东华饼家.坚持生产传统健康月饼

2018-08-30 11:33

东华饼家.坚持生产传统健康月饼

在这个日新月异、讲求速度的时代,传统变得越来越弥足珍贵。雪隆区老字号饼家——东华饼家,是少有经历了67年岁月仍屹立不倒的传统饼家,它更是每逢中秋佳节时,许多老顾客念念不忘的味道。

拥有60多年制作月饼经验的东华饼家,虽然在几年前已由第二代接班人接手,但其传人仍旧坚守着先父创立饼家之理念与初心,坚持生产传统与健康的月饼,让大家在市场上五花八门的创新口味月饼中,仍能品尝到古早、健康的味道。

广告

虽然坚守传统,但东华饼家也跟进时代的脚步,每年在传统口味里加入些许新元素,推出一至两种新口味月饼,为大家带来一些小惊喜。今年,该公司重点推介的新口味月饼为蓝藻茉莉花月饼。

该饼家第二代接班人邝国亮表示,由于其父亲在世时常服用蓝藻保健,因此就有了将蓝藻放入月饼、以增加其营养价值的灵感。但是,蓝藻的味道并不是每个人都喜欢,因此就搭配上清新茉莉花,创造出此独特口味的保健月饼。

坚持使用湖南莲子

邝国亮指出,一家企业能在时代洪流中屹立不倒,最重要是坚守着“灵魂”,而东华的灵魂就是“传统”与“健康”。“我们一直坚持使用湖南的莲子、正宗的红豆等制作月饼,过程绝不偷工减料,即使没有加入花俏的元素,也能品尝到月饼中莲子与红豆的最原始与纯正味道。”

为迎合现代人养生之道,东华也在多年前推出低糖与无糖有机系列月饼,让大家满足口欲之余,也吃得健康。

市面上一般标榜着“无糖”的月饼,有者是以蔗糖取代,并不太适合高血糖者食用,而东华无糖月饼的微甜源自天然植物萃取的Isomalt,适合想要控制糖份摄取量者食用。

广告
邝国亮坚守着先父创立饼家之理念与初心,坚持生产传统与健康的月饼。


44种口味月饼

此外,Isomalt的纤维韧带也能取代白糖达到“巩固”莲蓉、红豆馅的作用,让相关月饼不论健康、口感、味道都恰到好处。至于其晶皮月饼,虽然看起来色彩夺目,但所采用的全是纯天然食材,完全不含色素。

目前,东华饼家的月饼共有三大系列,即低糖、无糖及晶皮系列,约44种口味;最受欢迎的为金牌莲蓉、豆沙、翡翠素莲蓉、招牌素伍仁、八健果等。


全新口味:
蓝藻茉莉花月饼

富含丰富营养的蓝藻搭配清新茉莉花,结合成独特口味的保健月饼。

广告


无糖系列:
八健果无糖月饼

采用核桃、杏仁、芝麻、开心果、腰豆、南瓜子、白瓜子及夏威夷果为主要馅料,再以木瓜及罗汉果取代糖冬瓜的八健果月饼,入口松脆、清香甜美,老少咸宜,高血糖者也可大快朵颐。


晶皮系列:
晶皮榴梿小寿桃

这是一款“榴梿控”所无法抗拒的月饼。精致的寿桃晶皮包裹着来自彭亨的D24榴梿内陷,每一口都可品尝到100%纯正的榴梿内陷。

图说:邝国亮坚守着先父创立饼家之理念与初心,坚持生产传统与健康的月饼。


 
广告
你也可能感兴趣...
 


广告



其他新闻

评论

当您提交时,您等同于同意了Mollom用户私隐政策