(指土壤里的水让矿物质、有机物等土壤内的可溶性物质被水溶解)强烈,植物所需的钙、钾、镁、钠等基盐被淋溶冲走,造成土壤呈弱酸或酸性,pH值(酸碱度)介于3至4。

而植物生长所需的土壤pH值则是6,这意味着需要补充更多的物质,因此绝大部份的金马仑菜农便采用大量施肥的手段以求蔬菜丰收。

那一般的“都市菜农”或惜花人要如何改善土壤,为自己种植的蔬菜或花草带来生机?郑文盛建议,在每一盆土壤里加一匙石灰,便能中和土壤中的酸性,必要时混合泥土。

“经常有人问为什么我和我的大学研究团队不开发‘玫瑰土’、‘辣椒土’,甚至是‘万能完美土’,植物只要浇水、晒太阳就可以了。但我要强调的是这世界没有完美的土壤,就像没有完美的学生一样。”

蔡长嘉指出,以PVC管作为连接管道的系统产出的蔬菜量是现今设计的40%,但考虑到美观度,PVC管式的系统较适用于有地住家。(图:星洲日报)

 

鱼 排 泄 物 是 肥 料

随着人口的增长,在寸土如金,高楼不断平地起的大城市里,一间公寓套房尚且价格不菲,带土地的房子自然更是水涨船高。这是否表示“种植蔬果”对城市人来说,是一种昂贵的嗜好呢?

“鱼菜共生”(Aquaponics)的系统因此应运而生。

鱼菜共生也被称为养耕共生、复合式耕养,城市农耕科技创办人蔡长嘉展示一个只有一条小鱼游动的小鱼缸,鱼缸上一片绿意盎然,而为这些蔬菜供应养分的正是这一条仅拇指般大小的鱼。

“鱼菜共生的概念源于农业技术及水耕种植的结合,将鱼的排泄物转化成蔬菜肥料,蔬菜吸收养分后,透过根过滤再把水排入鱼缸内。”

此系统适用于多种环境气候,系统可达到自我平衡,有利于净化空气和水质,同时植物种类不仅多样化,密度倍增,产量自然不容小觑。

根据他和团队的实验显示,100条平均一公斤的鱼所提供的排泄物,可为1000棵蔬菜提供养分,把种菜和养鱼二合为一,不但最大化利用住家有限空间,还能达到一石二鸟之效。

 

一 滴 农 药 也 不 下

“鱼菜共生”的种植过程中,完全没有使用土壤,可避免随泥土而来的虫害、菌病等问题,也因为水是鱼和菜生命的纽带,所以全程不能使用农药除虫,否则农药将渗入水中,导致鱼类死亡,只能用防虫网取而代之。

蔡长嘉解释,耕种重点不在于介质的类别,而是介质的溶氧(溶在水里的氧气)能力,这将决定农作物根部会否腐烂,当根部提供高溶氧的环境,农作物吸收充足的氧气便能存活。

“科学家曾实验,将农作物种植在土壤中,发现土壤的重量没有改变,只是矿物质减少了,这证明农作物不会吸收泥土,而土壤只是一个保存养分的‘银行’。”

鱼菜共生系统的“银行”则是把土壤换成水。那既然无需肥料以及农药,是否表示该种植法可等同于有机种植?

鱼菜共生的最大优势在于不牺牲产量的情况下节约空间。(图:星洲日报)

 

可 选 择 淡 水 鱼 虾

蔡长嘉坦言,虽然鱼菜共生无需肥料,但是仍然要人工加入铁、钙、钾等元素,有者也会加入化肥或有机海藻液,与“有机”的概念还是有所区别。至于鱼类的选择上,用户一般可选择锦鲤、宝石鱼、大头鱼等淡水鱼,亦能饲养淡水虾。

他说,一些对耕种有兴趣却苦于无地的城市人,可向国能(TNB)申请使用高压电缆下闲置的土地作为“社区农业”的耕地。

虽然这样可解决场地的问题,但是传统的土耕模式需要大量的人力资源,若参与耕作的居民因故外游,2至3周无暇打理,届时野草或疯长得让人找不到来时路。

郑文盛表示,好的土壤色泽黝黑,并自带一股清香的泥土味。(图片由主办方提供)

 

增 成 本 为 美 观

城市农耕科技在2006年推出“鱼菜共生”系统,初始的设计是由一根根PVC塑料管连接成输送管道,其安装费用可低至2000令吉左右,产量也较现今的设计高40%。

由于蔬菜需要大量阳光,该系统须安装在阳台处,如此一来房子整体的美观度便会大打折扣。

因此,思及简单粗暴的“工业风”难以符合大部份公寓住户的审美需求,或与居家装修风格不搭,遂改用纤维塑料,把输送管暗藏在纤维塑料墙底下,一眼望去,白色的墙上仿佛开出了绿色的花,简洁美观。

当然,“美”是以系统价格上涨至4900令吉左右,产量下降至60%作为代价换来的。

“(从外观考虑)水管式的系统更适合有地房屋。”

水体种植的另一个好处是可以利用传感器连接云端实施远程监控,未来只要一台手机或电脑就能掌握蔬菜、水质的状况。

相较起来,土耕种植的不可控因素或失败的成因太多,难以从表象确切地诊断“病因”。

不过,这世上没有完美的土壤,也没有绝对省心省事的完美种植法。与土耕种植一样,要时刻关注水体的酸碱度,确保pH值保持在6至7左右;系统仰赖于电源和鱼类,若长时间停电或者鱼类死亡,小小的生态系统就会崩溃,所以后续的管理、器械的维护亦要多费心思。

“鱼菜共生”是靠鱼的排泄物为蔬菜提供养分,继而通过蔬菜的根系净化水质再回流到鱼缸内,仿佛构造了一个小型的生态系统。(图:星洲日报)


 
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