榴梿内馅口感佳‧笑口包皮脆馅香

2018-09-02 11:09

榴梿内馅口感佳‧笑口包皮脆馅香

笑口包,是一种讨喜亲民的街头小吃,无论男女老幼都爱吃,外皮酥酥脆脆,内有牛油香气,以及玉米或花生碎的基本内馅;有小贩机灵一触,加入香浓幼滑的榴梿做为内馅,独特滋味引人瞩目!
基本口味的笑口包,只是加入了糖、牛油、花生碎和玉米,简单而好滋味。(图:星洲日报)

笑口包,是一种讨喜亲民的街头小吃,无论男女老幼都爱吃,外皮酥酥脆脆,内有牛油香气,以及玉米或花生碎的基本内馅;有小贩机灵一触,加入香浓幼滑的榴梿做为内馅,独特滋味引人瞩目!

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“驰名328笑口包”档主陈贵财表示,他在街边卖笑口包10多年,大约在5年前,他开始卖榴梿口味的笑口包,在榴梿季节期间,比较容易找到榴梿来做为内馅,这种有别于传统风味笑口包,也成为人气口味。

他透露,当年父亲也是以卖笑口包为生,但只卖两种最基本的口味。他学会做笑口包后,从基本口味的玉米和花生碎,慢慢做出新尝试,增加至14种风味。

多种口味任君选

他表示,除了榴梿口味,也有卖芝土火腿鸡蛋笑口包,这是西式风味的笑口包,当外皮酥脆的笑口包与芝士、火腿与菜园蛋结合,咸香的风味,赋予味蕾新滋味。

“其他多元化的内馅包括香蕉口味、咖央与玉米口味、鸡蛋与玉米口味、椰丝口味、肉丝口味、花生酱与巧克力酱口味、白芝麻酱口味及黑芝麻酱口味等,鸡蛋也特别选用菜园鸡。”

他说,笑口包要好吃,夹脆的外皮很重要,同时要煎得恰恰好,从煎外皮至加入比较香的牛油和内馅,大约只需1分钟即可出炉。他透露,年轻人爱尝鲜,愿意尝试新口味,而年长者一般喜欢传统口味。

驰名328笑口包

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◆巴占大众银行前面(每逢星期一:上午10时至下午3时)
◆兵如港什饭专卖店前面(每逢星期二、四、五:上午10时至下午5时)
◆怡保第一花园(每逢星期六、日:中午12时至下午5时)
电话:018-3583633
价格:榴梿笑口包(5令吉)、香蕉笑口包(2令吉)、芝土火腿鸡蛋笑口包(5令吉20仙)、玉米笑口包(1令吉20仙)

笑口包可搭配各种内馅,包括花生酱、玉米、白芝麻酱、巧克力酱、香蕉、鸡蛋或榴梿。(图:星洲日报)
笑口包加入香浓幼滑的榴梿内馅,让人尝到有如榴梿煎饼般浓郁的滋味。(图:星洲日报)
酥酥脆脆的笑口包是亲民的街头小吃,无论男女老幼都爱吃。(图:星洲日报)
笑口包要好吃,外皮要香酥,加入牛油和随个人喜好的内馅,就是一种很讨喜的小吃。(图:星洲日报)
陈贵财售卖14种口味的笑口包,让食客有多种选择。(图:星洲日报)

 
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