专家:网传不实·肉类白泡状非结核病菌

2018-08-21 18:15

专家:网传不实·肉类白泡状非结核病菌

本月初在网上流传一组图片指出现白色泡状的肉类已感染结核病,有关病菌与人类患上的结核病相同。
苏哈兹里在其脸书引述各方专家,解释肉类出现白色泡状的原因,澄清有关肉类已感染结核病的传言。(图:脸书截图)

(雪兰莪.八打灵再也21日讯)本月初在网上流传一组图片指出现白色泡状的肉类已感染结核病,有关病菌与人类患上的结核病相同。

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医药专家苏哈兹里上周五(17日)就此事在其脸书指出,他与一众兽医商讨后取得的结果显示,上述传言不属实,因为动物身上的结核病菌不易生长在肉或骨头,该病菌大部份生长在动物肺部。

他解释,由于动物的结核病菌拥有不一样的生物构造,不易传染予人类,尽管动物的结核病菌能传染给人类但几率极低。

“新加坡农粮与兽医局(AVA)也表示,该局化验报告显示,类似肉类并没有感染危害疾病包括结核病菌,劝请民众勿散播不实消息。”

温度不当致肉类损坏

苏哈兹里也在帖文引述美国德萨斯州农业试验站动物科学系肉类及肌肉生物科进行的研究显示,肌肉组织被破坏导致肉类出现白色泡状。

“暴露在不适当的温度中会导致肉类损坏,不是因包装塑料或腌制成份造成的。”

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他指出,我国执法单位会确保所有进口食物或肉类的安全及能清真食用,呼吁民众勿购买状况不佳的食品或肉类。

“寻找干净、有品质及安全的食物以确保自身健康;若发现商家售卖品质不佳的食物,民众可向当地执法单位投报以展开进一步行动。” 


 
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