研究证实普洱消脂素.减缓油脂分解吸收

2018-09-05 15:41

研究证实普洱消脂素.减缓油脂分解吸收

台湾国立中兴大学研究团队,历时10年研究,证实普洱茶中富含“普洱消脂素”可有效抑制胰脂解酵素,减缓油脂分解吸收,成果刊登在9月份的“功能性食物期刊”。
(图:123RF)

(台中5日讯)台湾国立中兴大学研究团队,历时10年研究,证实普洱茶中富含“普洱消脂素”可有效抑制胰脂解酵素,减缓油脂分解吸收,成果刊登在9月份的“功能性食物期刊”。

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中兴大学研究团队证实普洱茶中主要多酚成份的水解型鞣酸单宁(Strictinin),可抑制胰脂解酵素,减缓油脂分解吸收,团队将此此strictinin取名为“普洱消脂素”,今天上午召开记者会。

中兴大学生物科技学研究所教授曾志正表示,胰脂解酵素由胰脏分泌,在小肠中主要负责水解食物中的三酸甘油酯,水解后的油脂透过小肠吸收进体内;试验证实“普洱消脂素”可有效抑制胰脂解酵素,未能水解的油脂因无法吸收,只能随粪便排出。

兴大兽医教学医院院长陈文英进行小鼠喂食油脂试验,单吃高油脂的小鼠、吃高油脂又喝茶的小鼠以及正常饮食的小鼠,2个月后,小鼠的体重依序增加15公克、8公克、3公克,发现喝茶的小鼠粪便中,排出的三酸甘油酯含量明显增加。

陈文英指出,普洱消脂素可抑制胰脂解酵素,并降低肠道脂质吸收,粪便中的油质含量增加,促进肠道运输率、提升排便率。

曾志正表示,实验室分析不同茶种的茶汤成份,普洱茶含的普洱消脂素相较其他茶种更高,其中,生普洱茶的普洱消脂素含量又高于熟普洱茶。

中兴大学校长薛富盛表示,中兴大学有研究团队、兽医学院,学术研究加上动物试验,让学术研究的成果增加说服力。

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(中央社记者赵丽妍.编辑:陈清芳)


 
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