年轻人爱泡连锁饮食店·传统咖啡店长者光顾

2018-12-08 12:04

年轻人爱泡连锁饮食店·传统咖啡店长者光顾

连锁饮食店进驻芙蓉,传统咖啡店顾客层也趋向老化?
传统咖啡店多数是一家人或年长者聚集的地方,而“交流感”也比较重。(图:星洲日报)

(森美兰.芙蓉7日讯)连锁饮食店进驻芙蓉,传统咖啡店顾客层也趋向老化?

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冷气网络俘虏年轻人

芙蓉市场渐渐开拓,除了主打年轻人市场的新型咖啡座外,不少的连锁饮食店也纷纷进驻芙蓉市场,打着冷气、网络和精品美食的旗号,成功笼络了年轻人的心,开拓了芙蓉中高消费的市场,对象围绕在青少年至青年。

不过,由于连锁饮食店的消费偏高,只能在假日、晚上或三五知己时偶尔相约,在新型咖啡座相聚聊天或打卡,至于平日回归工作便会继续光顾传统咖啡店,毕竟除了经济实惠外,味道方面也比较“亲民”。

传统咖啡店业者告诉《花城》社区报,年轻人一般上都不会特意光顾传统咖啡店,因为他们都比较倾向于较高档的消费,而促使年轻人光顾茶室的原因,可能是一家大小或是打工族。

他们说,可能市场对象不同,传统咖啡店的客户年龄层都较高,而文化也较不一样,譬如年轻人光顾高档的连锁饮食店,就是为了上网打卡,而传统咖啡店里的老顾客则是围坐聊天。

传统冲泡咖啡据说相对温和,而且经济实惠,所以仍有爱喝咖啡的年轻人光顾。(图:星洲日报) 

兄弟茶室老板伍耀强:60岁以上顾客占多

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我们的顾客年龄层介于60岁以上,各叫一杯茶饮然后围坐聊天,是比较有交流感,然而现在很多的连锁店都是以空调和免费网络吸引年轻人光顾,所以传统茶室较难看见年轻人的踪影。

除了传统咖啡店老化外,甚至顾客年龄层也老化。

芙蓉德记茶餐室东主温添德:年轻人较少特意光顾

我们都是以熟客为主,平时都是在附近工作的人士光顾,但若是有年轻人特意光顾的情景似乎没有,因为相信年轻人都喜欢光顾较高档的连锁饮食店,毕竟有空调、网络,方便他们刷手机。

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源珍饭店东主李玉环:传统咖啡店较“亲民”

其实连锁饮食店也不会让我们流失太多的年轻客户,因为传统咖啡店的食物和饮料,除了价钱比较实惠外,性质也比较温和,可以长期光顾,所以我们也有比较多的年轻客户。

传统咖啡店比较注重食物的味道和坚持手工,然而新型连锁饮食店则是注重新鲜感,路线不一样。 


 
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