煮排骨放醋

 2010-10-22 16:17

  • 醋還可以防止食物中的維生素被破壞。（圖：星洲日報）

煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。

此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。

（星洲日報／大都會）

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