响应环保不提供餐盒吸管 . 餐厅鼓吹光盘不浪费

2018-12-09 05:00

响应环保不提供餐盒吸管 . 餐厅鼓吹光盘不浪费

(诗巫8日讯)本地一餐厅采用其它餐饮业不同的经营方式,推崇守护家园、环境的概念,主张环保、不浪费、减少厨余、消费低的方式来经营生意,获得民众赞好。
餐厅不提供一次性餐盒,民众打包食物需自备餐盒。

(诗巫8日讯)本地一餐厅采用其它餐饮业不同的经营方式,推崇守护家园、环境的概念,主张环保、不浪费、减少厨余、消费低的方式来经营生意,获得民众赞好。

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餐厅发言人林咿沁受访时指出,该餐厅为了致力响应环保,完全不提供一次性餐盒、纸杯、吸管、塑料袋、纸袋,需要打包食物的顾客则需自备餐盒。

她说,即便消费者愿意付钱,餐厅也不会妥协及提供餐盒或塑料袋,主要是希望可以教育及影响消费者正确的环保观念。钱是你的,但是资源是属于大家,期望可以鼓励更多人参与守护家园的工作。

“其实许多人家里都有餐盒,试想如果能够培养自备餐盒打包食物的习惯,减少一次性餐盒的使用,肯定对环境非常好。”

餐桌餐具避用塑料材质

该餐厅所使用的餐桌及餐具都尽量避开塑料材质,并以不锈钢、陶瓷、玻璃为主。她指出,虽然无法做到“零塑料”,但是都会尽量减少使用塑料材质的餐具及餐桌。而使用塑料袋或塑料餐具来装盛热食,可能会释放有毒物质,对健康无益。

餐厅也全面禁止吸烟,并且在餐厅内外各角落张贴禁止吸烟告示牌,提供食客一个优良的用餐环境。林咿沁指出,大部分的顾客都会给予配合,只有一部分食客对“禁烟”有意见,甚至也有遇到态度欠佳的顾客,不过业者都会向顾客说明情况。

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全面禁烟不装空调

林咿沁披露,减少厨余垃圾需从不浪费食物,主张光盘行动开始,希望食客珍惜盘中食物。为了减少浪费,该餐厅只卖两种大小的饮料,热饮是中杯,加了冰块的冷饮则是大杯。若有顾客喝不够可以再向餐厅点饮料,希望可以藉此教育食客“吃多少拿多少,不够再拿”的好习惯。

她指出,餐厅若有剩下饭菜,或是剩下顾客吃不完的饭菜,其厨余将制作成堆肥,肉类则用于喂狗。

另外,该餐厅也不装置冷气机,以避免对环境造成破坏,加剧温室效应,对全球暖化造成影响,故此餐厅设计保持通风。

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食物饮料收费廉宜

该餐厅提供的食物及饮料收费较低,冲泡饮料介于1令吉至1令吉90仙;面类2令吉至2令吉80仙;经济饭是3令吉至3令吉50仙,其价格经济实惠,但是食物量不减,吸引学生及上班族前来光顾。


餐厅所使用的餐桌及餐具都尽量避开塑料材质,并以不锈钢、陶瓷、玻璃为主。

 


 
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