海产大减价格高涨.新年吃贵鱼虾

2019-01-13 12:33

海产大减价格高涨.新年吃贵鱼虾

年尾东北季候风吹起,渔夫避风险少出海作业,导致海产大幅减少,其中鱼虾更因量少,价格相应高涨,因此今年农历新年前期间消费人被迫吃贵海鲜。
本地仁那鱼价贵,目前每公斤叫价65令吉。(图:星洲日报)

(马六甲12 日讯)年尾东北季候风吹起,渔夫避风险少出海作业,导致海产大幅减少,其中鱼虾更因量少,价格相应高涨,因此今年农历新年前期间消费人被迫吃贵海鲜。

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本地及进口鲜鱼量减少

本地零售巴刹售卖本地及外 州或邻国运来的鲜鱼,数 量皆减少,供应不多,售价自然不 一,但都是一个“涨”字,由于海 产价昂贵,加上市场较淡静,影响 鱼贩及虾贩的生意,莫不喊生意难 做,大吐苦水。每年逢农历新年前 期间,鱼虾价格猛涨,售卖鱼虾的 商贩形容为是必然的现象,与去年 同时期相比,今年由外州或外国运 来的鲜鱼量减少20余巴仙,本地鲜 鱼则减少60%左右,至于虾类包括 本地虾,亦减少了约30%。

普通鱼类的甘孟鱼,价钱也不便宜。(图:星洲日报)

料消费人减少买鱼

华人过年习俗餐桌上必有鱼, 意取“年年有余”,可是今年鱼价 昂贵,相信购买者减少,或是暂停 吃鱼,这种情况须待春节及季候风 季节过后才恢复正常。

在零售公市经营的鱼贩郭金华 受访时说,鱼价高昂在这一段“非 常”时期必 然现象,须 待至农历二 月或三月过 后结束。

他所售 的鱼类多从 外州及邻国 提供,各类 鱼少价格自 然提高,, 一般上,受 欢迎的鱼类 是仁那、石斑鱼、西刀鱼、马鲛 及大小虾等,都是华人新年前期间 的“抢手货”,尤其是消费人喜吃 鱼类的需求量随之提高。他表示, 之前餐馆抢购的白鲳,最近因鱼价 太昂贵,而且数量亦不多,餐馆已 减少采用,或以其他鱼类取代,让 上馆子的消费人迎新年也能品尝鱼 肉。

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鱼虾供应少,价钱又高,零售公市鱼摊人潮不多。(图:星洲日报)

彭耀辉:以其他鱼类代替

专售本地鲜鱼的彭耀辉 也感叹鱼价昂贵,目 前又面对经济欠佳及购买能力趋 低等不利因素,消费人因鱼价高 应变,以其他鱼类或小鱼代替, 总之新春餐桌上不缺鱼,不过有 些消费人索性新春期间不吃鱼。

他说,本地鲜鱼产量大减,供应 量下降约60%,价钱相应提高, 由于来价高,购买者减少,造成 鱼贩的生意不易为。

餐馆订单减少

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“由于现时的鱼价昂贵,餐馆方面的订单也减 少。”他说,若与半年前相比较,目前鲜鱼的供应量 减少30%,职是之故,他不得不四处找寻本地鲜鱼, 以应付顾客的需求。

目前本地仁那及石斑鱼每公斤叫价65令吉左右, 白午鱼36令吉,黑午鱼则须市场价而定,至于西刀鱼 每公斤涨至26令吉,此外,人们喜爱的苏东的“身 价”也不凡,每公斤售32至34令吉不等。

刘福龙:成本太高生意难做

虾类商 贩刘 福龙表示,虾 类价格也不便 宜,目前大虾 价钱每公斤由 75至80令吉不 等,但大虾却 有多种,价格 也不一样,有 者售50令吉, 有者卖60令 吉,中虾则售22至26令吉,中大虾每 公斤售30至35令吉之间,而尖虾价格 便宜,售价由12至14令吉。

他指出,农历新年前的虾类需 求量不多,供应量也少,由于成本太 高,影响了生意,所以说生意难做。


 
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