卫局上门突击环境依旧糟糕.波餐馆再接停业令

2018-12-07 11:29

卫局上门突击环境依旧糟糕.波餐馆再接停业令

曾遭取缔餐馆仍然不遵守卫生局指令,森州卫生局今日上门突击时,再度发现有关餐馆用餐环境依然糟糕,厨余也没有获得妥善处理。
森州卫生局到波德申各地的食肆展开取缔行动,并发现多间餐馆不符合规格,而下令停业重新清理干净,左一为威拉班。(图:星洲日报)

(森美兰.波德申6日讯)曾遭取缔餐馆仍然不遵守卫生局指令,森州卫生局今日上门突击时,再度发现有关餐馆用餐环境依然糟糕,厨余也没有获得妥善处理。

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森州卫生局继芙蓉展开大规模的“食肆整洁”取缔行动后,今日再度动员68人,分成8支队伍突击波德申各地的食肆。

不曾更新油迹过滤器

其中,当局在突击波德申海滨路4英里一间马来餐馆时,发现有关餐馆曾接获一次被下令停业,以清理餐馆环境后,其餐馆的用餐环境仍然糟糕。

今日随同参与取缔行动的森州行政议员威拉班指出,在经过官员的检查后,发现该餐馆的操作不符合当局制定的规格。

他揭露,其中,该餐馆不曾更新油迹过滤器,导致过滤器无法操作,任由厨余及脏水流进沟渠内,污染了水源。

此外,他说,该餐馆在处理食材上,也没有进行分类,而是把所有食材堆积在一个冰箱内,也包括他们在厨房行走时,发现地面非常湿滑,一旦没留意将会滑倒。

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苍蝇影响食物卫生

他表示,餐馆也同样没有照顾好烹煮的食物,任由苍蝇到处乱飞,影响了食物的卫生。

“该餐馆曾接获一次停业的指令,目前当局仍然会发出停业14天的通告,若餐馆继续违反食品安全法令,或将面临营业执照被吊销。”

他指出,当局也会类似的案例向波德申市议会反映,有关当局也会对餐馆采取相关的行动。

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旅游区应更注重卫生

他强调,波德申作为旅游区,其餐饮业的卫生更加必须得到照顾,才能让游客放心用餐。

他补充,在此前,芙蓉也已经有16个单位,也因为抵触了1983年食品法令11条文,而被下令关闭14天,把整个餐馆环境清理干净。

威拉班:11个月查6255食肆开943罚单

另一方面,威拉班指出,截止今年11月为止,卫生局共检查了6255个餐饮单位,并开出943张罚单,涉及罚款数额共24万9850令吉,另外,其中88间餐饮单位也被下令停业。

他说,相比2017年数据,今年则略有下滑,在2017年期间,当局共检查了9025间餐饮单位,并开出1906张罚单以及177间单位下令关闭,涉及罚款数额多达37万8875令吉。

一间餐馆的油迹过滤器不曾定期维修,导致过滤器无法操作,任由油迹流入沟渠内,污染水源。(图:星洲日报)
没有把食材分类存放的业者,也被发出警告信。(图:星洲日报)
一间再度违规的马来餐馆,再度接获下令停业14天的通知,当局也不排除有关餐馆若继续违规,将会面临被吊销营业执照。(图:星洲日报)
卫生局也发现一些餐馆的厨房后方的环境,没有妥善处理干净。(图:星洲日报)

 


 
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