郑嘉伦.请使用公筷母匙

2018-08-30 14:57

郑嘉伦.请使用公筷母匙

华人向来重视聚餐,也天生好客,无论是农历新年、庆生、结婚或社团庆祝活动,都喜欢在酒楼设宴,但在餐桌礼仪上,却似乎少了一些尊重。

华人向来重视聚餐,也天生好客,无论是农历新年、庆生、结婚或社团庆祝活动,都喜欢在酒楼设宴,但在餐桌礼仪上,却似乎少了一些尊重。

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在节庆之日,华人喜欢摆上数桌,邀请亲朋戚友参与,普遍上,酒楼一席可容纳10人,所以出席者难免会被安排到与陌生人同桌,而这时候就是考验教养的时候。

早前,出席采访一项盂兰胜会晚宴,被安排与一位外包摄影师、理事和议员助理同桌,记者席向来都不会坐满,与其浪费食物,能有更多人一起把食物吃完也无妨。

当晚,第一道菜是盆菜,当服务员把菜放下后,外包摄影师先用自己的筷子和汤匙,为自己夹了一些食物,既然是才出第一道菜,筷子也还没被使用过,不用公筷母匙也没关系。

给自己夹过菜之后,摄影师看见盆菜中有摆着数粒扇贝,开始用筷子一颗一颗接着吃,并没有夹到自己的碟中,然后再把他使用过的筷子,在盆菜中挑选他要的菜。

坐在隔壁的同事提醒他要使用公筷,他点个头之后,看着公筷被人使用中,他便继续使用自己的筷子夹菜,由于第一次碰见这样的同桌,所以我的视线不曾离开过他,他在整个过程中大概只使用过一次公筷,坦白说,当下食欲的确被影响,所以夹过第一轮之后,我就没再夹菜。

公筷母匙是良好的饮食卫生习惯,甲型肝炎、幽门螺旋菌、肺痨等,都能从共用餐具的唾液散播病毒,在聚餐中感染的机率更大,随时让人大病一场,或许你本身知道自己没有病毒,不会传染任何病菌,但使用公筷至少是基本餐桌上的尊重。

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沾了口水的筷子,不应再放到菜肴中,要养成这个良好习惯,我认为,除了在公共场所和别人一起吃饭时,使用公筷母匙,家庭也应该有这个习惯,特别是从小孩开始灌输,再从日常生活中,去影响身边更多人,让这个习惯成为人人都有的文化。

使用公筷母匙并不麻烦,惹上病菌留下手尾,那才是真正的麻烦。尊重别人也尊重自己,同时也为大家的饮食卫生着想,请使用公筷母匙吧!


 
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