种藕人:够新鲜不需“粉饰容颜”·“本地莲藕没漂白”

2018-09-03 18:17

种藕人:够新鲜不需“粉饰容颜”·“本地莲藕没漂白”

霹雳州种藕人表示,本国生产的莲藕没有经过漂白过程,相信有漂白的是一些从外国入口的莲藕。
本地莲藕放久一些就是这般模样。(图:星洲日报)

(霹雳.怡保3日讯)霹雳州种藕人表示,本国生产的莲藕没有经过漂白过程,相信有漂白的是一些从外国入口的莲藕。

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从事种植莲藕多年,也曾是莲藕收购商的刘牛仔说,本地莲藕收成后,短短数小时内就运送到市场,根本没有必要进行漂白。

漂白莲藕或从外国入口

“本地莲藕早上挖,中午就到了市场,因为够新鲜,不必藉漂白来‘粉饰容颜’。”

他接受本报访问时说,霹雳州是我国最主要莲藕生产地,这么多年来,他不曾看过,也不曾听说本地有漂白莲藕这回事。

他说,莲藕在采收后,若没有很快食用,第二天就开始变色,“颜质”打折。

他表示,为了保证卖相,一些外国进口的莲藕或经过漂白。漂白了的莲藕就是放上两个星期,依然亮洁光鲜。

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进口的莲藕长得肥美。(图:星洲日报)

浸过用水倒洋灰地留白渍

《求真》是针对社交媒体流传的一个有关漂白莲藕的外国视频,向本地种藕和收藕商求证是否真有漂白莲藕之事。

刘牛仔表示,据他了解,一些外国莲藕是使用工业柠檬酸进行漂白,他从一名卖进口莲藕的朋友口中得知,经过漂白莲藕的水,若是流淌过洋灰地板,翌日会留下一层白渍。他不确定吃用漂白过莲藕是否影响健康,但他自己是不会买的。

他说,消费人若要确定所买的莲藕是否经过漂白,也许可将浸过莲藕的水,倒在洋灰地面,此外,这类莲藕的外表就如刚出水不久的新鲜莲藕般亮洁,而且多数没有刮痕瘕疵。

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“本地莲藕外观多少都会有刮痕,鲜少完全光洁无瘕。此外,外国进口的莲藕比本地莲藕大,有者甚至有如人手臂那么粗,本地藕则相对瘦小。因本地藕新鲜度高,比进口莲藕卖到更高的价钱。”

社交媒体流传提醒民众小心买到漂白莲藕的视频。

 
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