（英國‧倫敦、首爾2日訊）坊間認為抹茶有益健康，例如協助減磅，而英國一項研究更指，抹茶能夠壓抑癌細胞獲得能量，令細胞“休眠”然後死去，研究人員認為抹茶有“顯著的治療潛力”。

英國索爾福德大學研究人員以抹茶粹取物，測試它用於對抗乳癌幹細胞的作用。研究人員發現，抹茶粹取物能夠壓抑這種癌細胞內的線粒體進行新陳代謝，令線粒體無法為癌細胞提供能量，令癌細胞進入休眠狀態並且死亡。

負責的教授利桑蒂形容︰“抹茶令癌細胞不再製造能量，令癌細胞變得不活躍，然後死亡…………抹茶是一種有機會發展成不同療法的天然膳食補充劑。”

研究亦指出，抹茶粹取物能夠影響癌細胞的核糖體組成物，以減弱細胞製造蛋白質的能力。相關報告已在科學雜誌《衰老》中刊登，有望於未來發展新的癌症療法。

不過，英國癌症研究組織專家萊德威克提醒，現時未有證據顯示飲用抹茶可以治癌，雖然實驗室結果顯示抹茶有對抗癌細胞的作用，“但在日常飲用的抹茶卻不同…………目前研究未有足夠證據確定，我們亦需要在臨床測試驗證。”

泡菜乳酸菌可治皮炎

另一邊廂，韓國世界泡菜研究所團隊上週四宣佈，在泡菜中發現一種名為“沙克乳酸桿菌Wikim30”的乳酸菌，可調節腸內寄生微生物群落，有助預防和改善難以治療的過敏性皮炎及和緩解皮炎症狀。

過敏性皮炎是一種慢性過敏性皮膚免疫疾病，症狀是痕癢，主要患者是免疫力低的兒童，治療十分困難。團隊發現引起過敏性皮炎的反應因子，與腸內寄生微生物有關；而泡菜乳酸菌則可以調節腸內寄生的微生物群落，進而緩解過敏性皮炎的症狀。

研究員先讓白老鼠患上過敏性皮炎，再餵食“沙克乳酸桿菌Wikim30”45天，結果發現皮炎症狀緩解了35%。此外，腸內益生菌“瘤胃球菌屬”有所增加，有害菌屬“昆蟲腸道菌屬”和“青枯病菌”則減少，令腸內的微生物環境全面改善。

這研究結果已經發佈在國際學術期刊《Frontiers in Immunology》。